¿Cómo preparar un auténtico plato frío de pollo Zhuotong?

Ingredientes: 300ml de caldo de pollo, 4 trozos de pechuga de pollo (de unos 150g cada uno).

Salsa: 1 lata de atún (200g), 3 cucharadas de aliño para ensalada (45g), 5 cucharadas de caldo de pollo (75ml), 300g de tomates, 1/3 cucharadita de sal (2g), 1 /3 de cucharadita de pimienta (2g), unas hojas de albahaca (para decoración).

1. Llevar a ebullición la sopa de pollo, agregar las pechugas de pollo, poner a fuego medio y cocinar durante 15 minutos, luego cocinar las pechugas de pollo.

2. Método de la salsa: Ponga el atún, el aderezo para ensalada, la sal y el caldo de pollo en un molinillo y bata hasta obtener una pasta para hacer la salsa de atún.

3. Cortar la pechuga de pollo cocida en rodajas de 3 mm. Corta los tomates por la mitad y córtalos en rodajas finas.

4. Coloque las rodajas de tomate y las de pollo alternativamente en el plato y luego vierta la salsa de atún.

5.Por último espolvorear con pimienta y hojas de albahaca.