Festival de Primavera de las Aduanas de Jiangyin

El primer día del primer mes lunar es el "Festival de Primavera". Desde el primer día hasta el quinto día se celebran numerosas y fijas fiestas folclóricas. Temprano en la mañana del primer día del primer mes lunar se deben lanzar petardos, lo que se llama "abrir la puerta para dar la bienvenida a la primavera" y también significa "ahuyentar a los malos espíritus y eliminar los desastres". ropa y, bajo el liderazgo de sus padres, adora el cielo, la tierra y los antepasados. Luego, la generación más joven saluda el Año Nuevo a los mayores, y los mayores dan "dinero de Año Nuevo" a sus hijos. Cena de reunión y desayuno pastel, con la afortunada mentalidad de que "toda la familia se reunirá y mejorará paso a paso". Hombres y mujeres devotos van al templo temprano en la mañana para quemar incienso y adorar a los dioses. Más personas piadosas acudieron al templo para quemar incienso para tener buena suerte. Comer fideos al mediodía significa longevidad. Comer las sobras de la cena de Nochevieja significa "más de un año". Acuéstese temprano por la noche y duerma sin encender la lámpara. El primer día del nuevo año, no utilice tijeras, no barra el piso y no salga a sacar la basura, de lo contrario se considerará un vertido de riqueza. El segundo día del año siguiente, comenzamos a visitar a familiares y amigos para celebrar juntos el Día de Año Nuevo. Hay un dicho en Jiangyin que dice que "el Año Nuevo se celebra en la primera mitad del primer mes lunar". El quinto día del primer mes lunar es el cumpleaños del Bodhisattva Reuter. Por la mañana, a "Reuter" le sigue "Fortune". Si llega tarde, tiene miedo de que se lo arrebaten. Por eso, desde la mitad del cuarto día hasta el amanecer del quinto día, oiréis el ruido de los petardos. El quinto día del Año Nuevo Lunar, la tienda obsequia principalmente a todos los empleados con un "vino de carretera". Si el propietario quiere despedir a sus empleados, decide organizar un banquete con una cabeza de pollo. En los viejos tiempos, las tiendas de todos los tamaños comenzaban a abrir el sexto día del mes lunar, que se llamaba "Xiaokai". Después del decimoctavo día del primer mes lunar, se llamaba "Dakai".

Adoración a los Ancestros

Hablando de costumbres, las costumbres en Jiangyin no son muy diferentes y son más o menos las mismas que las de otros lugares. La gente en Jiangyin generalmente adora a sus antepasados ​​antes del Año Nuevo, que también se llama Año Nuevo, pero primero deben desempolvar las telarañas de sus cuerpos antes de adorar. En concreto, debe haber pescado y carne, persianas de tofu, verduras, pasteles de arroz, bollos al vapor, brotes de soja, besugo y más de una docena de platos. Hay que esperar hasta que se queme el incienso y se gaste el papel moneda. Finalmente, se lanzan petardos y se cierra la puerta, y entonces nadie en casa puede salir. Pero la casa de mi suegra es diferente a la nuestra. No tienen que pedir una docena de platos como yo, y no tienen que esperar a que se consuma el incienso antes de desperdiciar papel moneda. Hay una reunión el primer día del año nuevo y se hacen estallar, encender y apagar petardos durante todo el año. En el segundo día del Año Nuevo Lunar, generalmente saludamos a mi tío por el Año Nuevo y luego nos reunimos el día quince del primer mes lunar. Después de eso, se acabó el año.

Barrido de polvo

"El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, limpia la casa". Cada Festival de Primavera llega, cada hogar tiene que limpiar el medio ambiente, limpiar varios aparatos eléctricos. electrodomésticos, quitar y lavar ropa de cama, cortinas y quitar el polvo de telas de araña. En todas partes se respira la atmósfera alegre de mantenerse limpio y dar la bienvenida al Festival de Primavera. Lo llamamos limpieza.

