¿Cuál es el proceso de servicio de la comida occidental normal?
1. Párese en la puerta para recibir calurosamente a los clientes, guiarlos a su lugar favorito y hacer arreglos para que se sienten.
2. Distribuya menús limpios y ordenados, pregunte con entusiasmo a los invitados si tienen alguna idea o requisito especial, pregunte a los invitados sobre sus necesidades de agua blanca y presente el contenido del menú a los invitados con entusiasmo y meticulosidad.
3. Servicio de vinos.
4. Proporcionar snacks antes de las comidas.
5. Limpiar la mesa.
6. Ordenar la comida de forma sistemática y preparar la primera ronda de comidas (sopa/ensalada, etc.).
7. Saque en la primera ronda.
8. Verifique la satisfacción con la comida, pregunte a los huéspedes qué comentarios y opiniones tienen sobre la comida y si hay algún servicio que se pueda brindar a los huéspedes.
9. Limpiar la mesa.
10. Preguntar al huésped si desea servicio de postres.
11. Comprueba de nuevo si los platos de la factura son exactos y si las cifras son exactas.
12. Preparar la factura final y pagar al huésped.
Cultura gastronómica occidental
Cuando entras en una cafetería o en un restaurante occidental, el camarero te llevará primero a tu asiento. Cuando te sientas, el menú aparece primero. El menú se considera la cara visible del restaurante y el jefe siempre le concede gran importancia. Use buenos materiales para hacer cubiertas de menú, y algunos incluso usan piel de oveja suave para hacer varios patrones hermosos, que son particularmente elegantes y delicados.
Además, cabe destacar que no debes utilizar los mismos hábitos de comer comida china para tratar el problema de pedir comida occidental: es decir, no ignorar el menú y dejar que el camarero ordene por ti. . En Francia, incluso los presidentes De Gaulle y d'Estaing tienen que mirar el menú antes de pedir comida occidental. Porque mirar el menú y ordenar se ha convertido en un procedimiento esencial para comer comida occidental, es una manifestación de un estilo de vida elegante.