¡Por favor, escribe una composición alimentaria sobre fideos con carne!
El color de los fideos con carne que hacía mi madre es muy bonito y está nevando a diez millas de distancia. Recuerdo una vez, cuando volví a casa de la escuela, olí un aroma fuerte tan pronto como llegué a casa, pensé que mi madre debía haber cocinado fideos con carne. Así que rápidamente abrí la puerta y, efectivamente, mi madre estaba cocinando fideos con carne. Después de un tiempo, los fideos con carne finalmente estuvieron listos. Observé atentamente el aspecto de los fideos con carne: una gruesa capa de salsa picante, con 3 o 4 rodajas de cilantro encima, como hojas de loto que crecen en el río, y 5 o 6 rodajas de carne dentro, como pequeños peces en el río. , tirado dentro Con fideos. Su cuerpo blanco estaba empapado en sopa de carne picante, exudando un olor picante y fragante que me hizo la boca agua.
El método de elaboración de los fideos con ternera es muy sencillo. Primero agregue los condimentos y la salsa de chile para cocinar la carne, luego póngala y sáquela, limpie la olla, luego vierta un poco de agua, cocine los fideos durante 10-20 minutos, luego agregue la carne cocida y una olla de deliciosa carne. Los fideos están listos.
Los fideos con carne saben bien. Cuando como carne de res, no me importa lo picante que esté. Siempre lo devoro. La primera vez que me lo metí en la boca, estaba tan picante que sentí como si pudiera escupir fuego. Pero pronto, el aroma de los fideos con carne resonó en mi boca, estaba realmente delicioso. Después de eso, seguiré comiendo pechuga, carne de res y tendones hasta llorar.
Los fideos con carne que hacía mi madre los recuerdo profundamente porque ¡están deliciosos! Cerrar pregunta
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La antigua ciudad de Pingyao es la ciudad natal de la carne de vacuno en China. La carne de vacuno de Pingyao es un producto nacional famoso producido en Pingyao, un patrimonio cultural mundial y un patrimonio histórico y cultural nacional. ciudad.
La carne de res Pingyao tiene una larga historia y se originó en la dinastía Han. Fue famoso en la dinastía Ming y gozó de grandes honores en la dinastía Qing. El emperador Jiaqing premió personalmente la carne de Pingyao como "la mejor del mundo".
A finales de la dinastía Qing, con la prosperidad sin precedentes del comercio y las finanzas de Pingyao, los comerciantes de carne de Pingyao fueron llevados a todas partes del país, lo que hizo que la carne de Pingyao fuera famosa en China. Las áreas urbanas y rurales de Pingyao también aumentaron año tras año, y la carne de vacuno de Pingyao entró en el mercado en su apogeo.
La carne de res de Pingyao tiene un proceso de producción tradicional único, desde los procedimientos operativos y métodos de sacrificio del ganado crudo, corte de carne cruda, encurtido y hervido, hasta el uso de sal y agua, e incluso el procesamiento de energía solar. términos y temporadas.
Basado en el suelo local único, la calidad del agua, el clima, las humanidades y otros factores, la carne producida mediante exquisitos métodos de selección de materiales y procesos únicos de encurtido, marinado, estofado y estofado es de color rojizo y fresco y tierno. Graso pero no grasoso, fino pero no seco, suave y delicioso, rico en nutrientes y tiene el efecto de nutrir el estómago y fortalecer el bazo.
El contenido de calcio, hierro y zinc de la carne de res Pingyao es 127, 59 y 32 respectivamente más alto que el de la carne de res común, y las vitaminas son todas más altas que las de la carne de res común.
El ramen es un producto famoso de la provincia de Shanxi y uno de los cuatro principales productos de pasta de la provincia de Shanxi.
El condado de Pingyao, ciudad de Jinzhong, es especialmente famoso por su ramen. Esta pasta es apta para marinar o mezclar con diversos ingredientes.
Los fideos ramen son muy técnicos para hacer buenos fideos ramen, es necesario dominar lo esencial, es decir, evitar la deshidratación al mezclar los fideos, agitar los fideos uniformemente, enrollarlos uniformemente y. para evitar ponerse en cuclillas al colocar la maceta.
El ramen también se puede convertir en ramen pequeño, ramen hueco, ramen relleno, fideos de espárragos, fideos planos y ramen de agua según los diferentes gustos y preferencias.