Y tenemos que limpiar el polvo y las telarañas antes de poder invitar a cenar a nuestros antepasados. ¿Quieres adorar a nuestros antepasados? Adoramos a nuestros antepasados ​​y celebramos una cena de Nochevieja. Tenemos que preparar decenas de tipos de platos como pasteles de arroz, bollos al vapor, pescado, etc., preparar lavabos, toallas y hacer tres tostadas. Mi familia tiene * * * 36 copas de vino. Luego serviremos el arroz, quemaremos los billetes y limpiaremos la mesa cuando todo haya terminado. Finalmente, nuestra familia podrá cenar y limpiar después de la cena.

Publicar coplas del Festival de Primavera

Pero ahora parece que los jóvenes no le prestan atención y no todos los hogares lo han publicado.

Pegue las rejas de la ventana y la palabra "福" al revés.

Empacar la palabra "福" durante el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en China. La palabra "福" significa buena suerte y buena suerte, y expresa el anhelo de las personas por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor. Para reflejar plenamente este anhelo y deseo, algunas personas simplemente pegan la palabra "福" al revés, que significa "ha llegado la suerte" o "ha llegado la suerte". Sin embargo, este tipo de bendición todavía se publica en casi todas las casas, y algunas personas publican ese tipo de Fuwa, una imagen de bendiciones y prosperidad.

Nochevieja

En la noche del último día del año lunar. Todo excepto la tela vieja es nuevo. Todas las familias se reunirán para cenar de Nochevieja.

Cumplir el año en Nochevieja es una de las actividades más importantes La costumbre de celebrar el año es de larga data. Nuestra familia siempre ve la Gala del Festival de Primavera después de la cena, esperando la llegada del Año Nuevo.

Petados

Hay un dicho chino que dice "abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”.

Come pasteles de arroz, dumplings y wontons.

Tortas de arroz al vapor Debido a que las tortas de arroz son homofónicas de "niangao", crecen año tras año, lo que también se conoce como aumento paso a paso. Hoy en día se han diversificado las tortas de arroz, como la torta de arroz glutinoso con sangre. Nuestra familia solía hacer pasteles de arroz, pero ahora que no tenemos suficiente para comer, compramos pasteles ya preparados. Hay un lugar para hacer bolas de masa y comer wonton. Los wontons son imprescindibles en nuestra casa y las bolas de masa están ya preparadas.

Abre la puerta y enciende los petardos

En la mañana del Festival de Primavera, cuando se abre la puerta, primero se lanzan los petardos, lo que se llama "abrir la puerta y colocar petardos". En nuestra familia, papá suele dar los azotes y ahora mi marido lo hace de vez en cuando.

Reunión de Comer

En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, todos queremos tener una reunión aquí, una pequeña con un poco de azúcar moreno. Algunos incluso quieren cocinar al vapor pasteles de arroz y bollos al vapor. Aquellos que crecieron comiendo pasteles de arroz y bollos al vapor pueden parecer casuales ahora, pero todos todavía disfrutan de la reunión. La comida del Festival de Primavera de Jiangyin contiene una profunda cultura gastronómica local y encarna la búsqueda de la gente de una vida mejor en el nuevo año. ¿Qué comer? ¿Cómo comer? Mucha atención. En particular, cada plato tiene su propio nombre, así como títulos y significados auspiciosos.

El siguiente es el significado de la comida Jiangyin:

1. Pastel, llamado "pastel de arroz", significa que la posición, los ingresos y la edad aumentan año tras año.

2. Tuanzi, reunión, significa: reunión familiar, todo va bien.

3. Wonton, titulado: "Reuniendo dinero", significa: Los tesoros siguen llegando y se apilan ordenadamente en casa.

4. Los fideos se llaman "Shou Noodles" y "Yinxian", lo que significa: buena salud, longevidad, ganar dinero sin importar lo que hagas, muchos amigos y conexiones constantes.

5. Agua de apio (cortado en pulgadas), el título es "perfección", que significa que todo va bien y todo va bien.

6. Huang Dou Ya, titulado: "Ruyi", que significa: todo sale según lo planeado, siempre sale según lo planeado.

7. Brotes de soja fritos con berros. El título es "Perfecto", que significa: todo va bien, todo va bien, todo va bien. Esto es tan común como el besugo en el culto a los antepasados.

8. Tiras de rábano rojas y blancas, con el título: "Prosperidad", que significa: una carrera próspera, una casa llena de lingotes de oro y plata.

