¿Cuáles son las costumbres populares en Jinan (detalles)

Según la costumbre de Jinan, cada año, el 9 de septiembre del calendario lunar, la gente sube a la montaña Qianfo y se para en la "Roca de Apreciación del Crisantemo" para admirar los crisantemos. Desde la dinastía Yuan, el 9 de septiembre ha sido designado como la Feria del Templo Qianfoshan. Los caquis abundan cerca de la montaña Qianfo, especialmente los de caja grande. Durante la feria del templo, grandes cajas de caquis maduran y se ponen en el mercado, y las personas que asisten a la feria del templo comprarán más caquis para llevarse a casa. Por lo tanto, la Feria del Templo de la Montaña Qianfo se llama "Feria del Pastel de Caqui". Durante la feria anual del templo, hay más de 1.000 puestos fijos y móviles a ambos lados de la carretera de montaña de más de un kilómetro desde el pie de la montaña hasta el templo Xingguo en la mitad de la montaña, que venden artículos de primera necesidad, especialidades locales, bocadillos y artesanías. , etc. Grupos de arte popular de dentro y fuera de la provincia realizan acrobacias, circo, canto y baile, etc. En la feria del templo, había una gran multitud de personas y todo estaba muy animado.

#jinanpharmaceutical fair

La Feria Farmacéutica de Jinan comenzó a crecer a principios de la dinastía Qing y es una de las tres ferias farmacéuticas más importantes de China. Su escala es ligeramente menor que la de Zhouqi, Hebei (. ahora Anguo) y Henan (ahora condado de Yu). En la antigüedad, estaba el templo Wangyao al oeste de la puerta sur del manantial Baotu en Jinan. Se dice que el 28 de abril del calendario lunar es el cumpleaños de Wang Yao. Todos los años, en este día, muchos traficantes de drogas, agricultores y personas van al templo Wangyao a adorar. El templo acogió una compañía teatral para actuar y el público estaba abarrotado. Los farmacéuticos y agricultores trajeron varios materiales medicinales chinos y medicinas chinas patentadas para la venta aquí, y otros comerciantes también trajeron varios productos para comerciar aquí. Había decenas de miles de compradores y vendedores, formando así un patrón centrado en el templo Wangyao. El número de personas que acudían a la reunión aumentaba año tras año, y el lugar de la reunión se trasladó de la puerta sur de Baotu Spring a Shanshuigou, Sanhe Street, Zhengjuesi Street, Shuanglong Street, Quanmen Lane y Tan Lane. Después de que se estableció la Asociación de Medicina Tradicional China de Jinan en 1931, el mercado de la medicina cambió a partir del 20 de marzo del calendario lunar y la duración fue generalmente de 10 a 15 días. A la conferencia de ese año también asistieron granjeros y traficantes de drogas del noreste de China, norte de China, sur de China y otras provincias y ciudades, así como de Shandong, así como traficantes de drogas de Incheon, Corea del Sur y otros lugares. Después del incidente del 7 de julio, el mercado de las drogas disminuyó año tras año. No fue hasta la liberación de Jinan que el mercado de las drogas se recuperó gradualmente. En los diez años posteriores a la fundación de la República Popular China, el mercado farmacéutico florecerá y cientos de miles de personas asistirán a conferencias cada año. La "Revolución Cultural" comenzó en 1966 y el mercado farmacéutico de Jinan, que tenía una historia de cientos de años, fue cerrado. A finales de la década de 1970, se restauró la Feria del Templo de Qianfoshan en Jinan. Los farmacéuticos y agricultores acudieron en masa a la Feria del Templo de Qianfoshan, y el comercio de materiales medicinales chinos se convirtió en parte de la Feria del Templo de Qianfoshan.

#El 30 de julio, que se vayan los faroles del río.

En Jinan, los templos budistas solían celebrar reuniones de bonsái todas las noches del 30 de julio para enseñar las escrituras budistas. Algunas personas quieren quemar una gran cantidad de velas de incienso en las paredes y pasillos del patio y pegarlas en el suelo para expresar su devoción a Ksitigarbha. Algunos fantasmas que murieron en el río fueron desenterrados en forma de linternas de río. Se dice que el día 30 del séptimo mes lunar es el día en que el Bodhisattva Zabo se convirtió en monje. Cuando se convirtió en sacerdote taoísta, juró salvar a todos los pecadores. Por tanto, el 30 de julio se ha convertido en el día de la resurrección de los "muertos".

