¿Cómo hacer durián?

1. Al identificar el tamaño y el color de la apariencia de la fruta, también puedes identificar si el durián está maduro. Al igual que el principio de recoger sandías, en términos generales, los durián más grandes serán más maduros.

2. A juzgar por el color de la cáscara, el durián maduro es de un amarillo relativamente transparente. Hay demasiado cian, lo que demuestra que no está lo suficientemente maduro.

Los durián maduros son dulces y glutinosos; los inmaduros suelen tener una carne dura y astringente y no se pueden comer. La superficie del durián está cubierta de densas púas. Puede seleccionar dos púas adyacentes, pellizcar las puntas de las púas con las manos y empujarlas ligeramente hacia adentro.

Si pueden "acercarse" fácilmente el uno al otro, demuestra que el durian es suave y maduro; si se siente muy sólido y no se puede pellizcar en absoluto, demuestra que el durian está relativamente crudo.