Pídale al capataz de la lavandería que resuma su informe de trabajo al final del año.
Mirando hacia atrás en el año pasado, varios problemas y avances en el trabajo de lavandería harán que la gente reflexione. El progreso es un incentivo. Debemos mantenernos en la dirección correcta, incluso si diversas dificultades no pueden detener nuestros pasos firmes.
Aquí tienes instrucciones para lavar la ropa.
1. Uso de equipos e instalaciones:
1. Análisis y comparación de introducción de equipos: la mesa quitamanchas del equipo de lavado y la máquina fotográfica de esta lavandería son marcas de agentes y el resto. son de Zhangjiagang Sea Lion Group. Los productos proporcionados pertenecen a marcas nacionales. La calidad del producto ocupa el primer lugar en el país y es más barato que el equipo importado. Debido a que el hotel está cerca de la sede de Hiace, el mantenimiento es muy conveniente. La desventaja es que, aunque se ha invertido más en formación intensiva de habilidades laborales, la calidad del producto final aún está por detrás de los equipos e instalaciones de las marcas internacionales. Por ejemplo, la cama del departamento de limpieza es liviana y delgada y no se puede aplanar completamente entre la cinta transportadora de lona inelástica y el tambor de acero, lo que provoca arrugas obvias. Si es una plancha de artesa, este problema no existe.
En la actualidad, las máquinas de limpieza en seco vibran debido a la irregularidad del paño durante la eliminación del líquido y las piezas del equipo chocan con frecuencia. Por ejemplo, el tornillo amortiguador de la unidad de refrigeración no está apretado hasta el final, lo que provoca que la vibración sea relativamente grande.
Todos los equipos, especialmente las máquinas que requieren rotación para eliminar líquido, no pueden usarse como base de absorción de impactos. Una vez que la distribución es desigual, la máquina generalmente se sacudirá violentamente. En segundo lugar, el agua entrará en la parte inferior del equipo durante la limpieza, lo que corroerá la base metálica de la máquina con el tiempo.
2. Operación: El equipo de la placa de la computadora se ha programado automáticamente para unificar los estándares operativos en la mayor medida y reducir la tasa de error de la operación manual. Corrección de operación: Debido a la influencia de la calidad del vapor, el nivel del agua de lavado principal se puede ajustar manualmente en cualquier momento para garantizar la concentración estándar de la mezcla de lavado.
3. Mantenimiento: En 2011, la junta giratoria del sello de planchado de este lavadero fue reemplazada dos veces debido a una fuga. La placa de la válvula solenoide de la lavadora de agua grande de 25 kg ha sido lavada muchas veces con agua fría y caliente a alta presión. Después de que el fabricante rediseñó los accesorios resistentes a alta presión, este problema ya no ocurrió. Debido a que este cuarto de lavado está ubicado en el sótano, la humedad del aire es alta, las tuberías del compresor de aire acumulan agua y la goma de la válvula solenoide y otros accesorios absorben agua y se expanden, lo que resulta en un arranque insensible y afecta la entrada y salida de agua de la lavadora. máquina. Después de muchas verificaciones, el agua acumulada se filtró instalando un tanque de almacenamiento de gas, de modo que no entrara agua en cada electroválvula.
El interruptor de succión de la estación quitamanchas a menudo tiene mal contacto y la tasa de utilización actual es relativamente baja. La depuración repetida no puede resolver fundamentalmente el problema y debería considerar reemplazar otros tipos de accesorios táctiles.
2. Operaciones de lavado y planchado
1. Ajuste de las variedades de detergente: Se agregaron variedades de detergente como Wang Lijing, Whitening Laundry Powder, Chenzhuang Neutralizing, Chenzhuang Smooth, etc. La razón es que la suciedad de la ropa de cama en el departamento de catering es suciedad aceitosa, pigmentada y granular, mientras que en la habitación de invitados es suciedad de secreciones humanas y suciedad granular. Los ambientes de uso de la ropa blanca en los dos departamentos son diferentes, y es necesario ajustar el detergente adecuado según la suciedad correspondiente para lograr un lavado eficaz y razonable.
2. Dosificación de detergente: La dosificación estándar se calcula en función del volumen de lavado, y también incluye el grado de contaminación de la ropa y la corrección oportuna de los problemas de calidad reportados por varios usuarios de ropa, para ajustar la dosis. cantidad de detergente hasta el mejor punto de equilibrio.
