Especialidades de Wuhan
1: Pescado Wuchang al vapor
“Solo bebe agua del río Yangtze y come pescado Wuchang”. Este poema hizo famoso al pescado Wuchang y muchos turistas extranjeros vinieron a visitarlo. Wuhan Simplemente llame para probar este libro. El pescado Wuchang tiene las características de una carne tierna y deliciosa. El método de cocción al vapor más simple del pescado Wuchang puede conservar perfectamente su sabor original, lo que hace que a mucha gente le encante.
Dos: Bacon salteado con lombarda y musgo.
El musgo de col lombarda es una especialidad de Wuhan, crujiente y nutritivo. Es un producto especial que en la antigüedad se rendía homenaje al palacio imperial y también se conoce como la "Cocina de Jade del Palacio Dorado". La gente de Wuhan saltea hojas de col roja y tocino juntas, lo que no solo conserva el sabor de las hojas de col roja, sino que también aumenta el sabor salado del tocino. Es un plato favorito que la gente de Wuhan come cada invierno.
Tres: Huangpi Sanhe
Huangpi Sanhe es un plato popular tradicional de Wuhan, provincia de Hubei, que se compone de bolas de pescado, albóndigas y pasteles de carne. En Huangpi, hay un dicho que dice "ni tres, ni cuatro, ni asientos". Este plato es indispensable durante las vacaciones o en varios banquetes, y la mayoría de las veces también es el final. Las albóndigas saben a pescado. Las albóndigas de pescado se mezclan con el aroma de la carne y tienen buen color, aroma y sabor.
Cuatro: costillas de cerdo y sopa de raíz de loto
La gente de Hubei tiene la costumbre de beber sopa y hay un dicho que dice que "ningún banquete puede estar completo sin sopa". Además, Hubei es rico en raíces de loto, por lo que esta sopa de costillas de cerdo y raíz de loto es indispensable para entretener a los invitados o banquetes familiares. La raíz de loto tiene un sabor suave, glutinoso y refrescante, y la sopa de costillas de cerdo es aún más deliciosa.
Cinco: Carpa estofada
El bagre estofado es un plato clásico en Wuhan, Hubei. Se puede decir que el bagre estofado de Wuhan es bien conocido por todos y es tan famoso como los fideos secos calientes de Wuhan. Ya en 2011, la carpa estofada de Wuhan fue considerada patrimonio cultural intangible de la ciudad de Wuhan y se incluyó en la lista de platos chinos famosos.