¿Qué bebió Song Wu en el hotel Jingyanggang?
De hecho, algunas personas han notado este problema poco después de la aparición del "Margen de Agua". Dou Pengye de la dinastía Ming creía que Song Wu bebía shaju en Jingyanggang. Una razón es que como "tres tazones no son suficientes", significa que el contenido de alcohol de este vino es alto. Calculado como 342 por tazón, tres tazones equivalen aproximadamente a una libra. Hasta el día de hoy, esto puede considerarse una enorme suma de dinero. Si se trata de vino de arroz de Jiangnan, tres tazones no son tan buenos como un plato de soju. ¿Cómo puede ser que "tres cuencos no sean tan buenos como la cima de la montaña"? La segunda razón es que Shandong no produce arroz y siempre ha utilizado sorgo como materia prima para el soju. Naturalmente, no existe vino de arroz ni vino de arroz glutinoso.
Qian, originario de Suzhou durante la dinastía Qing, pensó que era el vino Shaoxing en "Drunk Gossip". Citó el "Compendio de Materia Médica" y dijo que el shochu no existía en la antigüedad y se originó en la dinastía Yuan. "El método consiste en utilizar vino fuerte y vino malo, cocinarlos al vapor y utilizar un recipiente para recoger las gotas de rocío". Dado que el shochu sólo apareció en la dinastía Yuan, la gente de la dinastía Song no lo comía. Sólo podía beber vino de arroz de Jiangnan.
Estas dos afirmaciones tienen sus propias verdades y es difícil sacar una conclusión. Porque a juzgar por la cantidad de tazones que bebió Song Wu, debería ser vino de arroz. Porque quince tazones de soju equivalen a unos cinco kilogramos. Obviamente, esto está más allá de la capacidad humana. Sin embargo, dado que en las obras literarias se permite la exageración, beber quince tazones de soyaki no es mala idea. Además, escribir que Song Wu podía matar un tigre después de beber quince tazones de soju era en realidad una forma de desencadenar y exagerar el espíritu valiente de Song Wu. En cuanto a la cuestión del shochu en la dinastía Song, no es suficiente. Porque "Water Margin" fue escrito en la dinastía Song, pero entre las dinastías Yuan y Ming. Si el autor no escribe un libro de historia, no se atreverá a utilizar licor para resaltar los personajes porque no existía el soju en la dinastía Song. Este es el principio de la "Teoría del Shochu"; pero desde otra perspectiva, dado que se permite la exageración, el autor también puede exagerar la eficacia del vino de arroz. Además, el vino en Water Margin en realidad se refiere a vino de arroz de alta calidad (consulte el artículo "¿Qué es el vino Huangnigang Baisheng?"). Las palabras de Jingyanggangdian también parecen implicar que se trata de vino de arroz. Dijo: "Aunque mi vino es vino de aldea, es mejor que el vino añejo". El vino de aldea es vino de arroz casero turbio, y el vino añejo parece soju destilado. Obviamente, esto significa que, aunque mi vino es vino de arroz, es tan fuerte como el soju. Éste es el principio de la "teoría del vino de arroz". Puede que no sea posible o necesario saber exactamente quién tiene razón y quién no.
Texto/Ning Jiayu