3. Requisitos detallados en el lavado: especialmente el control del lavado principal, el nivel del agua, la temperatura, el tiempo de entrega y el tiempo de lavado, que en última instancia pueden determinar la calidad del lavado. Si no se pueden dominar en el lavado principal, ¡la calidad del lavado quedará fuera de discusión!
4. Ajuste del planchado: Especialmente al planchar la entrada, el mantel redondo debe estar alineado con las líneas de longitud y latitud. Si no están alineados, el mantel de algodón blanco no quedará plano sobre la mesa y la línea central del mantel de fibra química sobre la mesa también quedará curvada, lo cual es muy feo. Este trabajo actualmente requiere capacitación.
5. Ajuste del método de lavado de los uniformes: Después de lavar en seco el traje, todavía quedan muchos residuos. Ahora agregue champú de limpieza para limpiarlo. (Resulta que las manchas se quitan con un quitamanchas, lo cual supone mucho trabajo. Pero si se soluciona lavando, es necesario asegurar la planitud del uniforme después del lavado)
6. Lavado exterior: lavado de pago, cuarto de lavado Esta sección recibe la mayor atención y muchas veces recibimos ropa que necesita ser blanqueada o teñida. Los accidentes pueden causar accidentes de lavado, por lo que los empleados discutirán cómo lavarse y a qué prestar atención si no se lavan para aumentar su experiencia laboral personal.
3. Estructura interna del cuarto de lavado:
1. Sistema de escape: Dado que el cuarto de lavado está ubicado en el medio del sótano, existen muchos problemas con la instalación del escape. no se puede descargar directamente. La tubería es demasiado larga y tiene demasiados codos, lo que genera demasiada resistencia al viento y no favorece el intercambio de aire frío.
2. Rendimiento del aire acondicionado: el filtro debe limpiarse con frecuencia.
Debido a la estructura interna irrazonable, el aire caliente no se descarga completamente del cuarto de lavado, por lo que el efecto del aire frío no es óptimo.
3. Higiene de suelos y paredes: El suelo y paredes de este lavadero son de baldosas cerámicas lisas, lo que resulta conveniente para la higiene y limpieza diaria. Pero los trabajadores deben caminar con cuidado para evitar caídas.
4. Mesa de trabajo para lavadero: Se agregaron dos mesas plegables para toallas de acero inoxidable y varios estantes de acero inoxidable. Además, se agregó una mesa de madera al cuarto de ropa blanca para facilitar que los departamentos de limpieza y catering apilen toallas, manteles y fundas de sillas cuando los invitados están ocupados.
5. La zanja de drenaje detrás de la lavadora: La zanja original no era lo suficientemente ancha ni profunda. Cuando se drenan varias lavadoras, el agua se desborda del foso y la higiene y limpieza no se mantienen muy bien. Ahora que lo han reconstruido, el problema está solucionado.
6. Taller: Instalar aire acondicionado para facilitar el descanso de los empleados.
4. Lavandería e higiene:
1. Según la secuencia de turnos, una persona se turnará para estar de guardia cada semana.
2. La higienización de cada área es asignada a individuos y deberá ser limpiada antes y después de salir del trabajo. Especialmente en la gran área del operador de lavado, hay una gran cantidad de basura cada vez que se lavan varios manteles de restaurante.
3. Debido a que todas las instalaciones del lavadero son de acero inoxidable, se debe utilizar abrillantador de acero inoxidable para el mantenimiento de las superficies. Además, se deben utilizar carros recogedor de polvo de 90 CM y 60 CM para limpiar el piso.
En el informe de inspección de calidad, se mencionó muchas veces que la higiene de los pasillos de los empleados no se limpió, porque los empleados se movían alrededor de las unidades de entrega durante este período y no se podía mantener la higiene en todo momento. . Este problema se le ha explicado muchas veces al inspector de calidad.
4. La eficiencia de la ejecución luego de que los superiores y el hotel emitan instrucciones de trabajo.
1. Las tareas de entrega de alimentos del hotel se pueden cumplir en todo momento. Debido a que el número de empleados varones en la lavandería es menor que en otras ramas del departamento de ingeniería, deben distribuirse en proporción al número de empleados. De lo contrario, se plantearán objeciones y la tarea de entrega de comidas solo podrá realizarse. previa confirmación por parte de los superiores.