Tierno, duro, suave y fragante. Nota: Este plato tiene un sabor y textura diferente a otros platos. Es un refrigerio único en el condado de Pingyao y muy apreciado por las masas. Es el alimento más vendido en primavera y otoño.
Dong Xuan es un famoso profesor de pasta en Pingyao Chengnanbao en los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing. Inventó las bolas de masa en forma de cuenco, que tienen una historia de más de 100 años. Los panqueques fritos se elaboran con arroz amarillo frito (harina de mijo suave) y se rellenan con azúcar, pasta de dátiles y pasta de frijoles.
De color dorado, tierno por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso.
Hay muchos tipos de pasteles fritos en el área de Jinzhong. Debido a los diferentes métodos de preparación, existen pasteles de nube, pasteles de azufaifo (también conocidos como pasteles cortados) y panqueques crudos. Debido a las diferentes materias primas utilizadas, también se le llama pastel de arroz glutinoso y pastel de verduras, porque "pastel" y "pastel" son homofónicos, la gente suele comerlo el día de Año Nuevo o bodas, luna llena de niños, cumpleaños, cumpleaños de personas mayores; , y en la construcción de casas, por eso también se le llama pastel de arroz y pastel de bodas.
A lo largo de los años, los pasteles fritos se han convertido en un alimento tradicional popular para la gente de Jinzhong, acompañándolos para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y para celebrar la felicidad.
Los fideos en rodajas son los favoritos diarios de la gente de Shanxi y son famosos en el país y en el extranjero por su sabor único.
Los fideos a cuchillo se llaman así porque todos se cortan con un cuchillo.
Las hojas de fideo clavadas con un cuchillo son gruesas en el medio y finas en los bordes.
Tiene bordes afilados y forma de hoja de sauce; es suave pero no pegajoso en la boca y se vuelve más fragante cuanto más se mastica. Es muy apreciado por los amantes de la pasta.
Junto con los fideos estofados de Beijing, los fideos Yifu de Shandong, los fideos de pescado a la parrilla de Henan y los fideos Dandan de Sichuan, son conocidos como los cinco principales productos de fideos y gozan de una gran reputación.
Las técnicas de corte con cuchillo y amasado requieren requisitos estrictos y la proporción de agua a polvo es precisa. Generalmente, se mezcla un kilogramo de harina con tres onzas de agua y luego se amasa hasta formar una masa, luego se cubre con un paño húmedo y se amasa durante media hora hasta que esté uniformemente amasada, suave y pulida.
Si no sabes amasar la masa, es fácil que se pegue al cuchillo y se rompa al cortar.
Miao Miao, el fabricante de fideos, es un espadachín.
Generalmente no se utilizan cuchillos y deben afilarse formando un arco especial.
Cuando esté en funcionamiento, sostenga la masa amasada en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha. Tus muñecas deben ser ágiles, tu salida debe ser plana y tu potencia debe ser uniforme. Cuando te encuentres frente a la olla de sopa, rasparás, rasparás, rasparás, rasparás con un cuchillo a la vez. Los fideos cortados son hojas, una tras otra, como una estrella fugaz persiguiendo la luna, dibujando una línea blanca en forma de arco en el cielo. Los fideos caen en la olla y la sopa hierve, salpicando como morrallas. .
Poder visitar al chef para rallar los fideos antes de comer equivale a disfrutar de una actuación artística.
Los condimentos de los fideos raspados (comúnmente conocidos como "toppings" o "bledding") también son variados, incluyendo salsa de tomate, salsa de carne frita, cordero ranch, champiñones enoki, estofado de huevo y verduras frescas condimentadas. como pepino rallado, cebollino, brotes de frijol mungo, soja hervida, cebolla y ajo picados y fideos con chile, muy deliciosos.
La carne de vacuno contiene muy poca grasa. Si se elimina la grasa circundante, el contenido de grasa es menor que el de la carne Philippe.
Se caracteriza por presentar lonchas de ternera tan finas como el papel, rojas y brillantes, especiadas y crujientes, que se mastican lentamente y dejan un regusto interminable.
Se caracteriza por tener carne blanda y podrida, ñame fragante y una sopa deliciosa.
Muy popular.
La carne de vacuno tiene menos grasa y es ligeramente seca. Remojarlo en vino o vinagre por un tiempo agrega sabor y suaviza la carne.
