¿Cuáles son las costumbres del Festival de Primavera en Jinan? ¿alimento?
Tan pronto como ingresas por la puerta del duodécimo mes lunar, acompañado por el sonido esporádico de petardos, el sabor del Año Nuevo en el antiguo Jinan se vuelve gradualmente más fuerte, y las costumbres y costumbres del antiguo Jinan con sus propias Las características regionales se vuelven gradualmente como una colorida pintura popular. El ambiente festivo único durante el Año Nuevo impregna las calles y callejones del antiguo Jinan, y también impregna a miles de hogares.
Compras del Festival de Primavera
Comprar productos de año nuevo es lo más importante para todos los hogares antes del Festival de Primavera. Tan pronto como entra el duodécimo mes lunar, las empresas empiezan a estar ocupadas. Muchos comerciantes y vendedores que venden productos agrícolas y secundarios en la ciudad y agricultores en los suburbios formaron gradualmente mercados de Año Nuevo o calles de Año Nuevo. Además de las tiendas tradicionales en West Street en el patio delantero de la ciudad para que las frecuentan los ricos, también hay lugares fuera de Ximen y puertos comerciales donde los productos de Año Nuevo están relativamente concentrados, como Ise Street, Guanyi Street, Pulimen, Jingerweisi Road y otras calles son casi todos puestos. Los puestos de los comerciantes ocupaban las aceras y las calles estaban repletas de gente y coches. El conductor del rickshaw se alejó apresuradamente de los peatones y gritó: "¡Dos! ¡Dos!". Recuerdo que durante el Año Nuevo chino, se erigieron hileras de luces brillantes en las carreteras alrededor de Xiangyunshou y Shanghai Food Store en Weir 4th Road. Los picos probablemente funcionaron como pasos de peatones o para frenar los vehículos.
No hace falta decir que las bulliciosas calles y callejones de la ciudad, Wanzi Lane, y la escena del Año Nuevo Chino en la calle Guanyi son inolvidables. En ese momento, había muchos negocios en la calle Guanyi, incluidas empresas minoristas (ahora dormitorios de grandes almacenes mayoristas), cooperativas de ventas (que luego se convirtieron en tiendas de alimentos), carnicerías, pastelerías, tiendas de panecillos al vapor, tiendas de fideos de arroz y tiendas de té. , tiendas de encurtidos, tiendas de comestibles, tiendas de productos de bambú, grandes almacenes, tiendas de seda, tiendas de productos locales, sucursales (especializadas en lámparas de queroseno y otros productos de vidrio), tiendas de lámparas de queroseno y tiendas de lámparas de vapor. Hay puestos que venden productos acuáticos, gluten, pollo, pato y huevos a ambos lados de la calle Wanxin que conduce a Jinger Road. Un viaje a la calle Guanyi básicamente puede terminar de comprar para el Año Nuevo. La Undécima Calle y el Mercado de Alimentos de Beitan también estaban abarrotados. Después de vender especialidades locales y productos de montaña, los agricultores de los suburbios memorizan los caracteres chinos o empujan carretillas o carros tirados por burros para comprar algunos productos de Año Nuevo.
En la década de 1950, el nivel de consumo era generalmente bajo. Una persona que llevaba un año siguiendo una dieta estricta tenía que comprar unos kilos de carne, unos kilos de piel de espinillas y algo de flor de loto. raíces. A la gente de Jinan le gusta especialmente la cola de pelo y casi todos los hogares compran algo de comida frita durante el Año Nuevo chino. Las familias numerosas también compran una cabeza de cerdo y algunos kilos de carne de vacuno y de cordero como regalo para sus hijos. Son imprescindibles los fideos, los fideos, el aceite, la sal, la salsa y el vinagre. La gente de Jinan tiene la costumbre de "añadir palillos y tazones" durante el Año Nuevo chino. Además de comida, también deberían comprar algunos tazones y palillos, con la esperanza de que la población prospere el próximo año. Algunos también quieren comprar algunos souvenirs, como papel para velas de incienso. Según el anciano, en ese momento había una tienda llamada "Fuxianglou" en el sur de Ximen Qiaoli Road, que se especializaba en la venta de velas, candelabros, velas de incienso, quemadores de incienso y artículos de tocador. El escaparate es pequeño, pero el negocio está en auge. Cada Festival de Año Nuevo, las empresas suelen verse abrumadas.
