Receta de pechuga de res estofada 1 Materiales de preparación: Cortar la pechuga de res en cubos, pelar y cortar en cubos las cebollas, las zanahorias, las patatas y los tomates. Coloque la pechuga de res en una olla hirviendo con agua y cocine durante 5 minutos para hervir el agua de la sangre y las impurezas de la pechuga de res. Enjuagar la pechuga de ternera blanqueada con agua fría, escurrir y reservar. Poner en un wok el aceite y el azúcar y sofreír el azúcar a fuego lento hasta que se derrita. Este paso consiste en freír el color del azúcar. Asegúrate de usar fuego lento. Si está demasiado cocido, agregue la pechuga amarga, el jengibre y el ajo y saltee constantemente. 6 Sofríe la pechuga de res hasta que la superficie esté ligeramente dorada, formando así la pechuga de res. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento. 9 Mientras se cuece la pechuga de res, sofría las cebollas en otro wok y luego agrega las zanahorias, las patatas y los tomates. Estos platos se fríen uniformemente y saben mejor. Cocine a fuego lento 10 pechugas de res durante 30 minutos hasta que estén tiernas. 11Añade las verduras fritas. 12Cuando las patatas y la pechuga de ternera estén tiernas, añade sal al gusto.
Consejos para hacer pechuga de ternera estofada
La pechuga debe estar fresca y un poco grasosa. La pechuga de res hecha con carne grasa no se usará como leña y muchas verduras estarán frías, por lo que la pechuga no quedará grasosa.
Contraindicaciones
1. Las personas con enfermedades infecciosas, hepáticas y renales deben comer con precaución; la carne de res es un producto para el crecimiento del cabello, y las personas con sarna, eczema, acné y La picazón debe usarse con precaución.
2. Las personas con colesterol alto, grasas altas, ancianos, niños y personas con capacidad digestiva débil no deben comer más.
3. Es demasiado comer carne de res una vez a la semana. Además, es mejor comer menos grasa de res, de lo contrario aumentará la acumulación de colesterol y grasa en el organismo.