Los faroles de río están hechos de fideos húmedos. Después de secar, vierta el aceite de soja en el recipiente de una lámpara, enróllelo hasta formar una mecha con algodón, enciéndalo, póngalo en el río y déjelo fluir río abajo. En ese momento, vi luces brillantes en el río, parpadeando y bailando, y el agua del río se reflejaba en rojo. Se dice que los "fantasmas" que se están ahogando en el río pueden reencarnarse cuando vean la luz. Encender faroles de río es una actividad supersticiosa en el budismo.

En ese momento, los sacerdotes taoístas del templo Beiji en la orilla norte del lago Daming en Jinan también oraron por los difuntos el día 30 del séptimo mes lunar. Cantaban sutras durante el día, entretenían a los "beneficiarios" que iban al templo a quemar incienso, contrataban trabajadores para fabricar papel, los pegaban en grandes "barcos del Dharma" y los colocaban en el lago frente al templo para atraer turistas. Por la noche, los sacerdotes taoístas se vistieron con túnicas coloridas y resplandecientes, tocaron platillos y flautas, se alinearon a decenas de escalones del templo de Beiji y se quemaron la cabeza frente al barco del Dharma. Al mismo tiempo quemaron el barco francés, que estaba atado con papeles de colores. Durante un tiempo, las llamas se dispararon hacia el cielo y el lago quedó brillantemente iluminado, causando sensación en toda la ciudad de Jinan. Como resultado, el templo y la orilla del lago se llenaron de gente. Después de la liberación, con la destrucción de la superstición feudal, desaparecieron actividades como "dejar faroles de río".

#Jinan Folk Custom Hu Ming Steps on Lotus Root

Jinan es rico en raíces de loto, especialmente raíz de loto Hu Ming. Antes de la liberación del lago Daming, a excepción del agua y los cursos de agua alrededor de Lixiating, el resto del agua atravesaba el área para formar arrozales. En los arrozales, hay flores de loto en el este y espadaña en el oeste. Las represas de tierra bloquean el agua, la hierba de la pampa cubre las flores de loto, el cielo es infinito. Debido a que el agua es relativamente profunda y la capa de barro es relativamente espesa, sólo se pueden cultivar raíces de loto, brai, etc. Para recoger raíces de loto, sólo puedes meterte en el agua y pisarlas con los pies. Por lo tanto, pisar raíces de loto en el lago Huming se ha convertido en una costumbre tradicional en Jinan.

Al pisar raíces de loto, la persona que pisa raíces de loto viste un "traje de una sola pieza" impermeable de cuero. La chaqueta de cuero se vuelve suave cuando se expone al agua, lo que permite al usuario usarla libremente en el agua.

Vi cabezas o chaquetas de cuero flotando sobre el agua, muy rítmicamente. Este es el caminante del loto que usa sus pies para explorar las raíces del loto bajo el agua. Después de encontrar la rama de la raíz de loto, también necesita encontrar un nodo de raíz de loto adecuado, luego pisarlo con fuerza y ​​​​se desprenderá una raíz de loto fresca de la raíz. Luego use sus pies para extraer el agua de la raíz de loto. , y aplique un trozo de barro negro sobre la raíz de loto. Evite verter agua fuera del descanso. Debido a que hay aire en la raíz de loto, puede flotar en el agua; de lo contrario, se hundirá en el agua. Finalmente, recoge las raíces de loto que flotan en el agua y véndelas en el mercado.

#jinanfolk Lanterns

El Festival de los Faroles de Primavera de Jinan Baotu es un festival de faroles a gran escala que refleja las costumbres populares de Jinan. Se celebra cada año después del Festival de Primavera, proporcionando un ambiente festivo. Fiesta cultural rica y única para ciudadanos y turistas nacionales y extranjeros. El Festival de los Faroles resalta las costumbres populares de la antigua Jinan y encarna las actividades populares de la antigua Jinan, como mercados, tambores de flores de pera, artes del té y carreras de botes dragón, así como festivales agrícolas como el 7 de julio, Festival Qiqiao, Medio Otoño. Festival, Feria de las Flores y Festival de Levantamiento de Cabezas de Dragón.

#ibitongyin

El loto juega un papel importante en la vida del pueblo Jinan. Jinan tiene algunas costumbres especiales en el uso de flores de loto. Entre ellos, el más interesante es la bebida del tubo azul.

