¿Qué hay para comer cuando se viaja a la ciudad antigua de Tongli?
Apocha
El té con leche Tongli tiene una larga historia. Al principio, las ancianas rurales del vecindario se reunían regularmente para tomar té, hablar sobre asuntos familiares y aprender sobre los acontecimientos actuales. Esta era una costumbre de vida natural. ¿Tongli? ¿Té de la abuela Li Kee? Tiene una historia de más de 200 años y el propietario actual, Li, es la octava generación.
? ¿Té de la abuela? ¿También llamado? ¿Comer té de verduras? ,?¿Quieres un poco de té? Solía ser una costumbre natural entre las mujeres mayores de las zonas rurales del barrio. Suele haber ocho personas por mesa y de casa se traen todo tipo de condimentos. Hay varios tipos de frutas confitadas, como hinojo, judías verdes ahumadas, granola, zanahorias secas, semillas de melón, pasteles de calabaza, albóndigas verdes e incluso ciruelas. Se colocan juntas en el plato de nueve preparados del anfitrión y en el espacio. en el medio lo llena la familia anfitriona. Agregar dulces significa dulzura, para endulzar el té para los bebedores de té. El té de la abuela, además de cotillear, también jugó un papel mediador. Cuando surgen disputas entre vecinos, las abuelas se reúnen a tomar el té para mediar. ¿Té de la abuela Li Kee? El método de mediación es bastante especial, es decir, persuadir a las personas mediante el canto, lo que también se conoce comúnmente como? ¿Cantar té? .
Min Bing
¿Min Bing, Tongli Minjiawan? ¿Zhai? Especialidad, un famoso pastelito tradicional con una historia de más de 400 años. Es elaborado únicamente por la familia Min y ha sido transmitido de generación en generación, ¿así se llama? ¿Min Bing? . ¿Pastel mínimo? ¿Min Bingcao? Amasar la harina de arroz hasta formar una piel, rellenarla con pasta de frijoles y nueces y cocinar al vapor. Es una especie de bola de masa verde con color azul oscuro, nudos brillantes y delicados, sabor aceitoso pero no grasoso, fragancia refrescante y sabor suave, y tiene un sabor único de la granja de Jiangnan. En la dinastía Qing, los pasteles de Fujian figuraban como tributos de la corte y la emperatriz viuda Cixi los elegía para degustarlos. El pintor de la dinastía Ming, Shen Zhou, escribió una vez un himno. El aroma se extrae al vapor de la pasta blanda y la pasta verde. La trabajadora es vanidosa y lleva a Tang Ling al banquete. ? En los primeros años de la República de China, Min fundó? ¿Compañía Minbing Dafugui? , los productos se venden en el país y en el extranjero.
Fruta de Gorgona
La fruta de Gorgona, que es el producto estrella de la especialidad local de Tongli, se produce a partir de la fruta de Gorgona (comúnmente conocida como? ¿Arroz con cabeza de pollo?). ¿Ginseng en agua? . Según el "Compendio de Materia Médica", Gorgona se utiliza principalmente para tratar la humedad, el dolor lumbar y el dolor de rodilla, tonificar el cuerpo, eliminar enfermedades violentas, reponer energía y qi, fortalecer la voluntad, mejorar la vista y los oídos, aperitivo, reponer qi, calmar la sed, nutrir los riñones y tratar la incontinencia urinaria, etc. Se puede utilizar como alimento medicinal, remojar en agua durante medio día, cocinar a fuego lento y servir con dátiles rojos, semillas de loto y longan para hacerlo más delicioso.