9. Cebolla, título: "Smart", que significa: buen talento, mente desarrollada, gran capacidad para aceptar conocimientos.

10. Camarón de río, título: "Navegación tranquila", que significa: Aunque las cosas encuentren contratiempos, saldrán adelante.

11. Carpa plateada: El título: "Queda más de un año", que significa: La familia está en una buena situación y hay comida y dinero más que suficiente cada año.

12. Carpa cruciana: El título: “Hay ahorros que sobran”, que significa: ser diligente y ahorrativo en el manejo de la casa, tener ahorros que sobran.

13. Taro y cabeza de pez, título: "Conoce la cabeza" (oportunidad), que significa: hay muchas oportunidades y buen espacio de desarrollo.

14. Hígado de cerdo, con la inscripción: "Bamboo Pipe", que significa: Usando una pipa de bambú, uno tiene un estatus distinguido.

15. Orejas de cerdo, título: “Bon voyage”, que significa: Buen viaje.

16. Lengua de cerdo, título: "hacer una fortuna", que significa: negocio próspero y riqueza abundante.

17. Carne de cabeza de cerdo, es decir: luchar siempre por el primer lugar y ocupar el primer lugar.

18, pezuña, título: "afortunado", es decir: la riqueza está llamando. Por lo general, las albóndigas se utilizan para hacer sopa con hongos y otros ingredientes. Cada familia es diferente y tiene preferencias personales.

19. El nombre de la carne es "Yuanbao Rou", lo que significa que la familia tendrá una gran riqueza y el Yuanbao durará para siempre. Casi todas las familias invitan a cenar.

20. Los huevos escalfados se llaman "bolso", "lingote de oro" y "jinbao", que significa: buena fortuna e ingresos abundantes.

21, Zongdu, titulado: "Retrato de familia", que significa: reunión familiar y larga vida. Al igual que la olla caliente de hoy, se puede poner cualquier cosa en ella.

22. Brotes de bambú, titulado: "Promoción", que significa: carrera fluida y estatus en ascenso.

23. Fa Cai, título: "hacer una fortuna", que significa: rico, rico.

24. Corazón de Loto, titulado: “Heart to Heart”, que significa: trabajando juntos, de corazón a corazón.

25. Cacahuetes, título: “Fruto Eterno”, significado: salud y longevidad, inmortalidad.

26. Dátiles rojos, llamados "Zaozi", significa: dar a luz a un niño antes de tiempo.

27. Caña de Azúcar, título: "Cada día es más dulce", que significa: Cada día es más dulce y la calidad de vida es cada vez mejor.

28. Castaño de agua, título: "pezuña de caballo", que significa: brisa primaveral orgullosa, pezuña de caballo ansiosa, carrera tranquila, ascenso rápido.

29. Castaña de agua, titulada: "Linglong", que significa: flexible y linda. Generalmente lo preparan los mayores y las abuelas para los niños que van a la escuela.

30. Pera: Título: “Inteligente”, es decir: flexible, interesada. También es para un niño que va a la escuela y está en una mochila nueva.

31, Apple, título: "Paz", que significa: no pasó nada.

32. Sésamo, título: "aumentando día a día", lo que significa que el nivel de desarrollo de vida aumenta día a día.

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La gente de Jiangyin come muchos platos durante el Festival de Primavera. No importa cuál sea la situación económica de cada familia, tienen que comer unos cuantos.

Por ejemplo: dátiles rojos, cacahuetes, caña de azúcar, manzanas, castañas de agua y castañas de agua entre frutas y frutos secos.

Los platos fríos incluyen berros, brotes de soja, gambas, carne de cerdo seca, orejas de cerdo, lengua de cerdo y carne de cabeza de cerdo.

Platos calientes: cerdo estofado con brotes de bambú secos, cerdo estofado con rábanos, manitas de cerdo estofadas, pollo entero en sopa clara, carpa plateada estofada, espinacas salteadas con hojas blancas, verduras verdes salteadas.

“Retrato de familia” y “olla caliente” en platos soperos.

La razón por la que la gente en Jiangyin come estos platos durante el Festival de Primavera es porque cada plato contiene un hermoso significado y la búsqueda de una vida mejor por parte de la gente.