Cómo cocinar filete a la pimienta francesa

200g de filete

Condimentos

Patatas, medio brócoli, 4 tomates cherry pequeños, 1 cebolla, 1/4 .

Condimentos

Mantequilla de pimienta negra 20g de vainilla zumo de pimienta negra 60g de sal 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de salsa de soja media cucharadita de vino tinto 60g.

Filete francés a la pimienta negra paso 1

Ternera suelta martillada.

Paso 2

Poner en un bol, añadir el vino tinto, la sal y el bicarbonato y remover durante 2 horas.

Paso 3

Colocar la mantequilla en el molde eléctrico, seleccionar cocción autónoma-fuego alto-apagar la plancha-encender.

Paso 4

Cuando el plato inferior esté caliente a 200 grados, agregue la carne y fría hasta que esté bien cocida. El tiempo de fritura depende de qué tan crudo lo quieras. Generalmente, se necesitan 30 segundos para que ambos lados estén medio cocidos, 1 minuto para medio cocido y de 2 a 3 minutos para 70% o más.

Paso 5

Dar la vuelta y freír nuevamente, luego sacar la carne.

Paso 6

Corta las patatas en dados, corta el brócoli en trozos pequeños, corta los tomates cherry por la mitad y corta las cebollas en rodajas.

Paso 7

Recalentar el molde para hornear eléctrico, seleccionar cocción independiente - fuego alto - cerrar la placa superior - comenzar, cuando la placa inferior esté caliente a 200 grados, agregar varias verduras Freír hasta que esté cocido, agregue un poco de sal, pimienta negra molida y vainilla picada y mezcle bien.

Paso 8

Colocar las verduras fritas y el filete en un plato, calentar el jugo de pimienta negra y verterlo sobre la superficie del filete.

Características del plato

Hermoso y sencillo, ¿verdad? En realidad, la comida occidental no es tan difícil. Si te gusta, hazlo tú mismo. El disfrute de un hotel de cinco estrellas se puede disfrutar fácilmente en casa.