Según los registros de "Notas varias de Youyang" de Duan de la dinastía Tang, en la antigüedad, cuando las flores de loto en el lago Daming estaban en plena floración, algunos funcionarios y literatos solían ir al lago para escapar. el calor del verano. Cortaron las grandes hojas de loto en el lago, las llenaron con vino y luego usaron horquillas para perforar el centro de las hojas de loto para conectarlas a los tallos huecos del loto. La gente bebía vino del extremo del tallo de loto. El sabor, en palabras de los literatos que lo experimentaron en ese momento, era "la fragancia del vino mezclada con la fragancia del loto, y la fragancia es más fría que el agua". "Es la hermosa charla "Bitong" transmitida por los literatos de las dinastías Tang y Song".

Además de usarse para contener vino, las hojas de loto de Jinan también se pueden usar para hacer muchas delicias especiales. Por ejemplo, las hojas de loto verdes frescas se blanquean ligeramente con agua caliente, se cubren con papilla cuando se cocinan y se agrega azúcar a la papilla cocida después de que se enfríe. Se llama "gachas de hojas de loto", que es un refrigerio de verano famoso en Jinan; según "carne de fideos de arroz" o "carne de fideos de arroz" Cómo hacer "cerdo al vapor", primero corte la carne de cerdo, fría el arroz, mezcle con salsa de soja, luego use hojas tiernas de loto producidas en el lago Daming, lávelas, envuélvalas Un trozo de carne de cerdo en las hojas de loto con una cantidad adecuada de arroz frito y untarlo. Ponlo en un bol, ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor hasta que se convierta en "carne de semilla de loto". Comerlo es comer carne con hojas de loto. Tiene la delicia del cerdo y la fragancia de las hojas de loto, que es particularmente deliciosa. De la misma forma, también puedes elaborar platos exquisitos como pollo con hoja de loto y pescado con hoja de loto. Además, envolver la comida en hojas de loto también es una costumbre única en Jinan. En el pasado, muchos de los bollos al vapor, calcomanías, carnes cocidas y encurtidos que se vendían en las tiendas de alimentos estaban envueltos en hojas de loto, que no eran aceitosas ni permeables al agua, tenían un sabor fragante y eran muy populares entre la gente.

Además, la gente de Jinan solía comer semillas de loto. Entre ellos, los "pétalos de loto fritos" son un plato famoso exclusivo de Jinan en verano. Lavar los pétalos de loto frescos, completos y limpios, ponerles una fina capa de masa de huevo, freírlos en una sartén, espolvorearlos con azúcar y comerlos en la boca. Son deliciosos, memorables y amados por la gente.

#Quyi

Desde la dinastía Han, el cuarto día de los tres primeros meses del calendario lunar ha sido designado como "Shangsi". En este día la gente va a la playa a lavarse para eliminar la mala suerte, lo que se llama "reparación". Después de las dinastías Wei y Jin, decidió que este día sería el tercer día de marzo. A este día de retiro le sigue un picnic, un banquete y un festín de poesía y vino. Las personas recreativas se sientan en filas junto al agua serpenteante, ponen el vino en copas, las colocan en bandejas y las colocan en el agua corriente arriba del arroyo para que floten corriente abajo. Cuando la copa flota hacia una esquina sinuosa, tiende a detenerse; incluso si no te detienes en la esquina anterior, te detendrás en la siguiente. Quien se detiene frente al vaso tiene que beber, y después de beber, tiene que cantar un poema. Si el poema fallaba, lo multarían. Esto se llama "agua que fluye" o "agua que fluye". En los registros de "Jingchu Chunqiu", Jin Chaozong registró que "el 3 de marzo, la nobleza salió junta del estanque del río para tomar un vaso de agua". Ya en la dinastía Wei del Norte, los eruditos-burócratas de Jinan y la calle Qushuiting construyeron la piscina de copa Qushuiliu. Li Daoyuan de la dinastía Wei del Norte escribió en el libro "Shui Jing Zhu": "Los manantiales compiten bajo el Templo Li y el norte fluye a través del este y el norte. El agua se desvía hacia una piscina de copa y los banquetes estatales son en su mayoría público y privado ". La piscina Liu Bei ahora es la piscina Wangmi, y la piscina El agua fluye hacia el norte, gira y gira hacia el este, y ahora ha llegado a la calle Qushuiting. En aquella época era un lugar ideal y serpenteante, con arroyos claros, sauces y hierba suave.

