¿Se pueden guardar los caquis en el frigorífico? ¿Cómo eliminar la astringencia de los caquis?
¿Se pueden conservar los caquis en el frigorífico? Los caquis no son aptos para conservarse en el frigorífico.
Debido a que los caquis se congelan a bajas temperaturas, la carne se ampollará, el sabor umami desaparecerá, será difícil de cocinar y se volverá rancia y podrida en casos severos.
Cómo almacenar caquis. Si compras caquis y planeas comerlos durante un período de tiempo, puedes comprarlos crudos y ponerlos en un lugar ventilado y fresco para que maduren de forma natural. mucho tiempo. Los caquis duros se pueden almacenar durante 2 a 5 meses en su estado natural y se pueden comer una vez que se ablanden.
Sin embargo, existe una especie de caqui que ha sido especialmente procesado para eliminar la astringencia. No se debe almacenar por mucho tiempo para evitar que se ablande y se deteriore. Se debe consumir lo antes posible y ventilar.
Cómo eliminar la astringencia de los caquis El método de preparación del conservante es el siguiente: 10-20 de metanol, 10-20 de etanol, 1 de permanganato de potasio, clorotalonil, polvo humectable de tiofanato-metilo, margen de 0,02-0,2. . Instrucciones de uso: Rocíe o sumerja el conservante uniformemente sobre la superficie de los caquis. La dosis por 10 kg es de 25 a 75 ml. La fruta de caqui tratada se puede conservar fresca durante más de 100 días. La fruta de caqui pierde lentamente su astringencia durante el almacenamiento y puede mantener una cierta dureza durante un período de tiempo después de salir del almacén, extendiendo el ciclo de ventas en el mercado.
Remoje 100 kilogramos de caquis con frutos de caqui machacados. Elija 1,5 kilogramos de caquis pequeños o residuales (los buenos también son aceptables). Triture las frutas pequeñas o los restos de frutas, póngalas en un tanque de agua, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva, vierta los caquis a remojar, agregue agua hasta que los caquis no salgan del agua, revuelva suavemente y remoje por 2-3 días antes de comer. Los caquis remojados de esta manera pueden mantener el sabor original de los caquis, son deliciosos y refrescantes y no se pudren fácilmente.
Método para eliminar la astringencia de frutas mixtas: Mezcle caquis astringentes, manzanas maduras, peras, espinos y kiwis en una habitación cerrada, y la astringencia se puede eliminar en 5-7 días a temperatura ambiente. El etileno y otros gases liberados por las frutas maduras pueden promover la actividad enzimática y la respiración de los caquis, eliminando así la astringencia. Los caquis madurados de esta manera tienen un aroma fuerte, pero los cuerpos frutales son ligeramente blandos. También puede poner los caquis astringentes en una bolsa de plástico, poner 1 o 2 manzanas, atar bien la boca y el sabor astringente desaparecerá en 2 o 3 días.
El agua de lima se utiliza para eliminar la astringencia. Por cada 100 kilogramos de frutos de caqui, use 7 kilogramos de cal viva para preparar agua de lima clarificada, viértala en un frasco y luego agréguela a los caquis. Se necesita la cantidad justa de agua para sumergir la fruta del caqui. A 20-25 ℃, la astringencia desaparecerá en 3-4 días y la fruta del caqui estará crujiente.
Coloque las frutas de caqui en un frasco, balde, cilindro o olla de aluminio (no se requiere recipiente de hierro), agregue 45 ℃ de agua para sumergir las frutas de caqui y mantenga la temperatura del agua a 35-40 ℃ durante 16-18 horas Elimina la astringencia más tarde. La fruta procesada de esta manera queda crujiente y dura.
Inserte pequeños trozos de tallos de sésamo secos o palillos de dientes alrededor de la piel del caqui (sépalos) e inserte de 3 a 6 caquis (redondos). Después de unos días, la astringencia desaparecerá.
Desastringencia con CO2: Colocar el fruto del caqui en un recipiente cerrado, inyectar gas CO2 a una presión de 0,7-1,05 kg/cm2 y desastringirlo a 15-25°C durante 2-3 días. La fruta procesada de esta manera queda crujiente pero no blanda.
Cuando utilice alcohol para eliminar la astringencia, rocíe una pequeña cantidad de alcohol al 75 % en cada capa de fruta de caqui, selle y mantenga caliente después del relleno y elimine la astringencia a 20 °C durante aproximadamente 9 días. Los frutos de caqui tratados son suaves. Tenga cuidado de no consumir demasiado alcohol.
La eficacia y papel del caqui en la prevención del estreñimiento El caqui es rico en pectina, que es una fibra dietética hidrosoluble que tiene un buen efecto laxante y es útil para corregir el estreñimiento y mantener el crecimiento normal del intestino. flora Tiene un efecto muy bueno.
El té elaborado con hojas de caqui tiene los efectos de reducir la presión arterial, detener el sangrado, ser antibacteriano y antiinflamatorio. Puede promover el metabolismo, la diuresis, aclarar las heces, purificar la sangre, revitalizar tejidos y células, estabilizar y estabilizar. Disminuye la presión arterial, suaviza los vasos sanguíneos, previene la arteriosclerosis y reduce la inflamación.
Tanto los caquis como los caquis contienen una gran cantidad de azúcar invertido, sacarosa, ácido málico, manitol y otras sustancias, y estos nutrientes son muy eficaces para detener el sangrado e hidratar las heces.
Comer una cantidad adecuada de caquis en la vida diaria puede aliviar eficazmente la hinchazón y el dolor de las hemorroides. También tiene un muy buen efecto terapéutico sobre el sangrado de hemorroides y el sangrado rectal. O también podemos utilizar hojas de caqui para hacer té de hojas de caqui. Beber regularmente puede ayudarnos a mejorar eficazmente el metabolismo del cuerpo, purificar la sangre, rejuvenecer los tejidos y las células, aumentando así el flujo sanguíneo coronario.
Para tratar las úlceras aftosas, comer más caquis en la vida diaria puede reducir eficazmente la presión arterial, detener el sangrado, eliminar el calor e hidratar los intestinos. La superficie de los caquis está cubierta por una capa de escarcha blanca, que llamamos escarcha de caqui. Tiene muy buen efecto terapéutico en garganta seca, dolor de boca y lengua, tos por calor pulmonar, etc. Alternativamente, podemos moler 10 g de escarcha de caqui, 5 g de menta y 0 g de borneol juntos, y luego aplicar estos polvos sobre las heridas aftosas, que pueden tratar de manera efectiva y rápida enfermedades comunes del otoño, como las llagas aftosas y la estomatitis angular. ¿Cuáles son los beneficios de comer caquis? El tratamiento de las aftas es uno de ellos.
El caqui elimina el calor y desintoxica, y tiene un valor medicinal muy alto. La medicina tradicional china señala que el caqui tiene un efecto desintoxicante y depurador del calor muy eficaz, y también es un buen medicamento para bajar la presión arterial y detener las hemorragias. Por lo tanto, algunos pacientes con presión arterial alta, hemorroides sangrantes y estreñimiento deberían comer más caquis en su vida diaria.