¿Qué tal escribir un artículo en inglés sobre carne de res y rábanos? Hay muchas variedades de rábanos, existiendo alrededor de 100 variedades. Según la temporada, se puede dividir en rábano de primavera y rábano de otoño según el tamaño de la raíz, se puede dividir en tres tipos: grande, mediano y *** según el color del rábano; dividirse en rábano, rábano azul y zanahoria. Rábano, en las zonas rurales, aunque mucha gente lo cultiva, mucha gente no comprende del todo su amplia gama de usos. El rábano contiene muchos nutrientes. Contiene grandes cantidades de glucosa, fructosa, sacarosa, diversas vitaminas y minerales. El contenido de vitamina C es más de 89 veces mayor que el de las peras y las manzanas. Si se utiliza rábano en lugar de fruta, su contenido de vitaminas sólo será peor. El sabor picante del rábano también es un ingrediente útil. Junto con las enzimas digestivas del rábano, ayuda al estómago a digerir los alimentos, especialmente las grasas. Después de comer alimentos grasosos, la gente comerá rábanos para reducir la grasa. Si la gente come lo suficiente al comer, también puede comer un rábano. Mi abuelo me dijo que hay un hombre en nuestro pueblo al que le gusta apostar con otros. Una vez, en un banquete, hizo una apuesta con alguien y dijo: "Puedo comer ocho tazones grandes de comida sin morir de hambre, pero hay una condición: después de comer, se me permitirá salir y perder el tiempo". Después de un rato, terminó de comer y luego entró a lo grande por la puerta de esta casa. La gente se apresuró a preguntarle qué "medicina milagrosa" había tomado, pero todavía no podía morir. "¿Por qué el rábano ayuda a la digestión?" Debido a que el rábano contiene una gran cantidad de aceite de mostaza, fibra y una variedad de enzimas digestivas, estas sustancias pueden promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. El rábano también puede curar enfermedades. Si tiene tos prolongada, puede tomar jugo de zanahoria azucarado, que puede reducir la flema y aliviar la tos. El rábano también se puede utilizar para tratar la disentería bacteriana y la enteritis. Recientemente se ha descubierto que el rábano también es muy útil en tratamientos anticancerígenos.
Además, el rábano puede ayudar a las personas a dejar de fumar. El rábano contiene ácido de rábano, que puede provocar vómitos y hacer que los labios de las personas se pongan rojos y sin sabor después de comerlo, lo que facilita dejar de fumar. Se puede decir que los múltiples usos del rábano son mayores que los del ginseng, y su precio es muy económico. No es de extrañar que los médicos llamen cariñosamente al "jugo de rábano" "sopa de ginseng". Hay un dicho en el campo: "Coma rábano en invierno y jengibre en verano. Los viejos médicos no recetan medicamentos". Dado que el rábano es beneficioso para nosotros, ¿por qué no lo comemos en la vida diaria? Hay muchas variedades de rábanos, probablemente más de cien variedades.
Según la temporada se puede dividir en rábano de primavera y rábano de otoño según el tamaño de la raíz, se puede dividir en tres tipos: grande, mediano y pequeño según el color de la raíz; el rábano, se puede dividir en rábano blanco, rábano verde y zanahoria.
Aunque muchos agricultores cultivan rábanos en zonas rurales, muchas personas no comprenden del todo su amplia gama de usos.
Las incursiones contienen muchos nutrientes.
Contiene grandes cantidades de glucosa, fructosa, sacarosa, vitaminas y minerales.
El contenido de vitamina C es de ocho a nueve veces mayor que el de las peras y las manzanas.
Si se utiliza rábano en lugar de fruta, su contenido en vitaminas sólo será peor.
El sabor picante del rábano también es una sustancia útil.
Junto con las enzimas digestivas del rábano, puede ayudar al tracto gastrointestinal a digerir los alimentos, especialmente las grasas.
Después de comer alimentos grasosos, comer rábanos aliviará la grasa.
Si la gente come demasiado en la cena, también pueden comer algunos rábanos.
El abuelo dijo: hay un hombre en nuestro pueblo al que le gusta apostar con otros.
Una vez, en un banquete, hizo una apuesta con alguien y le dijo: "Puedo comer ocho platos de comida a la vez sin morir asfixiado, pero hay una condición: debo salir a caminar". después de la comida." ”
Efectivamente, menos de una hora después de salir de casa después de la cena, cruzó la puerta con gran arrogancia. La gente se apresuró a preguntarle qué "elixir mágico" había tomado para evitar morir asfixiado. Cuando la gente le preguntaba, decía impotente: "Después de salir, cogí dos rábanos del campo y me los comí, así que ahora puedo quedarme aquí".