2. Instrucciones de los superiores: Cuando hay un problema con la calidad del lavado, la lavandería encuentra activamente la causa del problema, la elimina una por una y finalmente informa el plan de tratamiento y los resultados de forma oral o oral. escribiendo.
3. Documentos emitidos por superiores a nivel de hotel: realice una reunión de clase cada vez para leer los documentos y proponer puntos clave a los que prestar atención.
5. Disciplina laboral y condiciones laborales del personal de lavandería
Para cada empleado que ingresa a la lavandería del hotel, primero debe aclarar su propósito de venir a trabajar. ¿Por qué viniste? Desde la perspectiva de la contratación hotelera, la mano de obra necesaria para realizar trabajos de lavandería debe obedecer las disposiciones laborales relacionadas con la lavandería del hotel. Para los empleados, es satisfacer las necesidades de la vida, acumular experiencia laboral y calificaciones personales relacionadas con el lavado, simplemente realizar trabajos relacionados con el lavado, por lo que deben establecer una actitud y mentalidad laboral positiva, que es el requisito previo para garantizar una larga vida útil. Trabajo temporal en el lavadero.
Actualmente hay 11 empleados en la lavandería y un empleado ha dimitido. Si la tarea de entrega de comida emitida por el feriado y el hotel está garantizada, el número ideal de personas es 12. A principios de año, la mayoría de los empleados no pudieron integrarse al trabajo de lavandería. Las habilidades y cualidades que debe poseer este puesto, especialmente las profesionales, requieren un desarrollo a largo plazo. Entonces, durante este año, la gente entra y sale. Como hotel de cinco estrellas, las personas deben tener los requisitos correspondientes; de lo contrario, preferirían tener más que suficiente pero no suficiente.
Según esta idea, al analizar la situación laboral de los empleados de esta lavandería, en comparación con otras lavanderías, todavía les falta conciencia de crisis y ambición. Nadie puede tomar la iniciativa de aprender conocimientos y habilidades relacionados con el trabajo. Sólo piden consejo a sus superiores cuando se encuentran con algo que nunca han visto o hecho. Por supuesto, los empleados de esta lavandería pueden completar las tareas diarias de acuerdo con los procedimientos de trabajo estándar y la eficiencia de ejecución es relativamente alta. Hay cierta garantía en la calidad del trabajo.
Gestión diaria de verbos intransitivos
1. Todas las tareas cuantificables están programadas, no importa quién las ejecute, todas son estándar. La transición de la falta de familiaridad al dominio se puede realizar en poco tiempo. Completado dentro del tiempo. Tales como: grandes operaciones de lavado, operaciones de limpieza en seco, etc.
2. Todos los posibles problemas deben describirse con palabras y las soluciones deben enumerarse una por una.
3. El principio de disciplina laboral es partir del gerente, todos son iguales y no existe una lista especial.
4. Todos los sistemas están formulados en base a condiciones reales. Por ejemplo, las vacaciones deben decidirse en función del ajetreo de los huéspedes del hotel.
5. Primero se deben aclarar varios problemas y luego encontrar las razones. Solo después de múltiples verificaciones se puede informar una conclusión.
6. Informe mensual: el cálculo de costos de este año se revisó tres veces, incluidos los costos de mano de obra, costos de agua, electricidad y gas, costos de detergente y electricidad de iluminación. Se hizo referencia al informe de consumo de equipos del fabricante Shihai. .
7. En la actualidad no existen regulaciones claras y estándares de sanción para la división de responsabilidades de cada cargo. Los gerentes operan primero y luego se formulan procedimientos operativos automáticos o manuales una vez que se cumplen los estándares de calidad. Esto también se debe a que este cuarto de lavado aún está en su infancia y los requisitos de trabajo aún no han alcanzado los estándares de otros cuartos de lavado maduros.
8. Quienes violen las disciplinas laborales serán castigados en primer lugar, empezando por los directivos. Si un empleado comete un error y el gerente tiene un problema, el empleado será castigado y el gerente asumirá la responsabilidad solidaria.
9. Este año, la lavandería se basó en seis métodos de gestión convencionales y clasificó algunas operaciones diarias de cada puesto, como colocar artículos, clasificar archivos, clasificar diversos procedimientos operativos, etc.