Calcetines con suela crujiente
Los "calcetines con suela crujiente" tienen forma de suela de calcetines y las capas de pasteles crujientes son tan finas como alas de cigarra. Tiene un sabor fragante y crujiente, y un sabor dulce y salado en la boca. Siempre ha sido un refrigerio tradicional que la gente de Jiangnan está ansiosa por probar. La razón por la que "Sock Sole Crispy" es popular radica en la exquisita selección de materiales y la exquisita mano de obra. Cuando utilices masa y masa, amásala cinco o seis veces hasta que quede completamente uniforme, para que la masa horneada quede fina capa a capa y tenga un sabor crujiente y refrescante. El relleno está exquisitamente elaborado y la materia prima está estrictamente proporcionada. Por ejemplo, la sal que se usa para hacer pretzels se debe hervir en un wok y llevar a ebullición fina, y las cebollas verdes se deben cortar en trozos finos sin agujeros ni expuestos.
Escalera de Zhuangyuan
Las manitas de cerdo de Tongli Zhuangyuan se hierven con aceite espeso y salsa roja. Son de color rojo brillante, suaves y dulces en boca, pero no grasosos. Según la leyenda, ¿Fang Qing de la dinastía Ming se lo comió? ¿Pezuña de campeón? Y el campeón de la escuela secundaria obtuvo su nombre de esto.
Aunque este plato es exclusivo de Tongli, es muy diferente del método de preparación de Tongli. El método de preparación es secreto. Cuando invitados de la misma empresa te inviten a cenar, se debe servir este plato.
El pastel de malta se derrumbó
Aunque el pastel de malta es feo, es el té tradicional al estilo soviético en la ciudad antigua de Tongli. Se trata de un snack local que todas las amas de casa rurales ingeniosas pueden preparar. Por la mañana, a los aldeanos les gusta desayunar pastel de malta. Mientras estaban ocupados en el campo, el pastel de malta se convirtió en un buen alimento seco para el consumo de la gente. ¿Montar un espectáculo para comer? ¿Té de judías verdes ahumado? A veces, por supuesto, este delicioso bizcocho de malta es indispensable. Hay muchos bares en las calles de la ciudad de Tongli.
Albóndigas verdes
Según la leyenda, las albóndigas verdes se elaboran a partir de jugo de bromo y arroz glutinoso mezclados, de modo que el arroz glutinoso se empapa en jugo de hierba y se convierte en puré, convirtiéndolo en verde esmeralda. Esto se usa para envolver pasta de frijoles o pasta de dátiles y luego poner las hojas de caña en una jaula para cocinar al vapor.
Los "Siete manuscritos revisados" de Ming Langying registraron una vez: "Los antiguos comían comida fría, recogían hojas de álamo y teñían el arroz de azul como sacrificio, y el sol púrpura también estaba enojado. Ahora es una bola de masa verde y blanca". Eso es lo que significa. "También hay una leyenda sobre Dayu. En ese momento, Dayu controló las inundaciones durante trece años y nadie estaba a cargo. Usó métodos de dragado para desviar tres ríos hacia el mar, lo que bajó el nivel del agua del lago Taihu y hundió el inundaciones, creando las condiciones para cultivar trigo de invierno y ganar Suzhou. A la gente le encanta.
Pastel de camarones
Mezcla las claras de huevo, agrega los fideos de arroz y los camarones y ponlos en la olla. Son de colores vivos y riquisimos También puedes ponerlos en una cajita, sabe mejor añadiendo tomates
¿Tres rollitos de pescado desmenuzados? Se hace con jamón, brotes de bambú, champiñones y pescado verde. filetes Un plato al vapor.
Este plato es de color blanco con color amarillo, agridulce, tierno y seco. Es un plato local famoso en Suzhou. arenque (¿también conocido como arenque?), Shun'an dijo: Este tipo de pescado tiene un vientre oscuro y carnoso, y la carne es grasosa y tierna. Es un plato de Shanghai, porque el plato se cubre con picante. aceite, así suena como en el momento de servir.
Además, a este plato hay que añadirlo espeso, la única sopa que hay en el plato terminado es anguila desmenuzada, de ahí el nombre. Está muy fino y es fragante y delicioso.
Lo anterior es lo mismo. Aquí hay una introducción deliciosa, espero que les guste.