Los 10 platos más famosos de Hebei, hay todo tipo de delicias disponibles y cada plato es el favorito de la gente de Hebei.
Hebei es la única provincia de China que tiene mesetas, montañas, colinas, llanuras, lagos y costas. Debido a que Hebei tiene muchos tipos de accidentes geográficos, es rica en productos. Debido a que diferentes terrenos son adecuados para el cultivo de diferentes ingredientes, la cocina de Hebei se llama variedades.
La cocina de Hebei es como la gente suele llamarla. Según los diferentes gustos, la cocina de Hebei se puede dividir en tres escuelas principales: la cocina central y meridional de Hebei, la cocina palaciega más allá de la Gran Muralla y la cocina costera oriental de Hebei. Cada cocina tiene un sabor único de Hebei.
El año pasado, nuestra familia fue a Chengde por unos días. Visitamos el jardín real de verano más grande del mundo, escalamos la Gran Muralla Jinshanling y vimos la primera pradera en el norte de Fengning, especialmente la. lugar de veraneo. Me quedé muy impresionado. Además, tal vez porque Chengde es un destino turístico famoso en Hebei, casi todos los platos famosos de Hebei se reúnen aquí. Tuvimos la suerte de conocer y probar mucha cocina de Hebei. Hoy Shouhou te contará sobre los diez platos más famosos de Hebei. Hay todo tipo de delicias y cada plato es el favorito de la gente de Hebei. ¿Cuantos platos comiste?
La pechuga de pollo jade blanco es un plato tradicional de la provincia de Hebei. Se elabora mezclando pechuga de pollo con sopa clara, clara de huevo, manteca de cerdo y otros condimentos, luego friéndola en manteca de cerdo, agua hirviendo y finalmente echándole salsa y aceite brillante. La pechuga de pollo de jade blanco recién cocida tiene una forma hermosa, tan blanca como el jade y de textura tierna, y es la favorita de muchos comensales.
El pez león dorado es un plato tradicional en Shijiazhuang, Hebei. Está elaborado con carpa como ingrediente principal, que primero se corta en rodajas, luego se corta en tiras, se desmenuza, se pone en una cacerola de aceite y se fríe con varios condimentos. La carpa frita es de color dorado, tan esponjosa como un león, de ahí el nombre de pez león dorado, y tiene un sabor agrio y dulce.
El jilibiao es un plato muy famoso en la provincia de Hebei. Está elaborado con gambas especiales de Baiyangdian y pollo local de cosecha propia. Primero encurtir, almidonar, freír y luego sofreír con chiles secos, fideos con chile, pimientos verdes, cebolla, jengibre y ajo. Tiene un sabor delicioso a pollo y crujiente como camarones, lo que lo hace infinitamente memorable.
El sustituto del cangrejo frito es un plato tradicional clásico de la provincia de Hebei, que utiliza huevos y pescado en lugar de cangrejos, fécula, fríe y espesa la salsa. La característica de este plato es que no puedes ver el cangrejo cuando lo comes, y el color y el sabor casi pueden parecerse a los reales.
El codo de Guobao es un plato tradicional famoso en Baoding, Hebei. Se elabora hirviendo el codillo de cerdo en agua hasta que esté semiblando, luego marinándolo con ingredientes anisados hasta que quede suave y tierno, luego colgándolo con harina y fríelo en una sartén con aceite hasta que esté dorado. Tiene un sabor tierno por fuera, crujiente por dentro y delicioso, graso pero no grasoso.
El origen de este plato está relacionado con el gobernador Li Hongzhang. Se dice que Li Hongzhang una vez comió tofu casero y no quedó satisfecho con el sabor. El chef añade camarones, vieiras y otros condimentos al tofu y lo cocina nuevamente. El Gobernador quedó muy satisfecho después de comérselo. Desde entonces, Li Hongzhang solía pedir a los chefs que prepararan este plato, por lo que todos simplemente lo llamaron Tofu del Gobernador.
La aleta de tiburón Osmanthus es un plato famoso que a menudo se puede ver en los banquetes de bodas en muchas ciudades de Hebei. Debido a que la aleta del tiburón es de color amarillo claro, tiene forma de flor de osmanthus y tiene un sabor fresco, salado y suave, suave y glutinoso, muchos extranjeros se llenan de elogios después de probarlo una vez.
Los riñones fritos son uno de los diez platos clásicos más populares de la provincia de Hebei. Este plato tiene una larga historia y se llama riñón frito. De hecho, este plato utiliza la técnica del salteado. Tiene un sabor crujiente y refrescante, muy delicioso.
El pescado crujiente real es un plato tradicional de la ciudad de Handan, provincia de Hebei. Ya en las dinastías Wei y Jin, fue introducido en la corte por el pueblo. En la dinastía Song del Norte, Zhao Kuangyin le otorgó el sello imperial, por lo que se llamó Yusuyu. Este plato parece muy común, solo un trozo de pescado, pero tiene un sabor crujiente y la carne del pescado es deliciosa. Se le conoce como "un clásico milenario y un plato chino único".
El Nanbei guisado es un plato tradicional de Zhangjiakou, provincia de Hebei. La razón por la que se llama estofado Norte-Sur es porque este plato está hecho de hongos comestibles de Saibei y brotes de bambú de Jiangnan. Después de cocinarlo, adquiere un color rojo plateado y resulta delicioso y refrescante, haciendo salivar a muchos comensales.
Este es uno de los diez platos más famosos de Hebei y un plato representativo de la cocina de Hebei. Durante mi viaje a Chengde el año pasado, tuve la suerte de probar muchos platos famosos de Hebei. ¿Qué platos famosos de Hebei has comido? ¿Cuál te gusta? Eres bienvenido a compartir y comunicar.