Ahora la calle Qushuiting está ubicada al norte de Pearl Spring y al sur de Baihuazhou, en la orilla del lago Daming. El Pabellón Qushui todavía está allí, pero el arroyo no tiene giros ni vueltas, y el pabellón del agua ha sido demolido hace mucho tiempo. Pero si sigues el flujo de agua, desde Wangfuchi hasta el puente Qifeng, todavía puedes encontrar vagamente rastros de arroyos serpenteantes y agua gorgoteante. Especialmente en esta área, hay un estilo de ciudad primaveral en el que "cada casa tiene agua de manantial y cada casa cuelga boca abajo".

Aunque aquí no se puede ver el "agua que fluye", el hermoso paisaje aquí es suficiente para que la gente se demore.

#“Eat Spring”

A la gente de Jinan le gusta comer dibujos animados chinos. Toon es un árbol con hojas fragantes y comestibles. En la dinastía Qing, la gente llamaba a recoger y comer hojas tiernas de toon en primavera "comer primavera", lo que significaba dar la bienvenida al año nuevo. El área de Zhonggong en las afueras de Jinan es rica en Toona sinensis. Cada primavera, cuando al toon brotan y le salen hojas, también es el momento para que la gente de Jinan "coma primavera". En esta época, los agricultores arrancan los tiernos cogollos de color púrpura o verde claro y los venden en el mercado. Las personas a las que les gusta "comer la primavera" se apresuran a comprarlos y llevárselos a casa para probar la dulzura de la primavera. Hay muchas formas de comer toon. El "tofu apestoso mezclado con brotes de dibujos animados chinos" de Jinan es aún más famoso. La gente lava los cogollos de toona o las hojas tiernas, los encurte con sal, los frota y los marina durante aproximadamente una noche. Cuando los use, corte los brotes de toon encurtidos en polvo, luego coloque los cubos de tofu al vapor y el polvo de brotes de toon en un plato, espolvoree con sal refinada, agregue aceite de sésamo, mezcle bien y sirva. Otro método es "toona frita": lavar la toona tierna, escurrir el agua, agregar sal y amasar uniformemente, luego sumergirla uniformemente en la masa preparada, freírla en aceite caliente, sacarla y comerla, quedará crujiente. y fragante. Debido a que todo el toon parece un pescado después de haber sido frito, también se le llama "pescado toon frito" en Jinan.

La pintura del octavo año de Laba de #Jinan "Estufa de porcelana"

Beber gachas de Laba y remojarlas en vinagre de Laba presagia el mensaje del Año Nuevo. La papilla de Laba se originó en el budismo. Se dice que después de recibir las gachas de leche de la pastora, Sakyamuni se convirtió en monje en Laba. Más tarde, los monjes cocinaron gachas para Buda como recuerdo. La papilla de Laba se elabora con mijo, arroz glutinoso, frijoles rojos y arroz amarillo. La belleza de la papilla de Laba reside en los frutos de la papilla, como dátiles rojos, castañas, nueces, maní, carne de longan, etc. A mitad de la noche, lavé arroz y cociné frijoles, pelé las cáscaras y los granos y los cociné por la mañana. La familia se reunió para cenar y alimentar a los vecinos. En este día se remojará "vinagre de Laba": remojar los dientes de ajo blancos y regordetes en un frasco pequeño de vinagre, sellarlos y sumergirlos en bolas de masa para celebrar el Año Nuevo. Desde Laba hasta la víspera de Año Nuevo durante más de 20 días, el sabor del ajo se funde con el vinagre, moderando el sabor ácido y picante. Sumerge las albóndigas calientes en vinagre de laba y rocía ajo en tu nariz para que queden apetitosas.

Después del Festival Laba en Jinan en el pasado, se colocaban petardos de todos los tamaños en las calles. Después del decimoquinto día del duodécimo mes lunar, el "sabor de Año Nuevo" se hace cada vez más fuerte Desde los callejones de la larga calle, gritos de "Invita al Señor de la Estufa" y "Huangli - Nuevo Huangli -" atraviesan el solitario invierno. cielo. Las ventas de productos de Año Nuevo en la calle aumentan día a día y los puestos de fotografías de Año Nuevo son particularmente llamativos. Coloridos cuadros de Año Nuevo cuelgan vertical y horizontalmente al borde de la carretera, bajo la ligera neblina de petardos y pólvora. Las pinturas de Año Nuevo son principalmente de Yangjiabu, Weifang y ocasionalmente de Shanghai. Su contenido se puede dividir a grandes rasgos en cuatro categorías: celebraciones auspiciosas, costumbres, historias y dramas, con veinte o treinta tipos en cada categoría. Uno de ellos, Casarse con un ratón, es bastante interesante: más de una docena de ratones llevan chalecos rojos, orejas redondas levantadas y bocas puntiagudas haciendo pucheros. Hay personas que portan banderas, linternas, sedanes, gongs y suonas... También hay una novia ratón con borlas sentada en un sedán de dragón y fénix. Es conocido como un país de etiqueta. Recuerdo que un estudiante de último año escribió una vez un poema que decía: "La rata se va a casar hoy y hace un gran escándalo con linternas y antorchas. Como de costumbre, la novia viste ropa roja y tiene diez barbas".

