Arroz con manitas de cerdo en Feng Feifei en la antigua ciudad de Chiang Mai, Tailandia
Comer arroz con manitas de cerdo es muy popular en Tailandia. Toda la pezuña estaba blanda y podrida, la piel brillante y la carne podrida pero no leñosa. Píquelos en la tabla de cortar, cúbralos con arroz, vierta la sopa y cubra con un huevo dulce. Es perfecto.
Hay un famoso arroz con nudillos de cerdo Feng Fei Fei cerca de la antigua ciudad de Chiang Mai. La casera se parece a Feng Feifei. Fui a comer allí el año pasado y le tenía mucho cariño. Intento hacerlo yo mismo en casa.
Las manitas de cerdo están riquísimas. Es todo bibimbap sin huesos y picado, y todo es carne. ¿Qué tipo de arroz de hadas es este?
[Preparación de ingredientes]
Codillo de cerdo, jengibre, cebolla, pimiento, azúcar de roca, paquete de adobo.
Curso práctico
1. Lavar los codillos de cerdo y separar los huesos y la carne.
2. Ponga la carne de la pezuña en la olla, agregue agua, vino de cocción, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y granos de pimienta de Sichuan, cocine hasta que el agua hierva, retire la espuma y retire la carne. .
3. Calentar aceite en una olla, poner a fuego lento y echar el azúcar de roca. Después de que el azúcar de roca se derrita hasta adquirir un color caramelo, deje la carne y saltee el azúcar de manera uniforme.
4. Vierta dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de vino de arroz. Hervir el agua hasta cubrir las manitas de cerdo y luego pasar a la olla a presión.
5. Añade a la olla a presión rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y varios condimentos (yo uso paquetes de marinada). Tapar y presionar durante 1 hora.
6. Después de abrir la tapa, saca todas las especias, las cebolletas y el jengibre, añade unos huevos cocidos y cocina durante 15 minutos para extraer el jugo.
7. Coge un trozo grande de cerdo estofado, córtalo en trozos pequeños sobre la tabla de cortar y extiéndelo sobre el arroz. Ponle un huevo encima y ya está listo para comer.
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Cepilla tus dientes con cuidado todos los días y elige un cepillo de dientes adecuado (preferiblemente un cepillo de dientes eléctrico). Enjuáguese la boca después de las comidas y acuda periódicamente al hospital para que le limpien los dientes. El cepillo de dientes que uso ahora es un cepillo de dientes eléctrico recomendado por un blogger al que le gusta desde hace muchos años.
En aquel momento, un blogger lo comparó con el cepillo de dientes eléctrico más caro de Philips. Conclusión El gel para la dentición tiene un alto costo y su función no es inferior a la de los cepillos de dientes, que son varias veces más caros.
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