Tour sin conductor por Zhejiang: Lishui, Jinhua, Quzhou, desde el sur de Zhejiang hasta el centro de Zhejiang, un viaje para comer mientras camina

Este viaje sin conductor nos llevó desde el sur de Zhejiang hasta el centro de Zhejiang.

Lishui, Jinhua y Quzhou en Zhejiang son lugares con sus propios "filtros" de niebla y lluvia, como la mitad de un cuadro.

La lluvia en Zhejiang es una tortura. No llueve mucho y no parará. Simplemente permanece así con nosotros, todo el tiempo.

Permítanme primero mostrarles mi ruta esta vez.

Aunque las tres ciudades esta vez están muy cerca una de la otra, sólo a unos cien kilómetros de distancia, los cambios en el paisaje cultural a lo largo del camino son relativamente "sutiles".

Lishui y Quzhou son muy diferentes en términos de geografía y cultura; mientras que Jinhua parece ser muy inclusivo desde la antigüedad, "Jinhua y Quzhou son una sola familia".

Primera parada: Lishui

Lishui, Zhejiang, esta ciudad da bastante "miedo".

He estado aquí tres veces, una tras otra, y cada vez me siento diferente. Esta vez, volvió a ser diferente.

¿Cómo debería decirlo? Parece que Lishui se está volviendo "madura" día a día, y probablemente será cada vez más difícil encontrar ese tipo de escenario "en bruto" en el futuro.

Si planeas viajar a Lishui, ve allí rápidamente. Se está volviendo más limpio y redondeado, y los "bordes y esquinas" ya no son obvios.

Por ejemplo, el B&B en el que nos hospedamos estaba ubicado en la orilla del río Oujiang rodeado de montañas verdes, pero no parecía vivir en un pueblo en absoluto. Todo el pequeño edificio estaba lleno de cosas. arte, al igual que Se construyó una villa literaria y artística en la montaña.

Aquí hay dos pueblos milenarios, uno se llama Guyan y el otro se llama Huaxiang. El paisaje típico de Lishui tiene un sabor a "Valle Verde de Zhejiang". Tiene Fue transformado en un lugar escénico.

Después de ingresar al lugar escénico, no se puede acceder a los dos pueblos por tierra y se debe llegar en barco.

Cuando llegué a Guyan Painting Township hace dos años, solo había un puñado de personas aquí. Sólo un año después, se filmó aquí una serie de televisión transmitida por CCTV y se volvió muy popular. Para volver este año, tienes que hacer cola durante mucho tiempo para subir a ese crucero.

Al viajar por Zhejiang, especialmente por el sur de Zhejiang, tengo una sensación profunda: el paisaje no espera a nadie. En Lishui, las flores son diferentes cada año.

Comida deliciosa en Lishui

El paisaje en Lishui es realmente hermoso, uno de los más bellos de Zhejiang, pero, francamente, en comparación con su hermoso paisaje, la comida en Lishui lo es. .. Un poco "inferior". No es "bonito", ni muy particular, es muy sencillo y hogareño.

Sin embargo, el turismo rural en Lishui está muy bien desarrollado. Puedes sentarte en cualquier caserío de la carretera y lo encontrarás todo muy presentable. Se nota que los platos han sido presentados con esmero. El sabor sigue siendo el de cocinar en una gran olla de leña.

Lishui es famosa por su excelente ecología paisajística, por lo que las especialidades aquí son principalmente productos de montaña y pescado de los arroyos.

En los primeros años, este lugar era aislado y pobre, con mucha lluvia y fuertes inundaciones repentinas. En los años de desastre, la gente no podía permitirse comer y la supervivencia se convirtió en un problema. materiales e hicieron todo lo posible para maximizar su uso y embellecer esos humildes ingredientes.

Por ejemplo, el condado de Songyang en Lishui es en realidad una conocida "ciudad del té". Tiene hermosas montañas y aguas cristalinas, muchos jardines de té enormes y algunos jardines de té incluso tienen rutas para bicicletas.

Por lo tanto, la comida aquí se sirve primero en Shuitoutai. Las verduras envueltas en carpa cruciana están hechas de hojas de té, y el tofu hecho a mano también contiene el sabor de las hojas de té.

También existe algo llamado Ensalada de Té Verde, que tiene una capa de polvo de té amargo en el exterior pero un centro dulce y suave.

En Lishui normalmente podemos comer varias cosas:

Primero, carne muy fresca, sobre todo pescado.

Los peces que comía en Lishui se llamaban principalmente peces de río y peces de arroyo. La olla caliente Xiyu a orillas del río Oujiang es un plato agrícola especial aquí. La carne es fresca y tierna. Será inolvidable después de comerla una vez.

En segundo lugar, se trata de una especie de "papilla" de origen popular, es decir, la sopa.