Primavera Baotu en ese momento Hay un hombre con una cara negra y dientes de oro en Quanyechang al sur de la carretera. Su puesto de pintura de Año Nuevo es el más grande. Tiene una voz aguda, y cuando vende cuadros, también agrega palabras divertidas, como sostener una foto familiar y gritar: "¡Mira! ¡Mira! ¡Boom! Retrato familiar de hijos y nietos, se sirven bollos (bolas de masa), el látigo Está encendido, el anciano se acaricia la barba y bebe un trago. El vino tiene un trozo de carne, ¡esto es una gran bendición! "Hace sonreír a la gente.

Alrededor del día 20 del duodécimo mes lunar, los vendedores de dulces de cocina salen al mercado. Los dulces de estufa son una ofrenda al Rey de la estufa (llamado "Zi Zao" en Jinan) el día 23 del duodécimo mes lunar. Durante miles de años, ha habido diferentes leyendas sobre el Dios de la Cocina en varios lugares. Hay una leyenda en Jinan que dice que después de que Kitchen Zhang se hiciera rico, abandonó a su buena esposa Ding Xiang en problemas y se casó con una hermosa chica llamada Haitang. Inesperadamente, perdió todo su dinero y se convirtió en mendigo. Un día, estaba pidiendo limosna frente a la casa de su ex esposa, y Lila salió a dar limosna. Estaba tan avergonzada que se sumergió en las cenizas y murió asfixiada. Debido a que tenía el mismo apellido que el Emperador de Jade, fue nombrado Señor de la Estufa. "Imagen del Rey de la Estufa" es una sobreimpresión de acuarela grabada en madera. Curiosamente, en algunas de las imágenes del Rey de la Cocina, también hay una "chica moderna" que parece una horquilla al lado del Rey de la Cocina. Ella es una estrella de la suerte: es honrada como la "Abuela del Rey de la Cocina". Si se trata de una Lila o de una Begonia que se ha vuelto a casar, nadie puede saberlo. Es por esta leyenda que la gente en Jinan no planta lilas y begonias juntas en el jardín, para no poner celosas a las dos esposas.

La gente no le tenía mucho respeto a "este dios", pero les preocupaba que "lo que decía no fuera propio de un caballero", por lo que le metieron en la boca azúcar de cocina para impedir que " lavando ropa sucia frente al Emperador de Jade" ". El azúcar hervido es un tipo de maltosa. Los grandes son como caquis y los pequeños como naranjas. Están cubiertos de semillas de sésamo y son huecos por dentro. El vendedor tiene un soporte en forma de tenedor con una paleta de madera encima y una capa de papel de color rosa. Los dulces de cocina están dispuestos en capas, de mayor a menor, como una pirámide. Al ofrecer sacrificios al Señor de la Estufa, además de proporcionarle dulces, también se debe preparar un plato de frijoles y un cuenco de agua, dárselos de comer al "caballo del Señor de la Estufa" y dejar que el Señor de la Estufa monte en él. . Suerte." Al anochecer, quema incienso, quita los cuadros viejos, pégales otros nuevos, guarda los cuadros viejos en papel y quémalos fuera de la cocina. Con el sonido de los petardos hay que recitar “Veintitrés, el dulce de la cocina está pegajoso, cómete el dulce de la cocina, no digas mucho…” Lo mejor es que un anciano que no se preocupaba después de ofrecer sacrificios De hecho, ponlo en la boca del Señor de la Estufa mientras estaba caliente. Pega un charco de caramelo derretido del Dios de la Cocina y luego envíalo respetuosamente al cielo. En este día, "tener un pequeño Año Nuevo", "beber una copa de vino" y "recibir un trozo de carne" son todas "bendiciones".