¿Comida tradicional de Tongxiang Changxia?
En verano se quema arroz al fuego en los campos. En la zona de Tongxiang, en verano se quema arroz salvaje. Según las personas mayores, comer una comida procedente de incendios forestales puede proteger la salud. En el campo, en mayo, las habas y los guisantes crecen cada vez más, los brotes de bambú en el jardín de bambú crecen día a día y el ajo en el suelo tiene tallos gruesos y hojas verdes. El clima es seco, hay basura por todas partes y los materiales necesarios para el arroz contra incendios forestales están disponibles localmente. Se puede decir que el arroz de los incendios forestales es un regalo de la naturaleza y producto de la convivencia armoniosa entre el hombre y la naturaleza.
La característica del Arroz Yehuo es que está lleno de ingredientes, lo que lo hace tentador a la vista. El arroz a la brasa es delicioso, definitivamente no es peor que las delicias preparadas cuidadosamente por los comerciantes de cualquier ciudad. Todos voltean sus tazones y comen más de lo que pueden terminar, y todos toman un poco para dárselo a sus familiares para que lo prueben. Según la leyenda, la cocina popular más antigua utilizaba frijoles de cinco colores diferentes, incluidos frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungo y frijoles mungo, y los cocinaba junto con arroz japonica blanco, que se llamaba "arroz de cinco colores". Sin embargo, estos materiales son difíciles de obtener en las zonas rurales, porque los frijoles rojos, los frijoles mungos, las judías verdes y la soja aún no están maduros en abril y mayo, y los frijoles negros no se cultivan en las zonas rurales, por lo que es difícil que el arroz incendiado. convertirse en un artículo tradicional en verano. Hoy en día, el arroz salvaje sigue las costumbres locales y utiliza como ingredientes principales habas, guisantes y brotes de bambú que son comunes en las zonas rurales durante esta temporada. Es fácil de recolectar y tiene el sabor local más fuerte.
Según la costumbre, después de comer, los adultos sacan un gran platillo para pesar los capullos de gusanos de seda y cuelgan una cesta de bambú para que los niños se sienten. Se dice que los niños que se pesan durante un verano largo no perderán peso durante todo el verano. Los chinos, que provienen de una cultura agrícola, creen que la comida es lo más importante para las personas y están acostumbrados a integrar los buenos deseos en su vida diaria.
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