"¿Por qué los rábanos pueden ayudar a la digestión?" Debido a que el rábano contiene una gran cantidad de aceite de mostaza, fibra y una variedad de enzimas digestivas, estas sustancias pueden promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión.
El rábano también puede curar enfermedades.
Si la tos dura mucho tiempo, puedes tomar jugo de rábano azucarado, que puede reducir la flema y aliviar la tos.
El rábano también se puede utilizar para tratar la disentería bacilar y la enteritis.
Recientemente se ha descubierto que el rábano también es muy útil para combatir el cáncer.
Además, el rábano puede ayudar a los fumadores a dejar de fumar.
El rábano contiene ácido de rábano, que puede hacer que los fumadores tengan un sabor insípido en la boca después de fumar, lo que facilita dejar de fumar.
El rábano es más útil que el ginseng y es muy barato. No es de extrañar que los médicos llamen cariñosamente al "jugo de rábano" "sopa de pollo con ginseng".
Hay un dicho en las zonas rurales: "Come rábano en invierno y jengibre en verano".
No hay necesidad de molestar al médico para que te recete.
" Como el rábano es bueno para nosotros, normalmente ¿por qué no comer más? ...
Un ensayo sobre la carne salteada como aperitivo, escribí 350 palabras. Entre los muchos alimentos, cada uno tiene sus características únicas.
El repollo es aguado y tentador; el caqui es como una lucecita roja que hace babear a la gente; las patatas fritas tienen un sabor crujiente;
¿Y la carne de vacuno? No se ve bonito ni llamativo, pero lo que más me gusta es la carne.
La carne de vacuno es similar en apariencia a la carne de cerdo, pero tiene un color más rojo que la carne de cerdo.
Aunque la carne de res tiene un aspecto feo, sorprendentemente tiene un sabor delicioso.
La carne de res picante es fragante y picante; la carne de res al vapor es fragante y tierna; la carne de res estofada es fragante y crujiente; la carne de res estofada es deliciosa y fragante.
No importa qué tipo de carne te lleves a la boca, una sensación de comodidad se extenderá inmediatamente por todo tu cuerpo.
La carne de vacuno no sólo es deliciosa, sino que también se puede comer de muchas formas, como hervida, hervida, asada, guisada, etc.
Entre ellos, el que más me gusta es la carne de res, la carne de res está deliciosa.
Recuerdo que una vez mi cuñada copió un plato de carne y yo me comí la mitad del plato de una vez. Estoy demasiado lleno.
La carne de vacuno es rica en nutrientes, tiene mayor contenido de calcio que otras carnes y mayor contenido de hierro que la carne de cerdo, pato y ganso. La carne de res también contiene vitamina E, vitamina K, vitamina PP y vitamina M, etc. La carne de vacuno es una de las carnes que la gente suele consumir en su vida diaria.
Es barato, apto para el gusto del público y muy popular entre la gente, incluido yo.
Un ensayo de 500 palabras sobre Ziyun Beef Hoy almorzamos fideos con ternera y me parecieron particularmente deliciosos.
Los fideos contienen daikon, zanahoria y verduras. Me comí dos tazones de una vez. Mi boca todavía quiere comer, pero mi estómago no puede aguantar más.
Que yo recuerde, nunca había comido unos fideos con carne tan deliciosos. Cuando seas grande, deberás aprender a preparar fideos con carne picada como estos para que los prueben tus padres.
Mi ciudad natal es Chaozhou, una ciudad antigua con una larga historia y un profundo patrimonio cultural.
Hay muchos tipos de snacks en la antigua ciudad de Chaozhou, incluyendo tortillas de madre de pato, nueces con cáscara de rata, rollitos de arroz, albóndigas de ternera, ostras fritas, frutas saladas... Entre ellos, mi favorito es la carne de ternera. pelotas, algo muy conocido por mujeres y niños.
Cuando se trata de bolas de carne, soy un gran admirador. Aunque las bolas de ternera Teochew martilladas a mano parecen grises y de color liso, se elaboran batiendo de dos a tres horas con dos varillas de hierro triangulares. Son deliciosas, elásticas e inolvidables.
Una vez fui con mi madre a una tienda de albóndigas de ternera a comer algo. Hay albóndigas de ternera y sopa de fideos con ternera, que son muy famosas.
