Mercados nocturnos turísticos de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai
Longyou es un condado antiguo con una historia de más de 2.240 años. Es uno de los primeros 13 condados en la historia de la provincia de Zhejiang y tiene profundos depósitos históricos y culturales. Pero mi intención original es centrarme en la comida aquí, porque sé que el condado de Longyou tiene especialidades locales como Longyou Fa Gao, Longyou Steamed Buns y "Three Heads and One Palm". ¡Debes probarlo en este viaje, sin ambigüedades!
Vine a Longyou dos días antes del feriado del Día Nacional y pensé que sería perfecto tomarme unas vacaciones con anticipación y evitar la temporada alta de turismo. Pero no esperaba que la gente fuera peor que el clima y que el clima no fuera muy bueno. La lluvia era ligera y muchas de las atracciones naturales estaban prohibidas, así que pude concentrarme más en la comida. La primera parada fue la ciudad de Muhong, una de las primeras ciudades características de la provincia de Zhejiang. La vista nocturna aquí es súper hermosa, y también hay un mercado nocturno especial y una calle de comida, ¡que definitivamente no debe perderse!
En el mercado nocturno gourmet de Rosewood Town, descubrí que casi todos los puestos eran muy populares. Compré la mayor cantidad de albóndigas y se agotaron tan pronto como salieron de la sartén. El sabor es realmente especial. Aunque está en un lugar pintoresco, el precio no es nada caro, sólo diez yuanes cada uno.
Después de comer suficientes bocadillos, empaqué cabezas de conejo, cabezas de pato y patas de pato y las llevé a casa para tomar un bocadillo a medianoche. "Tres cabezas y una palma" es mi bocadillo favorito de Longyou. Es precisamente por este sabor picante y delicioso que Quzhou se llama "Pequeño Sichuan". "Tres cabezas y una palma" no es sólo un tipo de alimento, sino un nombre colectivo para la cabeza de conejo, la cabeza de pato, la cabeza de pescado y la pata de pato. Busqué el origen de las "tres cabezas y una palma" de Quzhou y hay opiniones diferentes. Como turista extranjero, no entraré en detalles. ¡Lo más importante es que sepa delicioso! Y en Quzhou, puedes encontrar "tres cabezas y una palma" tanto en hoteles de lujo como en puestos de comida al borde de la carretera, lo que demuestra que es uno de los representantes de la cultura gastronómica de Longyou e incluso de Quzhou.
Los snacks en el mercado nocturno siguen siendo infinitos. Al día siguiente dejé la ciudad de Muhong y llegué al condado de Longyou. Mis amigos y yo encontramos el restaurante local número uno en un conocido software de reseñas. Después de entrar, sentimos que estábamos en el lugar correcto, porque había muchas placas premiadas en la entrada, y una en la esquina superior izquierda decía "Los diez restaurantes de especialidades más populares". Los verdaderos amantes de la gastronomía entienden que los premios otorgados por muchas organizaciones pueden ser aguados, pero para ser reconocidos por la gente, deben ser ciertos. También es un viejo dicho: "Las copas de oro y las copas de plata no son tan buenas como la reputación de la gente. ."
Restaurante El interior es bastante amplio y la cocina es semiabierta. Los visitantes pueden ordenar mientras miran los platos y luego enviarlos a la cocina para su procesamiento. Debido a la extensión del artículo, una persona que tenga "dificultad para elegir" te hablará de tres platos de la tienda que me parecen muy singulares. De todos modos, ¡es mi pedido obligatorio cuando entro a la tienda!
1. Laoya Pork Belly Pot, este plato apareció en el programa de comida de Zhejiang Satellite TV, por lo que la tienda también lo recomienda encarecidamente. El pato queda crujiente y tierno, la panceta de cerdo crujiente, la sopa rica y deliciosa y el arroz también muy bueno. Especialmente la panceta de cerdo, no tiene sabor porque son los órganos internos del cerdo y el sabor es muy elástico.
El segundo es el pescado graso del embalse. Cuando voy a un lugar, siempre me gusta comer ingredientes locales. No hay altos costos de seguro de transporte y la frescura es mejor. El pescado gordito producido en el embalse local sólo cuesta 39 yuanes por jin. Tiene un sabor picante. Es diferente de la sopa de pescado blanco lechoso del lago Qiandao y tiene un sabor más rico y delicioso.
En tercer lugar, ¡debe ser el pastel de Longyou! Para una ciudad que ama la comida picante, uno de sus alimentos representativos es el panqueque básico, y se ha convertido en un producto emblemático del National Geographic de China. El color del producto terminado es tan blanco como el jade. Su característica más importante es que se fermenta añadiendo una cantidad adecuada de vino de arroz glutinoso durante el proceso de producción. Tiene un sabor suave y glutinoso y un regusto dulce. Debido a que "hacer pasteles" es una homofonía de "gaofu", tiene el significado auspicioso de "hacer pasteles todos los años y estarás a salvo todos los años". También hay un círculo de Longyou Xiao Long Bao alrededor, y el Xiao Long Bao aquí también es muy diferente. En el interior hay rellenos como brotes de bambú secos y carne cortada en cubitos. La abertura en la parte superior es diferente del panecillo al vapor, que también significa "perfección".
Hay muchos más platos en esta comida, así que no entraré en detalles uno por uno.
Para resumir la comida en Longyou, muchos bocadillos tienen ciertas indicaciones geográficas y realmente no están disponibles fuera de Longyou. ¡También está el sabor picante de la cocina Longyou, que le sienta muy bien a mi estómago! Si te gusta la comida tanto como a mí, ¡debes venir a Longyou!