Cómo cocinar abulón francés

1.? Cuando se compra abulón, el comerciante lo ha limpiado y la carne y la cáscara están separadas. Lave la carne de abulón con agua limpia y cepille la superficie del caparazón para limpiarla.

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2.? Cebollas, jengibre y ajo. No tenga a mano cebolletas ya preparadas. Si tienes alguna, corta algunas cebollas verdes y agrégalas a la salsa espesa.

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3.? Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite de oliva. Sazone el vino de cocción con aceite y salsa de soja de mariscos, agregue una cucharada de cada uno y la cantidad específica se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.

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4.? Cuchilla de abulón

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5.? Blanquear la carne de abulón durante tres minutos. llevar. Las conchas de abulón también deben blanquearse para garantizar la higiene.

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Seis

6.? Agregue una cantidad adecuada de aceite de oliva a la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de abulón, el aceite, la salsa de soja de mariscos y el vino de cocción. Agrega un poco de agua (es mejor el caldo de pollo). Añade un poco de pimienta de cayena pura. Saca la carne de abulón un rato y saca la cebolla, el jengibre y el ajo. Agregue jugo de almidón para espesar. Vierta la carne de abulón en el plato con la salsa. Hecho.

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