¿Cuáles son los snacks especiales en Jinan?
La bolsa de pasto es un famoso bocadillo especial de Jinan que casi todos los que viajan a Jinan deben probar. En 1937, un hombre honesto llamado Zhang abrió una tienda llamada Baozi en Jinan. Los bollos Cao Bao que hizo son famosos por sus ricos rellenos, su delicioso sabor y sus ricos rellenos de sopa. Utiliza materiales exquisitos, artesanía exquisita, ingredientes ricos y distintivos, sabor suave y una amplia variedad de colores. Lo más distintivo es que está empaquetado en hojas de loto y se llama Jinan Donghe Liuxi. ¡Es natural que se le llame el bocadillo especial número uno de Jinan! Se puede decir que no es sólo un tipo de comida, sino también un tipo de cultura.
2. El snack especial de Jinan: manitas asadas de Mengjia.
Las manitas de cerdo de Meng se originaron a principios del siglo XX. En ese momento, el Jardín Wensheng, ubicado al suroeste del Parque Wulongtan, era un famoso hotel en el antiguo Jinan. Se llama "pezuña golpeada". En 1981, gracias a la excavación y la innovación, se fueron formando gradualmente las actuales manitas de cerdo Monteggis. Las garras de Meng son suaves y fragantes, con un color delicado y rosado. La carne no tiene huesos y la piel entera, lo que la hace fresca y deliciosa. Frontispiece es una ciudad pequeña, pero su negocio está en auge. Ración diaria. Llegar tarde no sólo genera colas, ¡sino que a menudo no está disponible!
3. Aperitivo especial de Jinan: cordero entero asado Mingshiduo
Quancheng, uno de los diez aperitivos más famosos, se hizo famoso a finales de la dinastía Qing. Las cabras Liangshan de 1 año se seleccionan y asan cuidadosamente utilizando una receta secreta transmitida de los antepasados, manteniendo su sabor original y su buen color, aroma y sabor.
4. El refrigerio especial de Jinan: bangzirou
La famosa comida de Jinan. La carne de cerdo de Jinan resalta el importante papel de la salsa de soja sin sal. Se trata de seleccionar carne grasa y magra de cerdo, cortarla en tiras largas, atarla con una cuerda de cáñamo, cocinarla y guisarla en salsa de soja. La belleza de la carne es que la presencia de grasa puede producir un sabor graso pero no grasoso. Aunque la carne de cerdo se cocina en aceite espeso y salsa roja, no es salada y es sólo para comer. La combinación de un bocado de arroz y un bocado de carne resalta tanto el arroz como la carne. Hay otros platos auxiliares que se pueden combinar, como: albóndigas Sixi, orquídeas secas, nudos de algas, gluten, gluten de frijol, piel de tofu, yuba, tofu, rodajas de pollo vegetariano, huevos de tigre, azucena, vegetales verdes, frijoles, salchichas, combinaciones vegetarianas como costillas, codos y muslos de pollo pueden satisfacer las diferentes necesidades dietéticas de los clientes. Necesitas una botella de cerveza y un plato de arroz para servir.
5. El snack especial de Jinan: carne en tarro.
El snack tradicional de Jinan. Iniciado en la dinastía Qing, se dice que este producto fue creado por el hotel Jinan Fengjilou. El chef de este restaurante utiliza costillas de cerdo sazonadas y arroz aromático, las pone en una olla pequeña con glaseado negro y las cuece a fuego lento sobre carbón. Al final de la dinastía Qing, la famosa tienda de carne Tan en Jinan fue ascendida a edificio Tongyuan. Fue construido durante el período Guangxu de la dinastía Qing y estaba ubicado en la calle Houzaimen de la ciudad. . Debido a que la carne se cuece en una tinaja de porcelana, se llama Tan Rou. La carne de cerdo es crujiente y no deformada, grasa pero no grasosa, tiene un color rojo brillante y un sabor único.
6. Snack especial de Jinan - Pucai en sopa de leche
Se elabora con Pucai producido en el lago Jinan Daming como ingrediente principal y cocinado con sopa de leche. Se la conoce como la "sopa número uno en Jinan" y siempre se la ha considerado la sopa número uno en Jinan. . La sopa de leche Pucai es un plato famoso de Yanxitang, pero se perdió debido a la mala gestión de Yanxitang.
7. El remolino de aceite especial de Jinan
Jinan es famoso por su piel crujiente, carne tierna y cebollas fragantes. Debido a que parece una espiral y su superficie es aceitosa y dorada, se le llamó Youxuan. La gente de Jinan suele comer el remolino de aceite mientras está caliente, acompañado de un plato de wontons de pollo desmenuzado, que es barato y maravilloso. Hay dos tipos de remolino de película de aceite: circular y elíptico. La más delicada es hacer un agujero después de cocer el aceite, cascar un huevo y meterlo en el horno para que se cocine un rato. Los huevos y el aceite se mezclan, haciendo que la comida quede más bonita. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, había una fábrica de hilado de aceite en la ciudad de Jinan. Las cebolletas son ricas en fragancia, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Son muy populares y se han transmitido hasta el día de hoy. En 1958, el antiguo presidente visitó Jinan y compró 20 prensas hidráulicas. El maestro literario Ji Xianlin escribió una inscripción para el dueño de la tienda de hilado al óleo de Zhang: Hilado de aceite suave, crujiente y fragante. Se ve que le encanta el petróleo.