Los 10 mejores vinos famosos de Henan
Este número clasifica las 10 principales marcas de licores en Henan. Como ciudad del centro de China, Henan es conocida como "el interior de nueve estados y la vía pública de diez provincias". Es el lugar de muchos acontecimientos históricos y reliquias culturales desenterradas, y también es un importante lugar de nacimiento de la civilización china. En el desarrollo de la cultura del licor, no sólo existen licores tradicionales, sino también licores medicinales, vino de arroz, vino y otros licores.
La provincia de Henan es rica en productos y frutas y ha creado una famosa marca de vino: el vino Great Wall.
La gente de Henan también presta atención a la preservación de la salud, por lo que a menudo utilizan hierbas chinas como Polygonum multiflorum, Codonopsis pilosula, wolfberry y Poria cocos para elaborar vino medicinal.
Muchos lugares de la provincia de Henan son ricos en vino de arroz, como el vino de arroz de Nanyang.
Así que la cultura del vino en la provincia de Henan es bastante rica. En la cultura de los licores, muchas marcas tienen una larga historia, como Dukang Liquor, la marca de licores número uno en la provincia de Henan.
En la breve frase de Cao Cao, utilizó el verso "¿Cómo podemos aliviar nuestras preocupaciones? Sólo Du Kang" hizo un anuncio gratuito para Du Kang, así como para Songhe Liangye, que tiene una historia profunda, tanto de las cuales son marcas de vino famosas en la provincia de Henan.
Ahora Xiaolu le informará sobre el resumen del ranking de las 10 principales marcas de licores de Henan. Además de Du Kang y Song He, ¿con quién más estás familiarizado?
Entre las 10 marcas de licores en Henan, hay 7 licores de sabor fuerte: Dukang Liquor, Songhe Wugu Liquor, Zhanggong Liquor, Wolong Jade Liquor, Yupo Liquor, Yangshao Liquor, Credit Store Liquor, Huanggou Liquor Liquor. , Baiquan Spring Wine; los licores de sabor ligero incluyen 1: licor Baofeng, y también hay algunos tipos de licores que no se explican aquí.
1. Licor Dukang:
Dukang Liquor es la primera marca de licor en la provincia de Henan y se conoce como "vino tributo" y "vino de hadas". Los literatos de dinastías pasadas escribieron muchos poemas alabando la belleza del vino Dukang.
El origen de la marca de licor Dukang es que el cervecero era Dukang, el monarca de la dinastía Xia. Era conocido como el "ancestro de la elaboración del vino" porque era bueno elaborando el licor. por él se llamó licor Dukang.
Aunque hay bodegas en muchos lugares, solo Dukang Village, ubicado en el municipio de Caidian, condado de Ruyang, elabora el vino Dukang más auténtico debido a su entorno geográfico superior, rodeado de montañas en tres lados y al pie. de las montañas está el río Dukang. La calidad del agua es clara y brillante, y las materias primas cerveceras de alta calidad crean buenas condiciones para elaborar vino Dukang.
Otra alusión es que Du Kangxi elaboraba vino. Además de Du Kangjiu, su hijo Heita preparó accidentalmente un frasco de vinagre durante la elaboración de la cerveza, que más tarde se conoció como "vinagre balsámico de Zhenjiang" y fue uno de los "cuatro vinagres famosos".
Para la elaboración de materias primas del vino Dukang, se selecciona agua de Jiuquan como fuente de agua de elaboración. Se utiliza principalmente sorgo y trigo de alta calidad como materia prima. El koji se elabora a temperaturas medias y altas como sacarificación. agente de fermentación. Ingrese a la bodega. Después de una fermentación prolongada, se elabora una mezcla de granos cocidos al vapor y mezclados.
Finalmente, se elabora mediante almacenamiento, envejecimiento y mezcla de vinos viejos y nuevos. Está lleno del estilo típico de licor de sabor fuerte. Sin embargo, debido al uso de agua de manantial, el vino es más claro y suave, y el sabor es dulce y puro.
Serie de productos individuales recomendada: vino de máscara facial Dukang, serie Guohua Dukang, serie Dukang suave, serie Dukang ancestro del vino, serie Dukang Laojiao, ancestro del vino Dukang Tan Xiaofeng. El precio de una sola botella suele ser de 100 a 200.
2. Licor Baofeng
El licor Baofeng es uno de los pocos licores de sabor ligero. Personalmente, creo que el licor Baofeng es de mejor calidad y más puro que el licor Fen.
El vino Baofeng es un vino famoso en China. La historia de la elaboración del vino Baofeng se remonta a hace más de 4.000 años. Durante las dinastías Shang y Zhou, estaba ubicado cerca del antiguo Reino Ying. En el antiguo sitio de Yingguo se han desenterrado muchas reliquias culturales relacionadas con la elaboración de vino y los vasos para beber, y el poder de su marca alcanzó su apogeo durante las dinastías Tang y Song. Alguna vez fue el "vino tributo" de la dinastía Tang.
