¿Cómo remojar los hongos matsutake? ¿Cuáles son algunos métodos comunes?

Matsutake es un hongo muy nutritivo. No sólo contiene 18 tipos de aminoácidos, 14 tipos de oligoelementos, 49 tipos de nutrientes activos, 5 tipos de ácidos grasos insaturados, etc. , pero lo más importante, ¡delicioso! Relativamente hablando, los hongos matsutake frescos son los mejores en términos de nutrición y sabor, pero para facilitar su conservación, la gente corta los hongos matsutake, los seca y los almacena para su almacenamiento y transporte.

Según la pregunta del interrogador, debería referirse a los hongos matsutake secos.

Primero responde a la pregunta de cómo remojar el cabello.

¡Los hongos matsutake secos deben remojarse en agua a temperatura ambiente con medio día de anticipación! El matsutake remojado se debe limpiar cuidadosamente de sedimentos y luego se puede cocinar y procesar directamente. No es necesario agregar otras cosas desordenadas, solo mantén el sabor original.

Hablemos de la mejor forma de comer setas matsutake frescas.

①: ¡Sashimi! ¡Por lo general, elija rodajas de matsutake frescas, grandes, regordetas y de alta calidad y cómelas crudas como una mesa de espinas con un platillo! Esto está disponible en hoteles de alta gama.

②: ¡Champiñones matsutake frescos fritos en mantequilla! Cortar el matsutake fresco en rodajas de 2-3 mm de grosor, agregar mantequilla a la sartén, agregar las rodajas de matsutake cuando la temperatura del aceite sea de unos 120 grados, freír hasta que ambos lados estén dorados y espolvorear un poco de sal hasta la mitad. ¡La especialidad de este es su fragancia! ¡Fresco! Si te parece demasiado monótono, puedes espolvorear un poco de pimienta negra o sal y pimienta. ¡Por supuesto, personalmente no lo recomiendo! ¡Porque los champiñones matsutake fritos son frescos y fragantes!

③: ¡Sopa de matsutake! ¡Lo mejor probablemente sea la sopa de pollo matsutake! En segundo lugar, ¡también puedes utilizar otros buenos ingredientes para hacer sopa! Por ejemplo (hongo de bambú, pepino de mar, vieiras, carnes diversas), también se puede preparar en sopa clara con verduras de temporada y champiñones matsutake, y arroz con champiñones matsutake, etc.

4: ¡Setas matsutake salteadas! O también es bueno usar buena carne de ciruela para salteados, ