¿Cuáles son las especialidades de Kaifeng, Henan?
El pastel de maní es una especialidad tradicional de Kaifeng y una comida del antiguo palacio. Se originó en la dinastía Song y se ha extendido desde las dinastías Yuan, Ming y Qing. Debido a que Kaifeng está ubicado en una llanura, los maníes producidos en Kaifeng son de alta calidad y las tortas de maní producidas en Kaifeng no tienen comparación con otras regiones. Junto con tecnología y técnicas de producción únicas, los pasteles de maní producidos son dulces y deliciosos, con un regusto interminable. .
2. Albóndigas de sopa
Las albóndigas de sopa son imprescindibles para todos los forasteros que vienen a Kaifeng. Las albóndigas de sopa tienen una apariencia hermosa, pequeñas y delicadas, con piel fina y muchos rellenos. La sopa es muy aceitosa y deliciosa. La gente suele decir: "Levante suavemente, muévase lentamente, primero abra la ventana y luego beba la sopa. Barra y la fragancia se desbordará".
Así es como los invitados pueden probar las delicias de la sopa. sopa y relleno. El secreto para una sensación de plenitud en la boca. Por supuesto, lo principal es comer albóndigas de sopa según esta receta, para que Libra pueda comer con elegancia y no quemar la sopa.
3. Pollo de pelea
El pollo de pelea es un plato especial en Kaifeng. Es famoso por su color amarillo y brillante, salado, tierno y crujiente, graso pero no grasoso, y su sabor. Cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve. Su tecnología de producción es exquisita y sus materiales son estrictamente seleccionados. Seleccionar todas las gallinas vivas con un período de crecimiento superior a un año e inferior a tres años y un peso bruto superior a 1.250 gramos. Se requiere que el cuerpo del pollo esté lleno de músculos, lleno de grasa, y lo mejor es la pechuga y la entrepierna gruesas.
Guisar en sopa centenaria durante unas dos horas. A la hora de comer, los gallos de pelea prestan atención a deshuesarlos primero y luego cortarlos en rodajas. Al comer, recoja las rodajas de carne deshuesadas y mastíquelas con cuidado. Cuanto más mastique, más deliciosas se volverán. Lo mejor son los muslos de pollo, que son fragantes y deliciosos y son los mejores en platos fríos.
4. Bao Gongdu
Está Abao Qingtian en Kaifeng, y Bao Gongdou también es un refrigerio famoso en Kaifeng. Este es un maní negro que se parece a la cara de Bao Gong. Se remoja en diversas especias vegetales naturales y se hornea con sal. Debido a su sabor único, apariencia oscura, sabor fragante, apariencia seria y recta, pero en realidad amable y suave, se llama Bao Gongdou.
5. Sandía Kaifeng
La sandía Bianliang es una especialidad tradicional de Kaifeng, famosa a lo largo de los siglos y que se vende bien en el país y en el extranjero. Hay un proverbio popular: "Las granadas son tan buenas como las peras Dangshan en el condado de Xiao, y las sandías en Bianliang son tan rojas como la piel". Debido a que Kaifeng se llamaba "Bianliang" en la antigüedad, las sandías producidas en el área de Kaifeng se llaman "sandía Bianliang". La sandía Kaifeng tiene piel fina, pulpa arenosa, sabor jugoso y dulce, es rica en vitaminas y tiene un alto valor nutricional. Es un buen producto para aliviar el calor del verano y saciar la sed.