¿Cuáles son los efectos y funciones de los hongos matsutake? ¿Cuándo es la temporada para comer hongos matsutake?
Efectos y funciones del matsutake y cómo consumirlo
El matsutake contiene proteínas, diversos aminoácidos y sustancias activas. Tiene un alto valor nutricional y puede activar células humanas y potenciarlas de forma no específica. Inmunidad Tiene un gran efecto sobre la debilidad física, la recuperación postoperatoria y posparto, y mejora la inmunidad humana. También tiene efectos anticancerígenos y antitumorales. Comer hongos matsutake también tiene los efectos mágicos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, fortalecer el estómago y los intestinos, regular el qi y reducir la flema. También tiene ciertos beneficios para proteger el hígado y nutrir el estómago. Hay muchas formas de comer matsutake. Puedes preparar sopa sola, sopa de huevo al vapor, guisar matsutake con tofu, guisar costillas de cerdo y guisar pollo. Adecuado para personas que están perdiendo peso. Los hongos Matsutake son ricos en fibra dietética, que puede suavizar y promover la defecación. También contienen ácidos grasos insaturados, que pueden reducir la acumulación de grasa en el cuerpo, logrando así el efecto de pérdida de peso.
¿Cuándo es la temporada de matsutake?
La temporada de mercado del matsutake fresco comienza cada año de julio a agosto, pero en algunas zonas de producción se pospone hasta septiembre por motivos climáticos. En este momento, puedes comprar hongos matsutake frescos, deliciosos y nutritivos de las montañas de la provincia de Jilin, la provincia de Yunnan, la provincia de Sichuan, el Tíbet y otros lugares. La temporada de recolección de matsutake fresco es generalmente en verano y otoño; la época de recolección de matsutake fresco generalmente es entre agosto y octubre de cada año. Cuando el matsutake es entre junio y octubre, el sabor no será tan fresco y tierno y parecerá más viejo. Si quieres conservar el delicioso sabor del matsutake fresco, puedes optar por limpiarlo con un paño limpio y guardarlo en el frigorífico. Sin embargo, este método de conservación no debe almacenarse por mucho tiempo, por lo que la mejor manera es secarlo al sol, porque el matsutake se puede almacenar durante mucho tiempo siempre que se seque al sol.
¿Cuánto cuesta el matsutake?
El precio del matsutake fresco en los centros comerciales es generalmente de 500 a 1000 jin, y el precio varía según la calidad del matsutake. Los hongos matsutake crecen en bosques áridos con pocos nutrientes y suelen dar a luz en otoño. Suele ser parásito de las raíces del pino rojo, del pino brea, de la cicuta y de la cicuta. Sichuan, Tíbet, Yunnan y otras regiones de la meseta Qinghai-Tíbet son las principales zonas productoras de matsutake de mi país. Entre ellas, Sichuan tiene la mayor producción, el Tíbet tiene la mejor calidad y Shangri-La es la más famosa. La vida útil de los hongos matsutake es extremadamente corta y, por lo general, el cuerpo fructífero sólo tarda 7 días en madurar. 48 horas después de que madure el cuerpo fructífero, el matsutake envejecerá rápidamente y devolverá los nutrientes del cuerpo a las raíces y la tierra del pino. Sus propios nutrientes no se conservarán y la superficie se agrietará, se pelará y se caerá. , que se llama viejo matsutake. Matsutake tiene requisitos muy estrictos sobre el entorno de cultivo. Sólo puede crecer en bosques vírgenes sin contaminación ni intervención humana. Las esporas deben formar una * relación con el sistema de raíces del pino, y el * * * árbol debe tener más de 50 años para formar micelio y depósitos de bacterias. Al mismo tiempo, necesita depender de bosques de hoja ancha como cipreses y robles para proporcionar apoyo nutricional para formar cuerpos fructíferos saludables.
Condiciones de cultivo y entorno del matsutake
Matsutake tiene requisitos muy estrictos sobre el entorno de crecimiento. Sólo puede crecer en bosques vírgenes sin contaminación ni intervención humana. Las esporas deben formar una * relación con el sistema de raíces del pino, y el * * * árbol debe tener más de 50 años para formar micelio y depósitos de bacterias. Al mismo tiempo, necesita depender de bosques de hoja ancha como cipreses y robles para proporcionar apoyo nutricional para formar cuerpos fructíferos saludables. Los hongos Matsutake deben recibir suficiente lluvia antes de ser desenterrados y suficiente luz inmediatamente después de su nacimiento. Además, factores como la temperatura, la infestación de insectos y la destrucción del micelio por recolección violenta también tendrán un impacto directo en el crecimiento de los hongos matsutake. Se puede decir que el nacimiento de cada matsutake es un milagro de la creación.