¿Cómo se hacen las tartas de caqui?

Quita la piel del caqui. Al secar los caquis, debes pellizcarlos cada pocos días y luego podrás ver la escarcha.

Ingredientes: caqui; avión

Cómo hacer caqui (caqui redondo)

1. Lavar y escurrir los caquis.

2. Quitar la piel del caqui y blanquearlo en agua caliente. Las cáscaras de caqui son muy útiles. Dejar secar unos días.

3. Coloca los caquis en las herramientas que quieras utilizar, sácalos para que se sequen.

4. Cuando empieces a pellizcar por primera vez los caquis que han estado secos durante unos días, utiliza una fuerza más ligera.

5. En unos días se pellizcará el caqui por segunda vez. Mantenlo apretado y no pellizques la piel.

6. Al cabo de dos o tres días, pellizca el caqui por tercera vez, esta vez con mayor fuerza.

7. Justo después de tomar el sol, me sentí suave por dentro.

8. Utiliza una herramienta más grande para sujetar el caqui, pela el caqui capa por capa y finalmente cúbrelo con la piel.

9. Se formará escarcha en diez días, por lo que puedes guardarlos en cajas de cartón uno por uno.

Cosas a tener en cuenta

Presta atención a los caquis redondos y ten cuidado al pellizcarlos. No tritures la piel ya que puede deteriorarse, no importa la forma que tenga, no afectará el sabor.