¿Cuál es la cocina más famosa de Henan?
Los fideos estofados de cordero He Kee son un snack tradicional que incluye carne, comida vegetariana, sopa, verduras y arroz. Es famoso en los Llanos Centrales por su delicioso sabor y beneficios económicos. El predecesor de Hutchison fue el restaurante Old Folks. En 1953, los otros cuatro se hicieron cargo del campo. Debido a que era una sociedad, pasó a llamarse Hutchison Hotel. Desde 1967 se especializa en fideos estofados de cordero y cambió su nombre a "Hutchison Noodle House", comúnmente conocido como Hutchison.
2. Sopa caliente
La sopa picante Hu es un snack único en Luoyang. Se originó a mediados de la dinastía Song, floreció en los primeros años de la República de China y luego los patrones se renovaron constantemente. Hasta ahora, si caminas por los callejones de Luoyang, puedes verlo por todas partes. ¿Por qué un plato pequeño de sopa caliente dura para siempre? Con su sabor popular y su bajo precio, siempre ha sido la primera opción de la gente para el desayuno.
3. Pescado de la longevidad
Este es un plato famoso elaborado con carpa del río Amarillo. La carpa del río Amarillo de la provincia de Henan es famosa por su carne fresca. El pescado de la longevidad se elabora con carpa del río Amarillo y baya de goji. Es salado, dulce, ácido, de color rojo brillante y tiene un alto valor medicinal.
4. Bolas de aire salteadas
Es un plato tradicional famoso en Anyang. Utiliza yema de huevo como ingrediente principal y se complementa con azúcar osmanthus, azúcar blanca y almidón. , etc. El producto final es suave y fragante y no se pega a ollas, platos ni palillos, de ahí el nombre de "bola de aire".
5. Verduras guisadas
Cebollas, jengibre, ajo, chiles secos y aceite frío para olla caliente, fideos, carne de cerdo crujiente, piel de tofu, algas marinas, brotes de soja, panceta de cerdo, etc. . , los echamos todos a la olla en el orden de poner primero la carne, luego el caldo, y se acabó la emoción.
6. Pescado frito y fideos a la plancha
Al principio hay dos platos, pescado frito agridulce y fideos a la plancha. Más tarde, algunas personas sintieron que el pescado frito agridulce tenía demasiado jugo y era un desperdicio, por lo que frieron fideos en rodajas finas, taparon el pescado y se lo comieron de un bocado. Los fideos asados salados, ligeramente agridulces, son incluso más deliciosos que el pescado en sí, lo que los convierte en un plato vegetariano por excelencia.