Vi a un chef golpear repetidamente un trozo de carne fresca con dos varillas triangulares de hierro hasta convertirlo en pasta y exprimirlo en bolas. Le pregunté con entusiasmo al batidor de carne: "¿Qué tipo de carne uso para hacer bolas de carne batidas a mano?". ¿Por qué son tan famosas las bolas de carne martilladas a mano de Chaozhou? "Cuando el maestro de la carne vio que quería saber el origen de las albóndigas, me lo presentó con entusiasmo:" La razón por la que nuestras albóndigas de Chaozhou son famosas es porque el área de Chaoshan tiene un clima húmedo y tierra fértil, por lo que el El ganado producido es único. "
Las albóndigas de ternera se suelen elaborar con ganado serrano. El jamón de ternera que se sacrifica vivo ese día se corta en trozos pequeños y se bate con dos varillas triangulares de hierro durante dos o tres horas hasta que la carne se convierta en pulpa. Condimenta y exprimirlas en bolas con la mano.
Las bolas de carne de Teochew quedan muy elásticas y no se pudren cuando se cocinan. Agrega ajo y apio a la sopa y luego se baña en la salsa de té. las bolas de carne resaltan lo mejor en sabor y delicia.
"Al escuchar el tono orgulloso del maestro, no esperaba que una simple bola de carne pudiera tener tanto conocimiento. Parece que todavía tengo que estudiar mucho, pensé.
No podía esperar a comer bolas de carne, así que le pedí a mi madre que comprara dos tazones y me los comí con deleite.
Hoy estoy muy feliz. No sólo probé las deliciosas albóndigas de ternera, sino que también aprendí sobre la cocina Teochew. ¡Qué cosecha! Este es nuestro famoso snack Teochew: albóndigas de ternera.
Bienvenido a Chaozhou. ¡Estoy muy feliz de llevarte a probar las deliciosas albóndigas de ternera Teochew! ...
Cómo freír el filete 1. Filete frito (comida occidental), jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa de soja picante, salsa de tomate, rodajas de pepino, patatas chips o lechuga y rodajas de tomate.
Proceso de preparación ① Cortar el filete en trozos de 10g, usar un cuchillo de 1 pulgada y media de diámetro para cortar cada trozo en rodajas circulares, luego picarlo unas cuantas veces con el cuchillo, redondear la carne, y cortar el filete trozo a trozo. Ponlo en la marinada de jugo de cebolla y vino de arroz, deja marinar un rato, luego sácalo y deja marinar cinco minutos, para luego marinarlo con huevos. (2) Freír ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados, cocinar en salsa de soja picante y salsa de tomate, darles la vuelta unas cuantas veces, ponerlo en la sartén y servir con rodajas de pepino, patatas chips o rodajas de lechuga y tomate. .
2. Filete frito (cocina de Beijing) Categoría de cocina: Cocina frita: Cocina de Beijing Categoría de ingredientes: Carne de res y cordero Sabor: Salsa Temporada adecuada: Independientemente Color y sabor: Quemado por fuera y tierno por dentro Ingredientes : Accesorios para bistec: Jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa de soja picante, salsa de tomate, rodajas de pepino, patatas chips o lechuga, rodajas de tomate Producción: 1) Cortar el filete en trozos pequeños que pesen 10 g y utilizar un cuchillo de 1 pulgada; Con un cuchillo de medio diámetro, corte cada trozo en forma de círculo, luego córtelo con un cuchillo varias veces, forme una bola con la carne y coloque el filete trozo a trozo en la marinada mezclada con jugo de cebolla. vino de arroz, etc.
, sacar y marinar durante cinco minutos, luego usar masa de huevo para limpiarlo 2) Freír ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta que se doren, cocinar la salsa de soja picante y la salsa de tomate, darle la vuelta unas cuantas veces y ponerlo; en la sartén y sírvelo con rodajas de pepino y papas fritas o sírvelo con rodajas de lechuga y tomate.
Los secretos del bistec frito Normalmente, el tipo de bistec guisado que comemos es al estilo europeo, mientras que el bistec al estilo americano es más adecuado para el apetito de los chinos.
No sólo la ración es grande, sino que las guarniciones también son abundantes.
En los asadores americanos (Steak House, restaurante especializado en carnes), el filete es un plato único en el menú. Separa la carne en diferentes partes, que tienen diferentes nombres. Los huéspedes pueden elegir el corte de carne según sus preferencias. También es necesario pedir esta guarnición, como espinacas, champiñones, ensalada, patatas fritas, etc. Cuando se sirve la comida, la carne que todos quieren se coloca frente a ellos y las guarniciones se colocan en el medio para que todos compartan, muy parecido a la comida china.
