Ranking de alimentos imprescindibles en Hangzhou
1. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo de Hangzhou es un plato famoso en Hangzhou, provincia de Zhejiang, y pertenece a la cocina de Zhejiang. El cerdo Dongpo es un plato que lleva el nombre de Su Dongpo. Remontándose a sus raíces, el cerdo estofado de Su Shi se creó por primera vez en Xuzhou, se perfeccionó aún más en Huangzhou y es famoso en todo el país en Hangzhou, donde es uno de los representantes de la cocina de Hangzhou.
2. Cazuela con cabeza de pescado y tofu
La cazuela con cabeza de pescado y tofu es un plato tradicional en Hangzhou. Es un plato elaborado con cabeza de pescado, tofu y otros ingredientes principales. Delicioso sabor y rico en valor nutricional.
3. Brotes de bambú secos y olla de pato
Los brotes de bambú secos y olla de pato son un plato famoso en Hangzhou, Zhejiang. Hecho de pato viejo, brotes de bambú secos de la montaña Tianmu, jamón añejo, albóndigas de arroz salvaje, etc. La sopa de este plato es suave, aceitosa pero no grasosa, crujiente pero no podrida.
4. Sopa de ternera del Lago del Oeste
La sopa de ternera del Lago del Oeste es un plato tradicional en Hangzhou. Se originó en la dinastía Song y tiene una larga historia. Este plato se suele servir con antelación como sopa para calmar la garganta y como aperitivo, y es muy popular entre la gente.
5. El escudo de agua de West Lake
El escudo de agua de West Lake es una de las delicias de West Lake. Aunque es un plato vegetariano, es difícil olvidarlo después de comerlo. Generalmente se prepara en sopa, que tiene un sabor particularmente fresco.