Esta sopa es muy discreta, incluso un poco "fea". Contiene muchos ingredientes, como almidón, hojas de verduras, carne picada, calamares, etc. Es espesa y deliciosa, y casi todos. Jiang puede comerlo. Puedes encontrarlo en restaurantes cercanos, llamado "calamar estofado".

Me lo sirvieron bien caliente. Después del primer bocado, no podía parar de comer plato tras plato.

En tercer lugar, es el tofu.

Descubrí que el tofu elaborado en las zonas montañosas de Zhejiang es particularmente delicioso. Esto puede estar relacionado con la pobreza de los primeros años.

En aquella época, el tofu molido en piedra hecho a mano era imprescindible en todos los hogares. Era nutritivo y barato, por lo que esta artesanía se transmitió. Hasta el día de hoy, Lishui y varios pueblos de montaña de los alrededores aún conservan talleres tradicionales que elaboran tofu puro hecho a mano.

Los norteños pueden vivir muchas experiencias nuevas cuando viajan a Zhejiang. La comida de Zhejiang es muy "flexible" y su sabor a menudo combina la textura sólida de Hebei, Shandong y Yu, y la suavidad del pueblo Hakka.

Segunda parada: Jinhua

Conduciendo desde el sur de Zhejiang hasta el centro de Zhejiang, el paisaje es hermoso. Puede vivir en granjas, B&B y apartamentos a lo largo del camino, lo cual es gratuito y conveniente. y puedes cocinar. No fue hasta que llegamos a la gran ciudad de Jinhua que sucedieron algunas cosas interesantes que sólo suceden en las ciudades:

Era tarde en la noche, así que encontré un B&B (apartamento) donde quedarme.

Unas cuantas chicas estaban comprando bocadillos en el pequeño supermercado de abajo. El jefe nos miró de arriba abajo y preguntó:

¿De dónde vienes en el norte?

¿Por qué tan tarde?

¿Vives en el apartamento de arriba?

¿Dónde comer?

Pensé para mis adentros que este jefe está muy entusiasmado. ¿Crees que es fácil abrir una tienda ahora e incluso ofrecer comida casera? Entonces estuve de acuerdo con él al elegir algo. En ese momento, el jefe dijo de repente:

"¿Quieres un chico guapo?" Miré al jefe. Debería tener casi 50 años. Para una persona pequeña, aunque es justo y justo, definitivamente no es un "chico guapo".

Varias señoras que viajaban con él pensaron que estaba bromeando y bromearon: ¡Tenemos chicos guapos en el auto, así que no lo necesitamos!

El jefe se asomó y vio varios de nuestros coches y algunos ancianos empacando equipos, pero no dijo nada.

Después de salir del supermercado, las tres nos quedamos al borde de la carretera, bebiendo bebidas frías y solucionando la charla del jefe.

"¿Son populares los 'chicos guapos' en Jinhua?"

"No, no, estás pensando demasiado, ¡la gente simplemente lo dice casualmente!" amp ;￥: ()..."

Al final, nuestra conclusión es: esto es sólo una broma.

Al mismo tiempo, se resumió otra experiencia: las niñas deben protegerse afuera.

Comida deliciosa en Jinhua

Esta vez conduje por Jinhua. Lo que me impresionó profunda e inesperadamente fue que en esta ciudad famosa por su jamón, los dueños de restaurantes no nos recomendaron. Al comer jamón, hay otros dos platos cuyo sabor auténtico "no se puede obtener en ningún otro lugar excepto en Jinhua":

Uno es Jinhua Tonggu Bone Pot y el otro son Jinhua Local Meat Balls.

Jinhua está ubicado en el centro de la provincia de Zhejiang. La gente aquí también es muy tranquila y "conectada con el pasado", o son mundanas y saben cómo resolver problemas.

Sus recomendaciones de comida no son "tontas", sino un orgullo inocultable, y la conciencia de servicio tiene prioridad sobre la conciencia de dinero.

En primer lugar, soy local, así que tienes que confiar en mí y, en segundo lugar, Se lo recomendaré, el plato favorito de nuestros lugareños; nuevamente, no es delicioso. ¿Cómo podría recomendárselo? Eso es todo.

El guiso de huesos Tongzi es un manjar famoso de Jinhua. La principal materia prima es el hueso de tubo. La sopa guisada es muy deliciosa y se utiliza principalmente para beber. También puedes remojar fideos, Qianzhang y otros ingredientes, y una olla es suficiente.

Las albóndigas de Jinhua son un “plato local” local. El ingrediente principal no es la carne, sino el almidón de batata. Sin este almidón, ni la carne de la pata delantera ni la panceta de cerdo tendrán un sabor "bien". Parece muy simple pero es muy delicioso. Siento débilmente que puedo hacerlo yo mismo.

