¿Qué delicias no debes perderte en Quanzhou?
Como dice el refrán, donde el suelo y el agua sustentan a la gente, debes disfrutar de la comida local y sentir el patrimonio cultural de la ciudad cuando viajas. Desde la antigüedad no ha habido escasez de alimentos y cada región tiene sus propias especialidades. Como lugar de nacimiento de la cocina de Xiamen, Quanzhou tiene una larga historia de cultura gastronómica y ha sido muy famosa desde la antigüedad. La naturaleza también está llena de comida deliciosa, con su propio sabor único. ¿Viejo gusto? El sabor de la ciudad natal se llama cocina antigua en la memoria del pueblo de Quanzhou.
Hoy recomiendo cuatro bocadillos especiales de Quanzhou a todos, para que puedan experimentar a los lugareños de Quanzhou. ¿Delicioso en la antigüedad? .
Pasta de pan
La pasta de pan se originó en Quanzhou, provincia de Fujian y es un snack local en el sur de Fujian y la provincia de Taiwán. Es blando y está hecho con fideos finos y harina de camote. Primero hierve el agua, agrega la harina de camote, los condimentos y los fideos. El color quedará claro y la sopa quedará rica. Generalmente se come en el desayuno, se puede utilizar como merienda y cena, y también se puede comer con palitos de masa fritos y tortas de castañas de agua. Tiene un sabor delicioso, dulce y suave, con el sabor local del sur de Fujian.
Carne Yan
La carne Yan, también conocida como Taiping Yan, es un snack tradicional en Fuzhou, Fujian, y también es un plato festivo en las costumbres de Fuzhou. La gente de Fuzhou lo come todos los años durante el Año Nuevo chino, bodas, funerales y reuniones de familiares y amigos. ¿Taipingyan? , es decir, ¿sostenerlo? ¿Paz? ¿Es seguro? Suerte, ¿y qué? ¿Sin golondrinas no habría banquete, y sin golondrinas no habría adultos? . La carne de ave tiene forma de papel, es blanca y suave, y desprende un aroma carnoso. Sabe a nido de pájaro y es muy refrescante.
Sopa de cuatro frutas
La sopa de cuatro frutas tiene una larga historia y es un refrigerio especial muy famoso en el sur de Fujian. Es popular en Quanzhou y Zhangzhou. Este postre es súper sencillo, solo elige cuatro ingredientes, luego vierte miel y agua con hielo picado, revuelve y come. Las frutas comunes incluyen diversas frutas, bolas de taro, perlas, sagú, frijoles mungos, frijoles rojos, Cao Xian, pasta de taro, maní, gelatina, hongos blancos, etc. Por eso son populares en verano. Cada verano caluroso, puedes comprar un plato de sopa de cuatro frutas en un puesto callejero o en una tienda antigua y comerlo mientras caminas para refrescarte y aliviar el calor.
Por supuesto, hay mucho más que estos cuatro tipos de cocina de Quanzhou. ¿Y tortilla de ostras, fideos satay, pato al jengibre, pasta Shihua? Siempre hay un sabor de Quanzhou que te atrae inexplicablemente.