Aperitivos famosos de Zhejiang

Zhejiang es un buen lugar para el turismo, con varios lugares pintorescos y comida deliciosa que atraen a turistas de varias ciudades. Lo más atractivo de Zhejiang son sus famosos snacks, pero para las personas que están de vacaciones o de viaje, es muy confuso ir a un lugar extraño, por lo que tienen que dedicar mucho tiempo a buscar snacks locales, y es posible que no poder encontrar unos auténticos. El artículo presenta los diez bocadillos más famosos de Zhejiang, con la esperanza de brindar algo de ayuda a los turistas y ayudar a los recién llegados a integrarse en la cultura gastronómica local de Zhejiang lo antes posible.

Los diez bocadillos más famosos de Zhejiang se presentan uno por uno:

1. Hangzhou Wushan Crispy Cake

Wushan Crispy Cake es un famoso pastel tradicional de Hangzhou. , Zhejiang, con una historia de 700- Con una historia de 800 años, es conocida como "la mejor pastelería de Wushan". Es de color dorado, con capas de textura crujiente, puntiaguda en la parte superior y redondeada en la parte inferior, con forma de montaña dorada, cubierta con fina azúcar blanca, crujiente pero no rota, aceitosa pero no grasosa, dulce y deliciosa, y crujiente. en la boca.

2. Tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso de Shaoxing es un bocadillo popular del pueblo Han en Shaoxing, Zhejiang, con un rico patrimonio cultural. Con una historia de casi mil años, el tofu apestoso es delicioso. La razón es que la olla está demasiado salada. El método de elaboración de la salmuera es extremadamente complejo. En lugar de simplemente encurtir verduras frescas y dejarlas fermentar de forma natural, se añaden constantemente diversas especias durante el proceso de decapado y fermentación. En unos años, ya no se llamará Lao Lu o Hao Lu, solo podrá llamarse Qing Lu. Una buena olla de salmuera suele durar más de 20 años. Es difícil hacerlo tú mismo. Se recomienda comprar uno bueno o comprar un poste crudo y freírlo tú mismo.

Además, los famosos bocadillos especiales de Shaoxing incluyen pasteles de arroz frito de Shengzhou, fideos prensados ​​de Shengzhou, bollos al vapor de Shengzhou, pasteles de primavera de Xinchang, albóndigas de taro de Xinchang, etc.

3. Jamón Jinhua

El jamón Jinhua, también conocido como salchicha de jamón, es uno de los productos tradicionales locales en Jinhua, Zhejiang. Es famoso por su hermosa apariencia, carne brillante, aroma único y sabor agradable que incluye color, aroma, sabor y forma. Fue introducido en Beijing por Xie Yong, un soltero del gabinete de Zhejiang en la dinastía Qing, y fue catalogado como un tributo. Es la esencia de los productos cárnicos curados chinos. El cerdo "negro de dos cabezas" producido en Jinhua tiene patas traseras gordas y carne tierna. Después de marinar, dar forma, voltear las piernas, lavar, secar y otros procesos, se necesitan varios meses para completarse. Rico aroma. Fácil de almacenar y transportar, popular en el país y en el extranjero.

4. Quzhou Longyou Fa Gao

Longyou Fa Gao es un pastel elaborado con arroz, grasa de cerdo y otras materias primas. Es una especialidad de repostería tradicional del condado de Longyou, ciudad de Quzhou, provincia de Zhejiang, un producto de indicación geográfica china y un alimento de repostería especial durante el Festival de Primavera. Las tortas de pelo Longyou vienen en muchos colores según el gusto, hay torta blanca, torta de seda, torta verde, torta de osmanthus, torta de nueces, torta de azufaifa, torta grande de castañas, etc., se pueden dividir según las principales materias primas. en pastel de arroz glutinoso puro y pastel de arroz mixto.

El Fa Gao se elabora antes del Año Nuevo Chino y los festivales. Ahora está disponible en el mercado y todo el mundo lo come en el desayuno. Su proceso de elaboración es único y los ingredientes exquisitos, por lo que el bizcocho elaborado también queda muy delicioso, dulce pero no grasoso, glutinoso pero no pegajoso, blanco como el jade y fino como una aguja. Hoy en día, Longyou Fa Gao también está disponible en los principales supermercados y el precio es relativamente caro, pero el sabor nunca te defraudará.

5. Lishui Jinyun Shaobing

El Jinyun Shaobing, también conocido como pastel de barril, es un bocadillo tradicional en el condado de Jinyun, provincia de Zhejiang. Se dice que tiene una historia de más de 650 años. Jinyun Shaobing