¿Cuáles son las especialidades de Yichun, Jiangxi?
1. Pollo Yichun Huaci
El pollo Yichun Huaci es originario del pueblo de Huaca, ciudad de Yichun, provincia de Jiangxi y es un auténtico manjar rural. Durante la cosecha de otoño, los agricultores locales secan y cortan los pimientos de otoño y luego usan vinagre de arroz casero para hacer pimientos en vinagre. Úselo para cocinar con pollo nativo, es ácido y delicioso, este es un plato de granja de sabor local único. Se llama Pollo con espinas de flores. Este es un plato imprescindible para que los agricultores locales entretengan a los invitados.
2. Tofu de aguas termales de la montaña Mingyue
El tofu de aguas termales se elabora con soja de producción local y se sirve con frijoles nuevos con partículas limpias, sin impurezas, ojos de insectos y sin moho. o deterioro son preferibles. Además, también es necesario sumergirse en agua termal rica en selenio. La calidad del agua de esta fuente termal es clara, incolora, insípida e inodoro. Contiene selenio, metasilicato, litio, estroncio, calcio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.
3. Carne suelta Yifeng
Tianbao es un plato famoso. Se ha transmitido durante más de 200 años. Tiene las características de color dorado, textura crujiente, suave y deliciosa, no grasosa al comer, se derrite en la boca, rica fragancia y apta para todas las estaciones.
4. Brotes de bambú viejos Zen al vapor
El método de producción de brotes de bambú viejos Zen al vapor: adopte el método de producción único de la olla Daming Khan. El método de cocción proviene del pueblo Tujia. Se dice que antes de la fundación de la dinastía Ming, Zhu Yuanzhang enfermó durante la guerra y sus subordinados Tujia prepararon una sopa nutritiva especialmente para él. Después de comerla, Zhu Yuanzhang la llamó "la sopa es suave y crujiente", lo que se ha transmitido hasta el día de hoy. Características de los viejos brotes de bambú Zen al vapor: fresco y suave, sabor original.
5. Fideos Yichun
Los fideos prensados Yichun son un snack famoso en la provincia de Jiangxi. Es famoso por su color blanco plateado, su cuerda flexible y su entrada suave. La producción de harina hecha a mano se remonta a la dinastía Ming y tiene una larga historia.
Hablando de hacer fideos de arroz, muchas personas que han estado en Yichun los han comido. Desde la antigüedad, la tierra del pescado y el arroz del sur tiene la tradición de elaborar fideos de arroz con los excedentes de grano.
Enciclopedia Baidu-Yichun