Más tarde también fue gestionado por los comisionados de la dinastía Song, pero el vino Baofeng también sobrevivió a estos cambios históricos, lo que demuestra cuán larga es la historia del vino Baofeng.
Baofeng Liquor utiliza principalmente sorgo, cebada, trigo, guisantes y otros cereales de alta calidad como materia prima para la elaboración de cerveza. A través del proceso tradicional de elaboración de cerveza de "cocción al vapor", fermentación, envejecimiento y almacenamiento en tinas de cerámica, y finalmente una mezcla cuidadosa, la calidad del licor Baofeng tiene las características de "fragancia pura, dulce y melosa, dulce y suave".
3. Songhe Granular Liquid
Songhe Winemaking es una de las bodegas a gran escala famosas de China y está clasificada como "Producto famoso de la provincia de Henan" y "Tiempo de China". -Marca honrada".
Ha ganado sucesivamente honores como "Licor famoso de China", "Medalla de oro nacional", "Medalla de oro de la quinta crítica de vinos", "Marca famosa de China", etc. Se puede decir que es una marca de licor con muchos honores.
La fábrica Songhe Liangye se estableció en 1968 y los antecedentes de la marca se remontan al período de primavera y otoño. En ese momento, Songhe Liangye se produjo en el antiguo río Song, y más tarde fue llamado Ciudad Zaoji por el río Dashahe. Más tarde, se produjo Songhe Liangye.
Por ser el vino real, también se le conoce como el "Vino del Emperador". Incluso fue utilizado por el emperador Xuanzong de la dinastía Tang para adorar al antiguo pensador Laozi, haciendo famoso al vino Songhe en todo el mundo. mundo.
Serie de producto único recomendada: serie Mi Cang, serie Pinghe, Songhe Liangye 1988, serie Guoan, Lu Yi Daqu, etc.
4. Licor Zhanggong
El licor Zhanggong, producido en el condado de Ningling, provincia de Henan, es un licor emblemático geográfico. Su historia cervecera se remonta a la dinastía Shang y floreció en la dinastía Han. Tiene una rica historia cervecera y un trasfondo cultural, y más tarde fue nombrada "Marca china tradicional".
Debido a que el condado de Ningling está ubicado en la cuenca del río Huanghuai, tiene abundante agua subterránea y suelo ácido, lo cual es muy adecuado para el cultivo de sorgo, cebada, guisantes y otros cereales. Lo más adecuado es utilizar estas materias primas para elaborar vino. El proceso de elaboración del vino Zhanggong es complicado y el proceso de elaboración del koji es problemático.
Después de hacer el koji, es necesario colocarlo en una bodega de baja temperatura para una fermentación de fondo de doble vuelta, y luego se embotella y se vende después de la fermentación secundaria, el almacenamiento, la mezcla del vino base, la congelación y la activación. adsorción de carbón y filtración de vino.
Así que, aunque el vino de Zhanggong es relativamente barato, la calidad del vino es bastante buena. Muchos de los vinos se mezclan con vinos añejos. Los vinos son suaves y elegantes, dulces y refrescantes, ligeros pero no ligeros, y tienen un regusto interminable.
5. Huanggou
El vino Huanggou se produce en la ciudad de Yongcheng, al este de la provincia de Henan. La costumbre de elaborar vino existe aquí desde la antigüedad, que comenzó en el período de primavera y otoño y floreció en las dinastías Ming y Qing. En la antigüedad, había un dicho de oro que decía que "un manantial antiguo produce buen vino, y un foso desierto trae fragancia a miles de hogares".
El licor Huanggou se ha ganado muchas veces la reputación de "Producto de alta calidad de la provincia de Henan" y ahora es uno de los diez licores más famosos de la provincia de Henan. Las materias primas para la elaboración de la cerveza son principalmente sorgo, trigo, arroz, arroz glutinoso y maíz, y existe un proceso de elaboración tradicional de "cinco cocciones al vapor y cuatro veces". El licor elaborado es dulce y suave, tiene un sabor armonioso y una variedad de sabores exóticos complejos, y es muy apreciado por los lugareños.
6. Vino Yangshao
El vino Yangshao se produce en el condado de Mianchi, ciudad de Sanmenxia, provincia de Henan, lugar de nacimiento de la cultura Yangshao. La historia cultural de la cultura Yangshao en China se remonta al 5000 a.C. al 3000 a.C. Esta cultura no es la cultura vinícola, sino la historia de la civilización china.
La cultura Yangshao pertenece a la cultura del Neolítico. Las reliquias de esta cultura se descubrieron por primera vez en la aldea de Yangshao, Mianchi, de ahí el nombre de vino Yangshao, y el vino elaborado lleva una indicación geográfica nacional.
El vino Yangshao se elabora con sorgo de alta calidad como materia prima, agua de Mianchi Liquan como base acuosa y técnicas de elaboración tradicionales. El vino es dulce, limpio y refrescante, dulce y picante, lleno de aroma a manzana, y el diseño de la botella de esta marca de licor incorpora el color y la forma de la cultura Yangshao, que es muy agradable a la vista, delicioso y económico.
