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Renunciar significa tener una buena cena en Nochevieja. Como dice el refrán, se llama "cena de Nochevieja". En algunos lugares se le llama "cena de reunión", "reunión familiar", "cena de Nochevieja y vino" y "cena de Nochevieja y vino". . La tendencia de decir adiós a lo viejo ha sido popular desde la dinastía Jin. Esa noche, carne y sangre se reunieron, hijos y nietos se reunieron alrededor de nuestras rodillas, y tuvimos un banquete y un reencuentro. Luego está la cuestión de quedarse despierto hasta tarde en Nochevieja.
El Fangzhi de la dinastía Jin Occidental decía: "Sentado alrededor del fuego en la víspera de Año Nuevo, cuando te despiertas, lo llamas longevidad". Muchos poetas tienen poemas que alaban la vejez. Meng Haoran escribió: "Continúe encendiendo velas por la mañana y celebre el año viejo con una larga fiesta". Du Fu dijo una vez: "Quédese en la casa de Arong y use pimientos y verduras para alabar las flores". , asegurando la felicidad en el nuevo año.
Todos en Jiangnan estarán cerrados para la cena de Nochevieja. No pueden hablar en voz alta ni golpear cuencos ni palillos. Después de la cena de Nochevieja, limpia los palillos de la mesa antes de abrir la puerta. A esto se le llama ganar dinero cerrando la puerta y ganar dinero abriendo la puerta.
Se dice que esta costumbre se transmitió para burlarse de Tieguai Li.
Resulta que durante la cena de Nochevieja, todos los hogares tenían las puertas abiertas. El Emperador de Jade quería conocer los sufrimientos de la gente, por lo que envió a Tieguai Li al mundo para comprobarlo en ese momento. Tieguai Li era un cojo llamado Hua Xian. Entonces, mientras estaba cenando la víspera de Año Nuevo en la Tierra, cojeé por la calle mendigando con una canasta en la mano. Después de la comida, le mostró lo que había conseguido al Emperador de Jade, y pudo saber quién era pobre y quién rico de un vistazo. En consecuencia, el rico Emperador de Jade ordenó a los dioses que le permitieran sufrir varios desastres al año y que no fuera demasiado rico; si era pobre, que le permitieran hacer algunas fortunas y no ser demasiado pobre;
Este incidente se extendió lentamente por todo el mundo. Una familia era más astuta que otras y rápidamente pensaron en una solución. Durante la cena de Nochevieja, la puerta se cerró herméticamente y a nadie de la familia se le permitió hablar en voz alta. Cuando Tieguai Li vino a suplicar, su familia ya había cenado la víspera de Año Nuevo. Cuando abrió la puerta, la mesa estaba vacía y no había forma de darle limosna a Tieguaili. Tieguai Li vio que su familia era tan pobre que podría vivir varios años, así que puso algunos lingotes en la puerta y se fue. Esta vez, la familia es rica, pero no hay un muro hermético. Otras familias también vieron el motivo de la riqueza de su familia y siguieron su ejemplo. Inesperadamente, cuando Tieguai Li vio a todos cenando de Nochevieja con las puertas cerradas, supo que la gente ya conocía su misión, por lo que dejó de venir a este mundo a mendigar comida y mirar a los ricos y a los pobres. Sin embargo, la costumbre de celebrar la cena de Nochevieja a puerta cerrada se ha transmitido hasta nuestros días.
En Nochevieja, no importa lo lejos que estén o lo ocupados que estén en el trabajo, la gente siempre quiere volver a sus lugares de origen para una cena de reunión. A veces, cuando realmente no puedo ir a casa, siempre le dejo un lugar en casa y un par de platos y palillos para mostrar mi reencuentro con él. Este tipo de cena de Nochevieja, también llamada "cena familiar", es un banquete familiar que la gente se toma muy en serio. Según las costumbres tradicionales de mi país, la comida para la cena de Nochevieja es muy particular y suele incluir wonton, albóndigas, fideos largos, Yuanxiao, etc.
Comer wontons durante el Año Nuevo Chino recupera su significado original. Cuenta la leyenda que Pangu dividió el cielo y la tierra, haciendo que "la luz y el aire puro se convirtieran en el cielo, y el aire pesado y turbio en la tierra", poniendo fin al estado de caos y creando el universo. Tomando la pronunciación homofónica de "wonton" y "nidun", significa acaparamiento suficiente de alimentos.
Los dumplings son uno de los alimentos tradicionales de China. También conocido como comida simple o pastel hervido. En la antigüedad, sólo había wontons, no bolas de masa. Más tarde, los wonton se hicieron en forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. En la dinastía Tang, la costumbre de comer bolas de masa se había extendido a zonas remotas de nuestro país.
En Nochevieja, en cuanto dan las doce, empezamos a comer bolas de masa, por lo que esta es la época del año, lo que significa la sustitución de lo viejo por lo nuevo, y el tiempo del año está aquí.
Los fideos largos, también llamados fideos de la longevidad, se comen durante el Año Nuevo chino para desear longevidad. En la antigüedad, la pasta se llamaba pasteles, por lo que al principio la sopa de fideos también se llamaba pasteles de sopa. Al principio, los fideos no se enrollaban ni prensaban, y los fideos mezclados se cortaban en la olla a mano, de manera similar a los métodos de "cabeza de cuervo" y "orejas de mono" que se comen hoy en el norte. No fue hasta la dinastía Tang que la gente usó tablas de cortar para enrollar fideos, y aparecieron uno tras otro fideos largos y fideos cortos. En muchos lugares, se añaden algunos platos no básicos a la cena de Nochevieja para tener un sabor afortunado. Come dátiles (la primavera llega temprano), caquis (todo lo mejor), almendras (llega la felicidad), tofu (retrato familiar), tres verduras frescas (tres Yang Kaitai), fruta de la longevidad (inmortalidad), pasteles de arroz (pasteles de arroz y pasteles de arroz). mejora cada año) Nian Gao)...