Alimentos frescos de Yongsheng

Las delicias del condado de Yongsheng incluyen el jamón de Sanchuan, el pastel crujiente de agua, la morralla de Chenghai, el pastel de arroz al mortero, el ginseng encerado, etc.

1. Jamón Sanchuan: El jamón Sanchuan se produce en Sanchuanba, condado de Yongsheng, ciudad de Lijiang, provincia de Yunnan. Se cura cuidadosamente mediante 66 procesos utilizando un proceso único de suelo, agua, clima y costumbres populares.

2. Pastel Shuisu: El pastel Shuisu es una comida tradicional en el condado de Yongsheng, ciudad de Lijiang. Originado en el año 24 de la República de China, fue introducido en Yongsheng desde Hunan, el lugar de nacimiento de la liberación, y se ha transmitido hasta el día de hoy.

3. Morral de Chenghai: El morral de Chenghai es una especialidad del lago Chenghai, condado de Yongsheng, ciudad de Lijiang, provincia de Yunnan. La morral de Chenghai era originalmente una especie de morral de nariz corta del lago Taihu y se introdujo en 1990. Su carne es tierna, suave y sin espinas, alta en proteínas, grasas y baja en calcio. Es un pescado de alto valor nutricional.

4. Pastel de mortero de arroz: El pastel de mortero de arroz se elabora con pasto de mortero de arroz que crece en los campos de soja en invierno. El puré de pasto de mortero de arroz triturado se congela y se conserva. Al hacer papa, sácala y hazla con rua de harina de arroz glutinoso, y cúbrela con un poco de pasta de frijoles.

5. Ginseng en conserva: El ginseng en conserva es un auténtico manjar en la ciudad de Sanchuan, Yongsheng. Cada año, en el duodécimo mes lunar, todos los hogares de la ciudad de Sanchuan elaboran ginseng en conserva con zanahorias, especias, carne de cerdo, vino de arroz, etc.