Si buscas asesoramiento de expertos, ¿tienes alguna receta casera? Y siempre capaz de cambiar las cosas.
Ingredientes: carne magra, ajetes y setas frescas del árbol del té.
Ingredientes: pimiento rojo.
Condimentos: aceite, sal, almidón, esencia de pollo.
Práctica:
1. Cortar la carne magra en tiras y mezclar bien con el almidón. Corta los brotes de ajo y los champiñones del árbol del té en trozos y corta el pimiento en tiras.
2. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, añadir primero la carne de cerdo desmenuzada y sacarla rápidamente. Agrega los brotes de ajo, los champiñones del árbol del té y la pimienta, sofríe, agrega sal y esencia de pollo, sofríe por 2 minutos y sirve.
Ternera salteada con azucena y apio
Ingredientes: media mamona de ternera, 3 taeles de azucena fresca, salsa de soja, salsa de ostras, aceite para ensalada.
Ejercicio:
1. Preprocesamiento de la carne de res: poner las rodajas de carne en un bol, mezclar con salsa de soja ligera y salsa de ostras, verter aceite de ensalada y dejar marinar durante más de 20 minutos. minutos.
2. Poner una cucharada de aceite en la olla, verter la carne y sofreír rápidamente. Agregue inmediatamente el lirio y saltee hasta que la carne cambie de color por completo (aproximadamente 1 minuto).
Alitas de pollo fritas con chile
Ingredientes: 8 pares de alitas de pollo, 2 pares de chiles rojos y 1 par de chiles secos.
Ingredientes: pimienta, sal, vino de cocina, salsa de soja ligera.
Ejercicio:
1. Cortar el pimiento rojo y el pimiento seco en trozos pequeños.
2. Cortar las alitas de pollo en trozos pequeños y marinar con pimienta y sal durante 15 minutos.
3. Poner medio bol de aceite en la olla, calentar al 70% de fuego, añadir las alitas de pollo, sofreír a fuego alto durante 2 minutos y retirar.
4. Queda un poco de aceite en la olla. Primero sofreír los chiles secos por un rato, luego agregar las alitas de pollo fritas y los chiles rojos, agregar la salsa de soja y el vino de cocción y sofreír por 2 minutos (fuego alto).
Hongos fritos con clara de huevo
Ingredientes: 2 huevos, 10g de hongo negro (seco)
Ingredientes: ajo, cebolla
Condimentos : Aceite, sal
Ejercicio:
1. Remojar el hongo en agua fría durante 15 minutos. Retire las claras de los huevos y mezcle bien.
2. Poner una cucharada de aceite en la olla, calentarla entre un 70% y un 80% de fuego, apagar el fuego, sofreír las claras inmediatamente y ponerlas en un plato para su uso posterior.
3. Poner en la olla el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, sofreír el hongo negro durante 2 minutos, añadir sal, verter la clara de huevo frita, espolvorear con cebolla verde picada y servir.
Sofríe de verduras de la huerta
Ingredientes: 2 pares de pepinos, 2 pares de zanahorias, media cebolla, 2 pares de patatas, 1 loncha de queso.
Ejercicio:
1. Cortar los pepinos, las zanahorias, las cebollas y las patatas en trozos pequeños.
2. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, poner los frijoles en la tierra y freír a fuego alto hasta que estén dorados (unos 2 minutos). Ten cuidado de seguir empujando las patatas con la espátula.
3. Poner primero las patatas en el plato, quedando un poco de aceite en la olla. Agrega la cebolla y sofríe (a fuego alto), luego agrega el pepino y sofríe inmediatamente agrega el queso y sofríe hasta que el queso esté homogéneo.
Ditos de pollo salteados con pimientos de colores
Ingredientes: 1 pimiento rojo y amarillo, 1 pimiento morrón, 2 muslos de pollo (o 1 trozo de pechuga de pollo).
Ingredientes: sal, pimienta, vino de cocción, almidón
Ejercicio:
1 Sacar la carne del muslo de pollo, cortarla en dados, sazonar con un poco. sal, pimienta, Marinar con vino de cocción y almidón durante 10 minutos.
2. Cortar los pimientos de colores y los pimientos morrones en trozos pequeños.
3. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Primero vierte el pollo cortado en cubitos en la olla y córtalo rápidamente con palillos para evitar que se formen grumos.
Pasados los 4,1 minutos, añadimos los pimientos de colores y los pimientos morrones.
5. Añade sal y sofríe rápidamente durante 2 minutos.
6. No tires los huesos y la piel de los muslos de pollo. Agrega agua y cocina en el microondas durante 10 minutos, luego vierte en la olla. Agrega verduras o algas para hacer una sopa deliciosa.