¿Cuáles son los platos hakka más famosos en la ciudad de Heyuan y el condado de Lianping?
1. Piel de doble capa de Jiu
La piel de nueve capas es un snack especial en el condado de Lianping y se puede encontrar en algunos restaurantes con puestos de comida en el área urbana. El método consiste en utilizar fideos en forma de diamante, una capa fina y una capa superpuesta, con nueve capas en una capa, de ahí el nombre. Tiene un sabor delicioso y un sabor refrescante. Al comer, primero desmenúcelo capa por capa, vierta salsa de soja y salsa de chile, y luego sirva con piel de camarón y piel de yuba frita. Es la combinación perfecta de leche de arroz, camarones secos y piel de yuba frita.
2. Pollo al horno con sal
El pollo al horno con sal es un plato muy famoso en Guangdong. El pollo al horno con sal tiene una apariencia brillante y mantecosa que combina el sabor suave del pollo con el sabor salado del pollo en polvo al horno con sal de Hai Tian Yewei. La carne es suave y tierna, especialmente amada por los amigos jóvenes y de mediana edad. Además, comer pollo en invierno puede enfriar la sangre e hidratar la sequedad, calentar el bazo y el estómago.
En tercer lugar, haz tofu
La tofu fermentada, también conocida como tofu fermentada de Guangdong Hakka, es un plato tradicional del pueblo Han Hakka. Pertenece a la cocina cantonesa, la cocina cantonesa,. y la cocina Hakka también es uno de los platos más representativos de la cultura gastronómica Hakka. Es el favorito de la gente rural Hakka, ya sea que estén felices u ocupados.
Cuarto, olla de patatas ralladas
La olla de patatas ralladas Hakka es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Tradicionalmente, el pueblo Hakka dependía principalmente de la agricultura y de las montañas para alimentarse. La yuca y el arroz que cultivan se utilizan para hacer patatas ralladas para salteados, lo que también resalta su lado sencillo. Al remojar los fideos de patata, utilice agua limpia, no agua caliente, ya que hará que los fideos de patata pierdan el aroma del arroz.
5. Mamá bebe camarones
Los camarones del río Niangzui pertenecen a la cocina Hakka de Guangdong y son un plato tradicional famoso del pueblo Han en la provincia de Guangdong. El método de preparación consiste en poner vino Hakka y rodajas de jengibre en una olla con agua, agregar langosta cruda y glutamato monosódico y cocinar con sal. Sus características son dulces, melosas, deliciosas y deliciosas.
El Heyuan Li Anping es un famoso plato hakka: cazuela de patatas ralladas. La cazuela de patata rallada Heyuan se elabora con patatas ralladas especiales de la zona y se mezcla con una variedad de condimentos. Las patatas ralladas son refrescantes, suaves pero no astringentes, deliciosas y fragantes. Tradicionalmente, el pueblo Hakka se dedicaba principalmente a la agricultura y dependía de las montañas para alimentarse. La mandioca y el arroz que cultivan se utilizan para hacer fideos de seda de patata salteados, que también son bastante deliciosos. Tiene un sabor dulce y suave en la boca, no grasoso ni fragante.
Heyuan es un asentamiento hakka en la cuenca del río Dongjiang. Después de que Qin Ping cruzó el río, se mudó a Guangdong y Guangxi y se instaló en Shaanxi y Gansu, trayendo consigo la cultura del río Amarillo. Después de eso, debido a la guerra en las Llanuras Centrales, grupos de inmigrantes ingresaron a Lingnan. Estas personas que emigraron al sur se asimilaron a los pueblos indígenas locales y gradualmente formaron la civilización Hakka. La cocina hakka tiene ricas costumbres populares y costumbres antiguas. Al explorar la cocina hakka y las costumbres alimentarias hakka, encontraremos que, ya sea la herencia y evolución de técnicas culinarias antiguas como "Daozhen" y "vino", o las muchas reglas de etiqueta en las costumbres diarias, está demostrado que el pueblo Hakka tiene transmitió la antigua comida de las Llanuras Centrales de generación en generación. La civilización tiene una larga historia. Confirma las vicisitudes de la vida y la historia de muchos cambios del pueblo Hakka.
Lo siento, no he estado en ningún lado. Los forasteros no saben si hubo pueblos Han durante las dinastías Wei y Jin.
Los platos hakka más famosos de Li Anping deben ser los que tienen las características de Li Anping, no el tofu relleno, el pollo salado y cosas similares, que están disponibles en la ciudad de Heyuan. Creo que los platos hakka especiales de Li Anping son los más recomendados: el pollo desmenuzado y las patatas de Li Anping, Zhongxin Vanke, el panqueque de berenjena de Li Anping, la carpa estofada, los intestinos de cerdo fritos de Zhongxin con salsa agridulce y las manitas de cerdo de Zhongxin.
La cocina Li Anping Hakka es un plato de ocho platos en la mesa de los Ocho Inmortales. Ambos son del área Hakka, pero en diferentes lugares, los ocho platos son diferentes.
En Li Anping, el primer plato que se sirve se llama "Ke Chun", que significa (huevo frito), que significa suave y terso.
El segundo plato, pollo desmenuzado y fideos de patata, tiene una textura suave, lo que también significa suave y rentable. La gente hakka presta atención a la "suavidad".
A continuación, pollo hervido, cerdo estofado, tofu relleno, cerdo estofado, pescado frito, vanke (es decir, croquetas) y tofu desmenuzado. Estos ocho platos no sólo son deliciosos, sino también populares y accesibles para la gente común.
En términos actuales, es el plato más sensato.
Los platos más famosos de Li Anping son el cerdo frito y la sopa fresca de la mañana. La sopa fresca se elabora con hígado de cerdo, pulmones de cerdo, fideos, carne magra, sepia, baya de goji y hojas de baya de goji.
Este es el tofu Hakka, los famosos bocadillos de Li Anping incluyen albóndigas de arroz con cabeza de buey, té de Jiulian, Jiupi, olla de papa rallada, ajo vivo Zhongxin y refrescante rábano.
En la primera mitad del año, el trigo blanco, el amaranto, las espinacas, los plantones de patatas, los puerros, las berenjenas, los pimientos, los pepinos, la luffa, las judías y el melón amargo dependieron casi todos de los pesticidas. En la segunda mitad del año, hay col china, col rizada, berros, col china, rábano, lechuga, cilantro, calabaza y melón. Tome pesticidas en agosto. Creo que las especialidades de Li Anping se pueden cultivar con menos o sin pesticidas. Son adecuados para el crecimiento del agua y el suelo de Li Anping, lo que hace que la gente de Li Anping esté saludable.
Tristas grasas salteadas con tofu y chucrut.