Una cena de bistec como esta se puede preparar en casa.
Si invitas a amigos a cenar, cocinar esa comida hará que el ambiente sea más cálido y dulce que en el restaurante.
▲ Freír el filete: En primer lugar, la sartén debe estar muy caliente, de modo que cuando se ponga el filete en la sartén, la alta temperatura sellará rápidamente la superficie de la carne y mantendrá el delicioso jugo en su interior.
Puedes utilizar aceite vegetal o mantequilla para freír el filete. Como no está frito, no necesitas demasiado aceite, sólo una capa fina.
El bistec suele estar medio cocido, medio cocido, medio cocido y bien cocido, dependiendo de cuánto tiempo tarde en cocinarse.
Agrega la sal y la pimienta negra al final (si agregas sal primero, succionará el jugo de la carne y afectará la ternura de la carne).
Otro método consiste en marinar la carne antes de freírla.
Mezcla ajo picado, jengibre picado, medio tazón de salsa de soja, media taza de vino tinto, un poco de miel, un poco de chile en polvo y pimienta negra hasta obtener un jugo, pon la carne y deja marinar durante aproximadamente 2 horas.
Si tienes tiempo de prepararlo con antelación, puedes remojar el filete en jugo, envolverlo en film transparente, meterlo en el frigorífico durante la noche y cocinarlo al día siguiente. El efecto será mejor.
Acompañamiento: salsa de champiñones Ingredientes: 250 g de champiñones, 100 g de nata ligera, mantequilla Condimentos: sal, pimienta, esencia de pollo, salsa de soja Elaboración: Cortar los champiñones en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.
Ponemos una cucharada de mantequilla en la sartén, la derretimos, añadimos las rodajas de champiñones y sofreímos a fuego lento durante unos 5 minutos. Después de que el agua se evapore, agrega 1/4 de esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal y pimienta y sofríe unas cuantas veces.
▲Ingredientes para filete frito: solomillo de ternera, jengibre, cebolla, ajo, salsa de ostras, salsa de soja, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, ablandador de carne, aceite para ensalada, almidón húmedo, sopa.
Rendimiento: 1. Retire la fascia del lomo de res, córtela en rodajas gruesas, corte ambos lados con un cuchillo en forma de cruz, suéltela con el dorso del cuchillo, agregue ablandador de carne, sal refinada, cebollas verdes, rodajas de jengibre y vino Shaoxing para marinar y preparar. .
2. Calentar la sartén, engrasarla y añadir un poco de aceite, sofreír el filete hasta que esté cocido y apilarlo prolijamente en el plato.
3. Tome otra olla, agregue aceite, agregue jengibre, cebolla y ajo picado y sofría, agregue salsa de ostras, agregue sopa, sazone con almidón húmedo para espesar el aceite, bata hasta obtener jugo y viértalo. en el bistec.
Características: Textura dura y tierna, fuerte aroma seco.
▲ 250 g de pechuga de ternera, 100 g de harina panificable, 2 huevos, 50 g de harina, 5 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 15 g de vino Shaoxing, 2 g de sal refinada, 1 g de pimienta, 1,5 g de glutamato monosódico, 100 g de manteca de cerdo.
Método (1) Corte la carne en tres rebanadas grandes (rebanadas gruesas), corte ambos lados con un cuchillo y agregue cebolla, jengibre, sal, vino, glutamato monosódico y pimienta al gusto.
Rompe los huevos en el bol y rómpelos.
(2) Primero, pase una capa de harina sobre las lonchas de carne, luego aplique una capa de huevo líquido y luego cúbralas con pan rallado.
(3) Calentar la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite a fuego lento, poner la carne en la olla, freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y cocidos, sacarla, cortarla. en tiras del ancho de un dedo y colóquelas en un plato y cubra con salsa de tomate y salsa de soja picante.
Características: crujiente por fuera y fresco por dentro.
▲Ingredientes para filete salteado: (para dos personas)1. Filete crudo.
4. Vino tinto.
2. Sal marina.
5. Especias secas (temporada italiana).
3. Pimienta negra.
6. Aceite de oliva.
Método: Precurado: 1.
Espolvorea una cantidad adecuada de sal marina de grano pequeño (si no tienes sal marina, puedes usar sal kosher) y pimienta negra recién molida en ambos lados del filete.
