¿Cuáles son las características de algunos snacks en Wuhan?
Los fideos secos en caliente son uno de los diez mejores fideos de China y uno de los snacks más famosos de Wuhan, provincia de Hubei. Hay muchas formas de prepararlos. Como materiales auxiliares se utilizan aceite, sal, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, cebollino, semillas de ajo, jugo de salmuera y salsa de soja. Es de color amarillo, aceitoso y delicioso. Por su alto contenido calórico, también puede utilizarse como alimento básico para nutrir el desayuno y reponer la energía que necesita el organismo. Los fideos secos calientes ya no son solo un refrigerio para la gente de Wuhan o los amigos que han pasado un tiempo en Wuhan, sino un sentimiento. Si no lo comes, sentirás una fuerte nostalgia, pero si lo comes, olerá delicioso.
2. Sijimeimei Tangbao
El Sijimeimei Tangbao es un snack famoso en Wuhan, provincia de Hubei, y es una bolsa de sopa al estilo soviético. Este snack bar está ubicado cerca de la intersección Jianghan de la avenida Zhongshan en Hankou. El nombre significa que hay algo para comer durante todo el año. Hay rollitos de primavera fritos en primavera, comida fría en verano, cangrejos peludos fritos en otoño y galletas de mantequilla. en invierno. Las albóndigas de sopa Wuhan Sijimei se mejoran continuamente sobre la base del método tradicional de albóndigas de sopa estilo Su. Este tipo de bola de masa de sopa tiene las características de sabor de Wuhan: piel fina, sopa espesa, relleno tierno y sabor fresco. Hay nuevas variedades como albóndigas de sopa de camarones, albóndigas de sopa de champiñones, albóndigas de sopa de cangrejo, albóndigas de sopa de pollo, albóndigas de sopa variadas, etc., con varios estilos y sabores únicos.
3. Tres tofus frescas
Uno de los alimentos básicos del desayuno en Wuhan, provincia de Hubei, también es una comida tradicional local con características únicas. La piel de tofu Sanxian es una combinación de arroz glutinoso y piel de tofu. Se llama así porque el relleno contiene carne fresca, huevos frescos y camarones frescos (o carne fresca, champiñones frescos y brotes de bambú frescos). Originalmente era una comida navideña especial para la gente de Wuhan durante las vacaciones y luego se convirtió en un desayuno común. El color es dorado y traslúcido, brillante y llamativo, la piel es fina y suave y el sabor es delicioso. Contiene camarones, champiñones y carne. Es famoso por su sabor único. En el proceso de elaboración de la piel del tofu, se requiere que la piel sea fina, la pulpa clara y el fuego adecuado, para que la piel del tofu frito quede crujiente por fuera, tierna por dentro y aceitosa pero no grasosa. La famosa piel de tofu es "Laotongcheng", ubicada en la avenida Zhongshan en Wuhan, y su piel de tofu goza de una gran reputación entre los ciudadanos de Wuhan.
4. Seda de frijol Huangpi
La seda de frijol Huangpi es uno de los tres bocadillos tradicionales en el distrito de Huangpi, ciudad de Wuhan. También es un alimento agrícola tradicional en las zonas media y baja de. el río Yangtze, distribuido principalmente en el sureste de Hubei, el suroeste de Anhui, Jiangxi y otros lugares. La seda de frijol se elabora a partir de arroz, frijol mungo, etc. Distribuir en tortas según una determinada proporción. En ese momento, ya eran frijoles mojados. Por lo general, se come directamente con salsa para mojar o se come solo. La seda de frijol Huangpi está hecha de polvo de kudzu silvestre puro y natural, arroz pulido, soja, harina de alta calidad, aceite vegetal, etc. Combina técnicas artesanales tradicionales con tecnología de producción moderna y avanzada. Los frijoles Huangpi triturados son ricos en nutrientes, puros, delicados y ricos en sabor. Están hechos de arroz, frijol mungo, almidón de arrurruz, ñame, trigo sarraceno, espárragos y otros materiales nutricionales y sanitarios. , y es una operación puramente manual sin ninguna fuente de contaminación, por lo que es un alimento verde natural.
5. Cuello de pato Wujing
El cuello de pato Wujing es el snack tradicional más famoso de Wuhan, provincia de Hubei. Lleva el nombre de Wujing Road, que se originó en Hankou. El cuello de pato Wujing es una fórmula estofada mejorada con sabor a Sichuan que se utiliza en el cuello de pato. Tiene el estilo picante de Sichuan, un olor picante, un sabor estimulante y una delicia incomparable, por lo que rápidamente se convirtió en un refrigerio famoso amado por la gente de Wuhan. Wujing Duck Neck tiene más de una docena de tiendas en Wujing Road. Hoy en día, el cuello de pato de Wu Jing se puede ver en todas partes de China y ha formado algunas escuelas nuevas.
6. Empanadillas de cresta de gallo
Las empanadillas de cresta de gallo son un snack famoso en Wuhan, provincia de Hubei. De color dorado, crujiente por fuera y fragante por dentro. Pertenece al menú de snacks y la materia prima principal es la harina, es delicioso y sencillo de hacer; Como sugiere el nombre, las albóndigas de cresta de gallo tienen forma de cresta de gallo y son un refrigerio especial en Wuhan. Llamado así porque parece una flor de cresta de gallo, los fideos son crujientes y suaves en la boca. Fritos en casa, son convenientes y saludables. Las albóndigas de cresta de gallo, originarias de Wuhan, se elaboran con harina vieja y luego se baten con álcali.
