Diez mejores comidas especiales en Hangzhou

Las diez especialidades principales en esta área son el pescado con vinagre del Lago del Oeste, la campana frita seca, el río Hangzhou Pipa, el pastel Dingsheng de la dinastía Song del Sur, los bollos al vapor Zhiwei, los camarones Longjing, la sopa de pastor de agua del Lago del Oeste, la raíz de loto de azúcar de osmanthus con aroma dulce y el Song Sao. sopa de pescado y cerdo Dongpo.

1. Pescado con vinagre del Lago del Oeste: Un plato tradicional famoso en Hangzhou, cocinado con carpa herbívora del Lago del Oeste. Es agridulce y la carne del pescado es fresca y tierna.

2. Campanas fritas en seco: Envolver el relleno de carne con piel de tofu y freír hasta que estén doradas, crujientes y deliciosas.

3. Hangzhou Piarchuan: Una pasta clásica cuyos ingredientes principales incluyen col, brotes de bambú y tiras magras de cerdo. La base de la sopa es suave y los fideos masticables.

4. Pastel Ding Sheng de la Dinastía Song del Sur: un pastel tradicional de Hangzhou con una textura suave y glutinosa, relleno de pasta de frijoles, color brillante y buena suerte.

5. Zhiwei Xiaolong: un snack especial de Hangzhou, caracterizado por su piel fina, rellenos grandes y rica sopa. La carne fresca Xiaolong es la más famosa.

Camarones Longjing: Utilizando té Longjing de Hangzhou y camarones frescos como principales materias primas, tiene una fragancia fragante y un sabor único.

7. Sopa de bolso de pastor de West Lake: elija sopa de bolso de pastor de West Lake y filetes de pescado para cocinar. La sopa queda clara y deliciosa, y la textura del pastor es suave y tierna.

8. Raíz de loto azucarada con osmanthus: un postre especial de Hangzhou. Se rellena arroz glutinoso en los agujeros del loto y se cuece al vapor, luego se cubre con jarabe de osmanthus. Es dulce pero no grasoso y está lleno de fragancia.

9. Sopa Song Saozi: Un plato famoso y con mucha historia en Hangzhou, que utiliza pescado mandarín o lubina como ingrediente principal. La sopa es agria, picante y nutritiva.

10 Cerdo Dongpo: Un plato famoso creado por Su Shi (Su Dongpo) durante su mandato en Hangzhou. Graso pero no grasoso, de color rojo brillante y de sabor suave.