7. Vino de primavera Baiquan
El vino de primavera Baiquan se produce en el condado de Huixian, provincia de Henan. El origen de la marca se debe a que hay muchos manantiales en el condado de Huixian, que se conoce como "Cien Manantiales". El vino que se produce aquí se llama naturalmente vino de primavera Baiquan.
Y este lugar no sólo produce buen vino, sino que también tiene muchos manantiales famosos, como Pearl Spring y Qili Spring, que son todas atracciones turísticas.
La historia cervecera del vino de primavera Baiquan no es demasiado larga en comparación con los vinos Dukang y Baofeng antes mencionados, y se originó en la dinastía Song del Norte.
El vino de primavera Baiquan actual incluye una amplia gama de aromas de licor, incluido el licor de sabor fuerte, el licor de sabor Maotai y el licor de longevidad de "sabor confuciano" con diferentes tipos de fragancias, así como Zhuyeqing. vino. En general, no es fácil intentarlo. Te sugiero que pruebes este tipo de "confucianismo".
8. Wolong Yuye
Se llamaba "Wancheng" en la antigüedad y "Dunan" en la dinastía Han del Este. Durante el período de los Tres Reinos, Zhuge Liang vivió en una tierra de tesoros geománticos en el oeste de Nanyang, que se llamaba "Wollongong".
El agua de manantial aquí es rica y la calidad del agua es dulce. Se llama "lago Wolong". El agua de manantial del lago Wolong se utiliza para elaborar un vino llamado Wolong Yuye, de ahí el nombre.
El proceso de elaboración y las materias primas de Wolong Yuye no son muy diferentes de otros licores, y el licor producido también es un licor típico de sabor fuerte.
Sin embargo, debido al uso de agua de manantial del lago Wolong para la elaboración de cerveza a base de agua, el licor tiene una fragancia rica, un sabor dulce y refrescante, refrescante y suave. La experiencia de beber es diferente de la fuerte. dar sabor a licores en otros lugares, lo que hace que Wolong Yuye sea popular entre muchos Henan Destaque entre las marcas de licores.
9. Compra vino añejo a crédito
La historia y la cultura cervecera de Shedian Laojiu son bastante profundas y se han registrado ya en la dinastía Han del Este. Situada al este de Shedian Town, una famosa ciudad cultural, su nombre proviene de una alusión histórica a "Liu Xiu She Banner":
Se dice que Liu Xiu, emperador Guangwu de la dinastía Han del Este, Un día planeé abrir una taberna en un pequeño pueblo de la ciudad de Nanyang, provincia de Henan. Aquí, convocaron a una persona talentosa para discutir el levantamiento. El dueño del bar, naturalmente, no se atrevió a descuidarlo y lo entretuvo con un buen vino. Al final de la discusión sobre el plan de levantamiento, descubrió que tenía talentos, pero que le faltaba una hermosa bandera.
Luego descubrí que la bandera del vino en la taberna tenía impresa la palabra "Liu", así que simplemente la usé como una hermosa bandera a crédito. Más tarde, fue naturalmente Liu Xiu quien estableció la dinastía Han del Este. Para agradecer al jefe por su amabilidad, Liu Xiu nombró a la taberna Credit Flag Tavern, y Xu Haoran llamó al vino vendido "Old Liquor on Credit", un nombre que se ha utilizado hasta el día de hoy.
El proceso de elaboración de cerveza de Zhengdian Laojiu siempre ha seguido las antiguas habilidades tradicionales, utilizando sorgo y trigo de primera calidad como materias primas, agua mineral como base de agua para la elaboración de cerveza y fermentación en 300 años. viejos pozos de barro Dejar que el vino envejezca de forma natural.
Finalmente, se elabora mediante una cuidadosa mezcla. La calidad del licor tiene las características de "claro y transparente, fragancia armoniosa, pura y refrescante, fuerte pero no fuerte", y tiene la reputación de "el mejor vino entre los vinos" y "el mejor vino de los Llanos Centrales". Además, la producción anual de licor alcanza las 50.000 toneladas y tiene muchos productos individuales. Puedes intentarlo.
10. Yupo Wine
Yupo Wine se fundó en 1958. La empresa está ubicada en el condado de Xiping, ciudad de Zhumadian, provincia de Henan. Aboga por una tecnología cervecera ecológica y original, desde fuentes de agua, materias primas, fermentación, guarda, preparación y otros aspectos. Y luego elaborar vino basándose en la ecología original. Comprometida con la investigación, desarrollo y producción de vino ecológico verde, se ha convertido en la primera marca de licor nacional con derecho a utilizar alimentos verdes.
Yupo Liquor también ha cubierto la vacante de marcas de licores de alta gama en la ciudad de Zhumadian. Produce principalmente licores típicos de sabor fuerte con una producción anual de 10.000 toneladas. El vino tiene un sabor único "dulce, refrescante, suave y limpio", y el vino es rico en sabor a salsa.