Comida fresca de Hanyuan

Las delicias del condado de Hanyuan incluyen repollo hervido, pasteles de jamón asado con cebollas verdes, fideos prensados, cecina de res, cerdo Hanyuan Tan, etc.

1. Repollo hervido: El repollo hervido es un plato famoso de Sichuan. Fue creado originalmente por el famoso chef de Sichuan, Huang, en el Restaurante Imperial del Palacio Qing. Más tarde, fue promovido por el maestro de cocina de Sichuan, Luo, y se convirtió en un manjar en los banquetes estatales.

2. Tarta de cebolleta y jamón blanco: Tarta de cebolleta y jamón blanco, frita, características: salada y dulce, piel crujiente. Método de preparación: Freír.

3. Fideos prensados: Es una pasta local de especialidad en el condado de Hanyuan y el condado de Ganluo en la provincia de Sichuan. Sus fideos están hechos de trigo sarraceno procesado y molido, mezclado con agua, amasado hasta obtener una masa y luego extruido.

4. Cecina de ternera: Es un plato tradicional del pueblo Han en Sichuan. Tiene seis sabores: adormecedor, picante, salado, fresco, fragante y dulce, y es apto para beber con vino.

5. Carne Hanyuan Tan: La forma es grumosa, la piel y la carne no están separadas, todo el cuerpo no está suelto, la superficie es de color amarillo claro o dorado, el color es básicamente uniforme y brillante; Tan Meat es moderadamente salada, crujiente por fuera y crujiente por dentro, tierna, grasa pero no grasosa, deliciosa y deliciosa, fácil de comer, con un sabor a carne único, rico y original.