Primero cenamos y nunca lo olvidamos, así que no queríamos irnos a la mañana siguiente. No partimos hasta que almorzamos lo suficiente.

Además, descubrí que las berenjenas de Jinhua también son deliciosas, más dulces que las que se comen en otros lugares, y las berenjenas parecen ser un “plato reservado” en todos los restaurantes de Jinhua. Las berenjenas aquí son en su mayoría estofadas y tienen un sabor rico y delicioso. Me pregunto si son berenjenas locales.

También hay un plato llamado "Cerdo de cebolleta Tangxi", que es popular entre la gente y tiene una historia profunda. Se dice que tiene una historia.

La cocina de Jinhua rara vez añade detalles y está compuesta exclusivamente por platos elaborados para la gente común.

La tercera parada: Quzhou

Quzhou es la última parada de este recorrido sin conductor. Esta ciudad me hace sentir... un poco arrepentido y un poco "desafortunado".

Es una bonita ciudad antigua, pero no está bien protegida. Aquí y allá hay varios edificios nuevos y antiguos y las calles parecen desorganizadas, pero se puede ver que el gobierno está haciendo todo lo posible para remediar la situación.

La ciudad vieja está siendo renovada y la mayoría de los edificios nuevos son de estilo antiguo, probablemente en aras de la unificación visual.

Aquí hay un mercado nocturno, que está muy iluminado por la noche. Tenía ganas de ver una versión de Quzhou de "Qinghefang", pero desafortunadamente no hay ninguno.

Quzhou no es una ciudad apta para una visita superficial. Hay que caminar y vivir allí durante diez días y medio. Hay que estar tranquilo y con los pies en la tierra, y "medir" sus calles. con tus pies te sorprenderá.

Sorpresa ①: Casa antigua.

Todavía quedan muchas casas antiguas en Quzhou. Encontramos un B&B que fue renovado a partir de una casa antigua en la mejor calle antigua de la ciudad. Se dice que tiene una historia de más de 300 años. .

Cuando entres, serás recibido por el diseño de una familia adinerada en la antigüedad. Hay un salón central y un patio. La amplia y magnífica sala parece la habitación del amo y su esposa, y también hay un lugar donde cocinan los sirvientes.

Más adentro, hay pasillos, pabellones y pabellones junto al agua, giros y vueltas, un patio dentro de otro, con mesas de té y plantas verdes. Cada habitación tiene un nombre diferente, y cada rincón tiene una historia.

Sorpresa ②: deliciosa.

Aunque la ciudad vieja está en declive y la ciudad nueva es inferior, esto no significa que Quzhou no sea adecuada para el turismo.

Por el contrario, creo que Quzhou es una visita obligada. -Visita la ciudad de Zhejiang, especialmente para los amantes de la comida. Se dice que la variedad y el sabor de la deliciosa comida aquí se pueden llamar "los mejores de Zhejiang".

Por tanto, el contenido principal de viajar en Quzhou es comer.

La comida de Quzhou

La comida de Quzhou tiene una variedad de estilos y es un poco “extraña”. No hay forma de resumir la comida de Quzhou en palabras simples.

Echemos un vistazo a lo que comí en Quzhou esta vez:

Pasta: Me sorprendió como norteño, ¿cómo podrían ser así los bollos al vapor con cebolla verde y los bollos a la parrilla en ¿Quzhou? Las ciudades del sur pueden comerlo. Esto es simplemente "estilo Hebei, Shandong y Yu";

Fideos: más de una docena de tipos, fideos para sopa, fideos fritos, fideos de arroz... que no existe Xinjiang Latiaozi, todo lo demás no es inferior al noroeste

Postres: decenas de variedades, teñidos de colores y estampados, exquisitos y bellos, muy particulares, con un poco de "estilo Macao"; ;

Carne: de Yunnan, Guizhou, Sichuan, Chongqing y Hunan Amigos, puedes probar cabezas de conejo y patas de pato. ¿Dudarás que realmente puedas comer comida picante?

En resumen, la comida en Quzhou sólo puede ser elogiada. Realmente no hay "espacio". Es deliciosa, no importa cómo se presente.

Quzhou es una ciudad a la que vale la pena viajar aunque sea solo por la comida.

Por cierto, los caracoles son un plato imprescindible; de ​​hecho, en todo Zhejiang, los caracoles son un plato imprescindible. Nunca he visto ningún lugar donde la gente esté tan obsesionada con comer caracoles como en todas las tiendas de Zhejiang.

FIN

Mi viaje sin conductor aún continúa, así que estad atentos a futuras notas de viaje.

Soy Sister Dahong, presentadora de un canal de radio sobre viajes, una jugadora de viajes profesional, que se centra en juegos específicos y comparte destinos impopulares. Viajar no es una actitud, es la vida misma.