2. Espolvorear con vino tinto (todos compramos el más barato en el restaurante), la altura es aproximadamente un tercio del grosor del filete.
No importa si no tienes vino tinto. Pero falta un poco la riqueza del sabor.
3. Espolvorea una fina capa de especias secas.
Usé romero fresco y estaba buenísimo.
4. Todo el proceso de curado dura unos diez minutos.
Sartén 1. Calienta la sartén, el aceite de oliva y el bistec.
2. Freír ambos lados a fuego alto para retener el jugo del filete.
3. Después de que la salsa esté bloqueada, vierte el resto de la salsa recién marinada, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del filete). .
4. Las lonchas de carne quedan rojas.
Espolvorea un poco de pimienta negra al final y tendrás un filete salteado delicioso.
(Kunde Culture Network) ▲Cómo hacer bistec a la sal y pimienta Ingredientes: 500 gramos de bistec, vino Shaoxing, sal y pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico, un poco de almidón seco, un huevo y la cantidad adecuada de manteca.
Método de preparación: ①Cortar el filete en tiras de ancho y grosor uniformes, cada pieza con huesos; agregar vino Shaoxing, salsa de soja, glutamato monosódico,...
Como dice el refrán, "filete popular" "La comida es lo más importante". Hay muchas comidas deliciosas en nuestro país. Mi favorito tendrían que ser los fideos con carne.
El color de los fideos con carne que hacía mi madre es muy bonito y está nevando a diez millas de distancia.
Recuerdo una vez, cuando llegué a casa de la escuela, olí un aroma fuerte tan pronto como llegué a casa pensé que mi madre debía haber cocinado fideos con carne.
Así que rápidamente abrí la puerta y, efectivamente, mi madre estaba cocinando fideos con carne. Después de un tiempo, los fideos con carne finalmente estuvieron listos.
Observé atentamente el aspecto de los fideos con carne: una gruesa capa de salsa picante con 3 o 4 rodajas de cilantro encima, como hojas de loto que crecen en el río, y 5 o 6 rodajas de carne en su interior. Como un río, hay pequeños peces y fideos dentro. Su cuerpo blanco estaba empapado en sopa de carne picante, exudando un olor picante y fragante que me hizo la boca agua.
El método de elaboración de los fideos con ternera es muy sencillo. Primero agregue los condimentos y la salsa de chile para cocinar la carne, luego póngala y sáquela, limpie la olla, luego vierta un poco de agua, cocine los fideos durante 10-20 minutos, luego agregue la carne cocida y una olla de deliciosa carne. Los fideos están listos.
Los fideos con carne saben bien. Cuando como carne de res, no me importa lo picante que esté. Siempre lo devoro. Tan pronto como me lo metí en la boca, estaba tan picante que parecía que podía escupir fuego. Pero pronto, el aroma de los fideos con carne resonó en mi boca, estaba realmente delicioso. De ahora en adelante, seguiré comiendo pechuga, ternera y tendón de ternera hasta que esté tan picante que ni siquiera llore.
Los fideos con carne que hacía mi madre los recuerdo profundamente porque ¡están deliciosos!
Cuando se trata de albóndigas de ternera, soy un gran admirador. Aunque las bolas de carne de Teochew martilladas a mano parecen oscuras y de color apagado, después de ser martilladas con dos varillas triangulares de hierro durante dos o tres horas, son deliciosas, elásticas y tienen un regusto interminable.
Una vez fui con mi madre a una tienda de albóndigas de ternera a comer algo. Hay albóndigas de ternera y sopa de fideos con ternera, que son muy famosas.
Vi a un chef golpear repetidamente un trozo de carne fresca con dos varillas triangulares de hierro hasta convertirlo en pasta y exprimirlo en bolas. Le pregunté con entusiasmo al batidor de carne: "¿Qué tipo de carne uso para hacer bolas de carne batidas a mano?". ¿Por qué son tan famosas las bolas de carne martilladas a mano de Chaozhou? "Cuando el maestro de la carne vio que quería saber el origen de las albóndigas, me lo presentó con entusiasmo:" La razón por la que nuestras albóndigas de Chaozhou son famosas es porque el área de Chaoshan tiene un clima húmedo y tierra fértil, por lo que el El ganado producido es único. "
Las albóndigas de ternera se suelen elaborar con ganado serrano. El jamón de ternera que se sacrifica vivo ese día se corta en trozos pequeños y se bate con dos varillas triangulares de hierro durante dos o tres horas hasta que la carne se convierta en pulpa. Condimenta y exprimirlas en bolas con la mano.