7. Mianmianwo
Mianwo es uno de los snacks locales de Wuhan, similar a otro snack de Wuhan. La diferencia es que las batatas se añaden al nido de fideos (llamado nido de fideos en Wuhan), que también es una especie de nido de fideos y un delicioso snack frito. La cuchara de hierro que se usa para cocinar tiene aproximadamente 5 pulgadas de diámetro, es cóncava en la periferia y convexa en el centro. Use otra cuchara para colocar la masa preparada en la cuchara para masa, raspe el centro y luego póngala en la olla. La parte empotrada parece un círculo cuando se fríe porque hay más masa. Los nidos de fideos se pueden comer solos como alimento básico para el desayuno o con fideos secos calientes, sake/ponche de huevo, fideos de arroz o sopa de fideos. Este último come más.
8. Depresión facial
Mianwo, uno de los snacks de Wuhan, también es exclusivo de Wuhan. Por lo general, solo se sirve durante la hora del desayuno (los habitantes de Wuhan lo llaman "demasiado temprano").
Debido a que es grueso en los bordes y delgado en el medio, simplemente se convierte en un pequeño agujero, que es cóncavo. La gente en Wuhan no está acostumbrada a llamar a la gente "cara cóncava" sino "cara nido". Mianwo fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Ahora hay algunos pequeños hoyuelos y el interior de la cuchara de hierro utilizada es relativamente pequeño. El nido de fideos, al igual que los fideos secos y calientes, es uno de los desayunos favoritos de la gente de Wuhan. Es sencillo de hacer y se puede encontrar en las calles de tres ciudades de Wuhan. La mayoría son puestos o restaurantes, y no hay comercios representativos.
9. Happy Tuo
Huanxi Tuo, también conocido como Huanxi Tuan, bolas de arroz glutinoso de caballo y huevos de caballo, es una tradición en Wuhan, Jingzhou, Mianyang (ahora ciudad de Xiantao) , Tianmen y Jiangling en la provincia de Hubei. Aperitivos especiales. Tiene una historia de más de 100 años en Wuhan. Está hecho de harina de arroz glutinoso enrollada en una bola y luego enrollada en semillas de sésamo. Después de freír, queda crujiente por fuera, suave por dentro, de color brillante y tierno por dentro. Al darle un mordisco, el jugo del azúcar se desborda y tu boca se llena del aroma de las semillas de sésamo.
10. Bollos picados
Los bollos picados son uno de los snacks famosos en Wuhan, China. Medio cocido y medio cocido al vapor en la olla, tiene el aroma del arroz crujiente con sésamo y la suavidad de los bollos al vapor. Puedes picarlo en tantos trozos como quieras, por eso se llama bollos picados al vapor. La harina se mezcla y se le da forma de pastel, luego se cocina en una sartén especial. La forma de los bollos picados es similar a la del Guokui. La diferencia entre los bollos picados y el Guokui es si están hechos de masa. Horneada en una sartén grande de hierro de fondo plano, la masa queda esponjosa, dura por fuera y suelta por dentro, suave y deliciosa.
11. Bolas de arroz glutinoso de Wufangzhai
Las bolas de arroz glutinoso de Wufangzhai son uno de los snacks tradicionales en Wuhan, Hubei. Está elaborado con sésamo negro y osmanto y está riquísimo. Ahora se ha convertido en una marca muy conocida y un producto famoso en Wuhan e incluso en la provincia de Hubei. Wufangzhai Tangyuan es un refrigerio tradicional en Wuhan, y el Festival Tangyuan se ha convertido en una parte importante de las actividades gastronómicas del Festival de Primavera de Wuhan. A diferencia de los ahorros anteriores, las bolas de arroz glutinoso entraron en un período pico de ventas antes del festival, con pedidos en dos ciudades fuera de Chengdu y Changchun que alcanzaron los 2.100 kilogramos.
12. Fideos de sopa de pasta
Los fideos de sopa de pasta son un refrigerio tradicional famoso en Wuhan y es una variedad de refrigerio que se combina con palitos de masa fritos. Cualquiera que venda fideos para sopa debe estar vendiendo palitos de masa fritos. Conocida como "la mejor de Wuhan", la sopa de pasta de pescado fresco y los palitos de masa fritos son sabores chinos clásicos. Es el panecillo de cordero al vapor del pueblo de Wuhan, y su significado tradicional y connotación histórica son nada menos que el panecillo de cordero al vapor. Un plato de deliciosos fideos de sopa de pescado es el olor y el sabor de la ciudad del agua, la tierra de los lagos y la tierra de la abundancia.
13. Shunxiangju es ligeramente hermoso
El dulce de invierno es un postre tradicional en Fucheng, Huangzhou, Hubei. Según la leyenda, fue fundada a principios de la dinastía Song del Norte y tiene una historia de más de 900 años. "Shunxiangju" está ubicado en la intersección de la calle Hualou y la calle Jiaotong en Hankou, ciudad de Wuhan. Es una antigua tienda que se dedica a las ciruelas tostadas en aceite pesado desde hace casi 50 años. Las ciruelas tostadas con mucho aceite que se elaboran en esta tienda son pesadas pero no grasosas, deliciosas y parecen crisantemos. Con solo mirarlas se te abrirá el apetito.