¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao?

Debido a las diferencias culturales entre el norte y el sur, las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao no son el mismo alimento. Aunque son similares, se preparan de diferentes maneras, se comen de diferentes maneras, se rellenan con diferentes rellenos y se almacenan de diferentes maneras. .

Tangyuan, también conocido como Yuanxiao, Tangyuan y Piaoziyuan, es uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos. Se trata de un alimento esférico elaborado a base de harina de arroz glutinoso. Suelen ser rellenos, cocinados y comidos con sopa. Al mismo tiempo, también es la comida más distintiva del tradicional Festival de los Faroles. El significado original del Festival de los Faroles es "la noche del Festival de los Faroles", porque la actividad principal del Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar es comer Yuanxiao y admirar la luna por la noche. El nombre del festival más tarde. evolucionó hasta convertirse en el "Festival de los Faroles". El Festival de los Faroles se celebrará el decimoquinto día del primer mes lunar, lo que llevará las celebraciones que comenzaron en la víspera de Año Nuevo a otro clímax. En la noche del Festival de los Faroles, las calles se adornan con faroles y la gente admira los faroles. Adivinar acertijos de linternas y comer Yuanxiao se han convertido en costumbres durante generaciones. Durante el reinado del emperador Wen de la dinastía Han, ordenó que el decimoquinto día del primer mes lunar fuera el Festival de los Faroles. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, las actividades de sacrificio para el "Dios Taiyi" estaban programadas para el decimoquinto día del primer mes lunar. Taiyi: El Dios que controla todas las cosas en el universo. Cuando Sima Qian creó el Calendario Taichu, ya había identificado el Festival de los Faroles como un festival importante. La costumbre popular de comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles. Yuanxiao es conocido como "tangyuan", "ziyuan", "aster flotante" y "fuente de agua" en el sur. Se elabora con arroz glutinoso y se sirve sólido o con relleno. Los rellenos incluyen pasta de judías, azúcar, espino, etc. , se puede hervir, freír, cocer al vapor o freír. Al principio, la gente llamaba a este alimento "áster flotante" y luego lo llamó "bolas de arroz glutinoso" o "bolas de arroz glutinoso". Estos nombres son similares a la palabra "Tuanyuan", que significa reunión, simbolizando la reunión familiar, la armonía y la felicidad. Las personas también extrañan a sus familiares fallecidos y depositan sus buenas expectativas en la vida futura. Comer Yuanxiao, como la luna llena, simboliza la reunión familiar y expresa los mejores deseos de las personas para la vida futura. Existen diferentes opiniones sobre cuándo y dónde se originó la costumbre de comer Yuanxiao. Se dice que al final del período de primavera y otoño, el rey Zhao Chu pasó por el río Yangtze en su camino de regreso del campo y vio algo flotando en el río, blanco y amarillo, con una pulpa roja como colorete en su interior, que sabía muy dulce. La gente no sabía qué era, así que Zhao Haoqi envió a alguien a preguntarle a Confucio. Confucio dijo: "Esta fruta de lenteja de agua también es un signo del renacimiento del maestro". Debido a que este día es el decimoquinto día del primer mes lunar, en este día en el futuro, Zhao Haoqi ordenó a sus hombres imitar esta fruta con harina y cocinar. con rellenos rojos hechos de sistema de espino. Otra teoría es que Yuanxiao originalmente se llamaba Tangyuan. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, había una doncella de palacio llamada Yuanxiao que era muy buena haciendo bolas de arroz glutinoso. A partir de entonces, el mundo recibió el nombre de esta doncella de palacio. No existen registros históricos de estas dos leyendas, por lo que no son creíbles. Los primeros registros de consumo de Yuanxiao durante el Festival de los Faroles se remontan a la dinastía Song. En ese momento, el Festival de los Faroles se llamaba "empanadillas flotantes", "empanadillas de agua", "empanadillas de lactosa" y "empanadillas de azúcar". Según registros históricos como "Pingyuan Xu", "Guangji de cuatro años" y "Oda a la dinastía Ming", el Yuanxiao, como alimento de temporada para celebrar el Festival de los Faroles, comenzó en la dinastía Song. Debido a que el "ziyuan" debe comerse durante el Festival de los Faroles, la gente le puso el nombre del Festival de los Faroles. A medida que pasa el tiempo, se llevan a cabo más y más actividades durante el Festival de los Faroles, y muchos festivales locales han agregado actuaciones folclóricas tradicionales como linternas de dragón, danza del león, paseos en zancos, paseos en bote, danza Yangko y tambores Taiping. Este festival tradicional que se ha transmitido durante más de 2.000 años no sólo es popular a ambos lados del Estrecho de Taiwán, sino que también se celebra cada año en zonas donde conviven chinos de ultramar.