¿El puente Sajin y la calle Muslim son el mismo lugar?
El puente Sajin está ubicado en Fanghui, distrito de Lianhu, ciudad de Xi, provincia de Shaanxi. Comienza en Lianhu Road en el norte y termina en Xinsi Lane en el sur, con una longitud total de 800 metros. Se llamó Calle Tieliang en las dinastías Song del Sur y Yuan, y se cambió a Plaza Tieliang en la Dinastía Ming. Al final de la dinastía Qing, personas llamadas Sha vivían en la sección norte de esta calle, llamada Shajiaqiao, que luego se cambió a Sajinqiao.
La calle Xi'an Huimin es un famoso distrito gastronómico y cultural de Xi'an y también un distrito de snacks en Xi'an. La calle musulmana está ubicada en Beiyuanmen, que originalmente era el área de oficinas gubernamentales de la dinastía Qing. A finales de la década de 1990, algunos musulmanes alquilaron casas en esta calle para hacer negocios de catering, por lo que el distrito de Lianhu se transformó en una calle de catering y la puerta del patio norte se convirtió en una calle musulmana. Como uno de los representantes de las costumbres de Xi'an, la calle musulmana de Xi'an es el nombre colectivo de muchas calles de los barrios musulmanes, incluida la calle Beiguangji detrás de la Torre de la Campana y el Tambor, la Puerta de Beiyuan, la ciudad de Xiyang, Dapiyuan, Huajue Lane, Sajin. Puente y otras calles se compone de calles.
Comida en la calle Huimin
Hay muchos restaurantes que venden bollos de cordero al vapor en Xi'an, y hay varias tiendas especializadas en bollos de cordero al vapor en casi todas las calles. Los ingredientes principales de las bolas de arroz glutinoso son las costillas de res, cordero y cerdo. La carne se elabora con sopa hecha con huesos de cordero y sopa condimentada. Después de cocinarlo al vapor, tiene las características de "la piel es tan fina como el papel, el relleno es tierno y contiene sopa y el condimento es fragante".
La gente de la Plaza Xi'an es buena preparando snacks, prestan atención a los ingredientes y los elaboran con cuidado. Tienen una amplia variedad de platos dulces, salados, picantes y vegetarianos. Bollos al vapor de ternera y cordero, ternera y cordero curados, despojos de cordero guisados, cerdo al vapor con harina de arroz, albóndigas de arroz confitado, piel rellena de shisheng, pasteles de cordero, gachas de los ocho tesoros, sopa de chile, piel fría, piel de arroz, masa enrollada, cordero albóndigas, pasteles de puerro, albóndigas de sopa agria, bolas de arroz glutinoso, ramen de ternera, tortitas espejo, tortitas fritas, carne picada y albóndigas de cordero.