8. Comentarios sobre la calidad de la ropa de cama de varios departamentos
1. Departamento de limpieza: el principal problema es la suavidad de las toallas, que resultaron ser relativamente duras durante la inspección por parte del personal. jueces de cinco estrellas. Las lavanderías añaden a este pedido el Suavizante Neutralizante de Johnson & Johnson. La marca Gretel original requiere una temperatura más alta para disolverse, pero la temperatura de posprocesamiento en esta sala de lavandería no puede alcanzar la temperatura requerida. La contradicción se puede resolver reemplazándola con una neutralización suave a baja temperatura.
En segundo lugar, las marcas de las toallas de baño grandes que requieren blanqueamiento con cloro para eliminar las manchas se desvanecerán. Si este problema no se puede solucionar, la lavandería no podrá proporcionar servicios de eliminación de manchas.
2. Vajilla de cada departamento: El lavadero actualmente se lava a 50 grados, y los ingredientes son: Teqi, gato blanco o emulsionante. Después del lavado principal, escurrir, enfriar y lavar dos veces con agua durante 2 minutos cada vez. Este procedimiento ya es el método de menor lavado, pero debido a problemas de uso, la tasa de daño es relativamente alta, como el contacto con líquido 84, gel y otros elementos alcalinos fuertes.
3. Ropa de cama en el departamento de restauración: toalla cuadrada. Para la subvariedad, los fabricantes de detergentes deben ajustar Wang Lijing, emulsionante y mejorar el blanqueo del color. La blancura de las toallas ha mejorado significativamente, pero la pérdida de toallas nunca ha disminuido. La causa fundamental es que las toallas están más contaminadas que las de la limpieza. En comparación con otros hoteles donde las toallas de restaurante se lavan unas 100 veces, el nuestro lo hace unas 120 veces.
4. Zhao Dongxi: La tasa de desgaste principal es relativamente alta, lo que se debe principalmente a una capacidad instalada insuficiente. El desgaste mecánico es peor que el de la ropa de cama en el departamento de limpieza. Debido a que deben lavarse por separado, para solucionar este problema reduzca el tiempo y la frecuencia de lavado. También reduzca la cantidad de lavado o reemplace el tipo de detergente suave. Otra razón es que la ropa de cama del departamento de limpieza de este hotel es ligera y suave. No es resistente al desgaste y tiene una vida útil significativamente menor en comparación con los tejidos de algodón que contienen poliéster.
Resumen de todo el trabajo realizado en 2011 y el alcance alcanzado;
En caso de problemas con la ropa de cama en este hotel, el programa automático debe ajustarse a tiempo y los problemas de rendimiento del detergente deben informarse a El proveedor de manera oportuna, realizar los ajustes correspondientes. Es necesario comprobar la solidez de varias prendas de vestir, establecer un número estándar de lavados y raspados e intentar cuantificar los datos específicos.
Simplifique los pasos y procedimientos en la gestión, minimice la intensidad laboral de los empleados y trate por igual las instrucciones de trabajo organizadas por superiores y hoteles. Los gerentes deben tomar la iniciativa para resolver problemas y dar ejemplo a los empleados, de modo que la confianza en el trabajo de los empleados pueda aumentar gradualmente y también puedan tener un sentido de honor colectivo en la lavandería.
En la gestión de detergentes se asigna la cantidad de detergente todos los días, por lo que se debe registrar el volumen de lavado de cada máquina, y se deben realizar comparaciones para cada lavado para fortalecer el uso de detergentes y esforzarse. Controlar el equilibrio entre la dosis mínima y los resultados óptimos de lavado.
El nivel general de habilidades de los empleados en esta lavandería está probablemente por debajo del nivel promedio, principalmente debido a su débil capacidad para lavar y descontaminar la ropa de los huéspedes, y porque no tienen suficiente capacidad de lavado para practicar. sus habilidades. En otros aspectos, el control manual del lavado de ropa puede alcanzar el primer nivel, que es dos grados más alto en blancura y limpieza que algunas prendas lavadas con dispensadores automáticos. El método de prueba específico requiere una medición con un medidor de blancura electrónico.
La vida útil de nuestra ropa de hotel, es decir, el número de lavados, puede alcanzar básicamente los datos proporcionados por el fabricante. Sin embargo, debido al problema de la capacidad instalada, la tasa de desgaste es relativamente alta. Esta pregunta ha sido respondida muchas veces, porque la cantidad de ropa sobrante debe ser 3,5 veces mayor y es mejor usar cada ropa de manera uniforme cada vez. No uses el lino de arriba con frecuencia porque es difícil de manejar, y tampoco uses el lino de abajo.