¿Cuál es la conexión entre Li Bai y el "Restaurante Hu"?
Chang'an, la capital de la dinastía Tang, se había convertido en una famosa ciudad internacional en ese momento. En las partes este y oeste de la ciudad, había grandes mercados comerciales de unos cuatro kilómetros cada uno, concretamente. Allí se reunieron el Mercado del Este y el Mercado del Oeste. Los arqueólogos han examinado las ruinas de las ciudades del este y del oeste de Chang'an y han excavado las ruinas de la ciudad del oeste muchas veces. Hay un muro alrededor del Mercado Oeste, con calles a lo largo del muro y calles y carriles en forma de tic en el interior. Hay zanjas de drenaje abiertas y alcantarillas ocultas a ambos lados de la calle. En la calle Xishi South también se excavaron las ruinas de una joyería y un restaurante. Hay muchos hoteles administrados por empresarios extranjeros en el Mercado Oeste, que la gente de la dinastía Tang llamaba "Jiajia Hu", es decir, los restaurantes del pueblo Hu. En la dinastía Tang, al igual que en la dinastía Han, los forasteros eran llamados bárbaros.
Wang Ji, un escritor, era bueno bebiendo un dou al día y era conocido como el "soltero de Doujiu". Aunque tiene vino casero, le encanta beber en el restaurante. Uno de sus poemas es "Pasando por el restaurante", que dice: "Si tienes dinero, debes aprender a beber. Si no tienes dinero, "No lo vendas. A menudo pido dinero prestado cuando vengo y me avergüenzo del restaurante". Escribió Lo principal es beber en los restaurantes de la gente de Hu. Hu Jing, dueño de un restaurante, incluso aceptó vino a crédito. Esto proporciona una gran comodidad a los bebedores y también muestra que cada tienda puede tener un grupo de antiguos clientes conocidos.
La mayoría de los camareros del restaurante Hu Zhong fueron traídos del continente por empresarios extranjeros, y las mujeres entre ellos fueron llamadas "Hu Ji" por el pueblo Tang. Estas camareras exóticas están bien vestidas y brindan servicios cálidos y considerados, y son las preferidas de los literatos. Los poetas de la dinastía Tang mencionaron la orquídea en la tienda de vinos en muchos de sus poemas. Por ejemplo, "White Nose Gun" de Zhang Hu decía: "Para el fondo del vino de orquídea, crece vino de nariz blanca. Recoge loto y tíralo". En el agua, la intención del hombre está ahí "Flores flotantes". Otro ejemplo de "Hay una tienda de vinos frente a mí" de Li Bai: "La cítara toca la paulownia verde de Longmen, y la jarra de vino de jade es tan clara como uno vacío. Agito las cuerdas y cepillo los pilares para beber contigo. Miro la belleza de Hu Ji, que es tan hermosa como una flor". Sonriendo en la brisa primaveral, bailando en túnica, regresarás a casa sano y salvo. ¿Si no te emborrachas ahora?" Cuando vi a la bella Hu Ji, me emborraché sin saberlo.
Hu Ji en el restaurante no solo sirvió bebidas, sino que también los persuadió con canciones y bailes. No es de extrañar que los literatos se demoraran y los sentimientos culturales exóticos los atrajeran profundamente. El famoso poeta Li Bai es un visitante frecuente del restaurante Hu. Tiene muchos poemas que describen los acontecimientos de la entrada al restaurante Hu. "Pistola de nariz blanca" decía: "Silla de montar plateada y pistola de punta blanca, suelo verde que cubre el brocado de barro. Cuando cae la llovizna y la brisa primaveral, la orquídea bebe con un látigo". Otro ejemplo es "Regalo a Zhu Liyang después de estar borracho". : "El libro tiene miles de pelos de conejo y el poema está escrito Dos cinturas de buey. El dragón y el tigre vuelan en el corral, las dos canciones bailan en el cielo y la música se reproduce en el lejano Qing. Dinastía: "¿Dónde podemos despedirnos? Puerta Qingqi en Chang'an. Hu Ji mueve sus manos desnudas. Yan Ke copas de oro borrachas". Al leer "Youth Journey" nuevamente, también se mencionó a Hu Ji: "El joven de Wuling". Está al este del mercado del oro, y él monta un caballo blanco con una silla plateada. Dondequiera que vayas, te reirás en el Mercado del Vino de Orquídeas. "Después de la excursión de primavera, tengo que ir al restaurante. una bebida; cuando cae la nieve, también voy al restaurante a escuchar música y ver el baile; para despedirme de los amigos, el restaurante es un lugar natural para Hu.
Yang Juyuan tiene un poema "Orquídea Orquídea", que tiene una excelente descripción de la Orquídea en el hotel:
La belleza brilla en la cabecera del río y la brisa primaveral se mantiene hospitalaria.
Cuando sabes que tu concubina está acostumbrada, darle vino es una pena.
La fragancia se esparce como un abanico de plátano y el maquillaje se convierte en una torre de bambú.
Cuenta dinero para tener lástima de un buen hombre, pero no puedes preocuparte por el bien y el mal.
Las bebidas y delicias operadas por los restaurantes de Hu en la ciudad de Chang'an deben ser principalmente vino y comida de Hu, y algunos también venden cocina Tang. El poema "Regalo a Hu Ji en el hotel" escrito por He Chao decía: "Hotel Hu Ji Chun, la noche orquestal es sonora, ... la carpa se cocina en el plato de jade y la oveja se cocina en el plato dorado". trípode". La carpa y la carne cocinadas en el poema deben ser cocina Tang, que es un plato tradicional. En la cocina china, había un dicho sobre "cuchillos voladores y carpa" en la dinastía Tang. Cuando Confucio dijo una vez: "Nunca te cansas de la buena comida, nunca te cansas de la carne fina", la carne se refiere a la carne de pescado, que pertenece a la categoría de sashimi.