Cómo hacer castañas
200 gramos de castañas y 900 gramos de pollo.
2 cucharadas de porcelana de vino de cocina, 1 cucharada de porcelana de salsa de ostras
1,5 cucharadas de porcelana de salsa de soja, medio cuenco de agua
3 rodajas de jengibre y pimienta, 1 cucharada dosificador
Receta de Pollo Asado con Castañas
Paso 1
Corta las castañas en una abertura pequeña, ponlas en una cantidad adecuada de agua , cocinar otros tres minutos, sacarlas, remojarlas en agua fría y pelar las pepitas de castaña sobrantes.
Paso 2
Lavar la mitad del pollo, quitarle las vísceras y cortarlo en trozos.
Paso 3
Calienta la sartén y vierte una cantidad adecuada de aceite de colza y aceite de oliva en la sartén.
Paso 4
Añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 5
Vierte los trozos de pollo y sofríe rápidamente de manera uniforme.
Paso 6
Vierta el vino de cocción y saltee hasta que estén fragantes. Saltee lentamente los trozos de pollo para que suelten el aceite.
Paso 7
Añade pimienta, salsa de soja ligera y salsa de ostras y sofríe hasta que adquiera el color máximo.
Paso 8
En este momento, puedes añadir castañas y sofreír
Paso 9
Vierte más de la mitad de un tazón de agua y salteado Mezclar uniformemente, tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que quede un tercio del agua, poner a fuego medio hasta que se reduzca el jugo.