"Año nuevo, Año nuevo, ropa nueva y sombreros nuevos. La niña quiere flores, el niño quiere una pistola y el viejo quiere un sombrero de fieltro nuevo."
Durante el Festival de Primavera, los principales grandes almacenes como Grand View Garden, People's Mall, New Market, West Market, Chunghwa Mall y Silk Shop también están ocupados. Algunas personas necesitan usar los cupones de tela que ahorran en la vida diaria para hacer zapatos nuevos, ropa nueva o cambiar sábanas. Algunas personas quieren comprar artículos de primera necesidad para el Año Nuevo. Algunas personas quieren elegir juguetes de Año Nuevo para sus hijos. Al menos cómpreles un sombrero nuevo. Las librerías que compran gente estupenda están tan llenas como la gente que compra fotografías y tarjetas de Año Nuevo. En ese momento, recuerdo que cuando todos se reunían, la pregunta más común era "¿Qué tal si celebramos el Año Nuevo?". Esto muestra la importancia que tiene en la mente de la gente comprar productos de Año Nuevo.
Guolaba
Laba es la antesala del Año Nuevo Chino. En este día, todos los hogares beberán gachas de Laba y se ahogarán en vinagre de Laba. La papilla Laba de Jinan se prepara de manera informal, generalmente con arroz glutinoso, caupí, frijoles rojos, mijo, dátiles rojos, maní, semillas de loto y nueces. Algunas personas agregan azúcar blanca o azúcar morena a la papilla de Laba cocida. La papilla de Laba caliente es dulce y deliciosa, puede disipar el frío y envolver el estómago. A la hora de hacer vinagre de Laba, remoja los dientes de ajo en un recipiente con vinagre y ciérralo. Después de más de 20 días de remojo, el aroma del vinagre y el ajo se mezclan y los dientes de ajo verde quedan amargos y deliciosos. Después de comer las albóndigas, también puedes mojar el ajo en vinagre, que queda delicioso y delicioso.
Envía al Dios de la cocina al cielo (el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar)
Poco después del Festival Laba, habrá oleadas de sonidos de vendedores ambulantes en las calles, como "Mostaza picante -" "Sopa de té - sopa de fideos con té -" "El emperador está aquí, el nuevo está aquí -". Los más llamativos son los gritos de "Invite Stove Lord——" y "Compre Stove Candy——". El vendedor que vende "Stove Lord" lleva una canasta en su hombro. En el bolsillo de la canasta hay una pintura llamada. "Stove Lord". Pintura grabada en madera de "Kitchen Lord". El anciano cuya familia proporciona un Stove King gastará unos dólares para "invitar" a uno a regresar. El vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar es el día en que el "Dios de la Cocina" asciende al cielo, y también se le llama "Pequeño Año Nuevo" como a todo el país. En la antigua sociedad, las familias independientes de Jinan generalmente tenían un "asiento divino" en el comedor, que era responsable del fuego de la cocina y era adorado como el cabeza de familia. Algunas tienen hornacinas con incensarios y estantes para ofrendas frente a ellas. Los que no tienen nichos se fijan directamente a la pared cerca de la estufa. Algunos chefs solo dibujan a una persona y otros se toman fotografías con la abuela del chef. Tiene un calendario impreso y hay coplas en ambos lados que dicen "Dios habla buenas palabras y el mundo inferior está a salvo" o "Dios habla buenas palabras, regresa a la casa para tener buena suerte". Las palabras "cabeza de familia" o "temporadas de paz" están entrelazadas. Generalmente la ceremonia se lleva a cabo por la noche. Primero, se ofrecen ofrendas como incienso y bolas de masa de melón, y luego el anfitrión se arrodilla y adora. Las palabras no son más que adulación y oración. Luego se quemó al Dios de la Cocina, junto con el incienso sin quemar y el papel amarillo, y se le colocó "Invita" al Dios de la Cocina en la víspera de Año Nuevo. No hay rituales complicados.