Las bolas de carne de Teochew quedan muy elásticas y no se pudren cuando se cocinan. Agrega ajo y apio a la sopa y luego se baña en la salsa de té. las bolas de carne resaltan lo mejor en sabor y delicia.
"Al escuchar el tono orgulloso del maestro, no esperaba que una simple bola de carne pudiera tener tanto conocimiento. Parece que todavía tengo que estudiar mucho, pensé.
No podía esperar a comer bolas de carne, así que le pedí a mi madre que comprara dos tazones y me los comí con deleite.
Hoy estoy muy feliz. No sólo probé las deliciosas albóndigas de ternera, sino que también aprendí sobre la cocina de Chaozhou. Es realmente gratificante.
Busque un ensayo de 100 palabras sobre los fideos con carne de Qualanzhou. Mi ciudad natal es Lanzhou.
Este es un hermoso lugar con cuatro estaciones distintas.
Mi ciudad natal tiene muchas especialidades, como: miel amarilla (una especie de melón), melón blanco, melocotón blanco, azucena, pera tierna... Pero mi favorito son los fideos con ternera de mi ciudad natal.
Hay muchos restaurantes de fideos con carne en Lanzhou, algunos de los cuales son tan grandes como hoteles.
Los famosos incluyen Jinding Beef Noodles, Master Huang and Ma, etc.
La mayoría son pequeños comercios con una superficie de decenas de metros cuadrados, ya sea en zonas céntricas o al borde de la carretera.
Tanto a los adultos como a los niños de Lanzhou les encanta comer fideos con carne, especialmente temprano en la mañana. Mucha gente lo considera un desayuno.
¡Comer un plato de fideos con carne es genial! .
Las características de los fideos con ternera son claras, blancas, rojas y verdes.
Sopa clara se refiere a la sopa clara de fideos con carne. Una mejor sopa de fideos con carne es la que lleva carne cocida. La sopa es clara pero sabe bien. El segundo blanco se refiere al rábano y los fideos blancos en los fideos con carne; el tercer rojo se refiere al chile rojo en los fideos con carne y el cuarto verde se refiere al cilantro y los brotes de ajo en los fideos con carne.
Existen muchos tipos de fideos con carne, entre ellos: capilares, finos, finos, finos, finos, de hoja de puerro, anchos, Erzhu, de trigo sarraceno, etc.
¡Amigos, tomen un plato de Liangjing! ¡Mira, el inteligente anfitrión te ha preparado comida deliciosa! Fideos de pescado, sopa de cucharón, mezclar con carne, mezclar con aceite de chile, espolvorear con cilantro y brotes de ajo. ¡Por favor come! Por supuesto, también puedes añadir una guarnición como pepino frío, patatas ralladas, huevos de té, etc.
¡Déjame contarte un pequeño secreto! Cuando como fideos con carne, normalmente tomo un plato de fideos, un tael de carne y dos huevos de té. Me gustan mucho los fideos con carne de mi ciudad natal. ¡Si no los como durante una semana, tendré mucha hambre! Hoy en día existen restaurantes de fideos con carne en todo el país, pero debido a la calidad del agua y los hábitos de la gente, la mayoría ha cambiado su sabor.
Si quieres comer fideos con ternera, ¡los más auténticos están en Lanzhou! Bienvenido a Lanzhou, amigo mío. ¡Te invito a probar auténticos fideos con carne!
Los "ocho paisajes" de Anyang Espalda de ballena Parque de los ciervos de Guanlan Puerta blanca de Shenghui Río Zhao Zhuzhang Cruce nocturno Pieza de Hanling Montaña Shilong Montaña nevada Águila Pino Agua de durazno Arco iris largo Museo de especialidades Pollo asado Daokou Templo antiguo Carne de res Anyang Sanxun y Caoma Shima dulce.
Los bocadillos locales incluyen fideos de arroz planos, fideos de arroz, guisos, heces de piel, tortas de sangre, fideos de arroz glutinoso y tortas de Guanjia.
El pastel de sangre de Anyang es un snack famoso. Se cuece al vapor con ingredientes como harina de trigo sarraceno y sangre de cerdo, luego se corta en rodajas, se fríe y se sirve con salsa de ajo.
Los productos locales incluyen dátiles amarillos, espinos, nueces, peras, castañas, pimientos Dahongpao, etc.
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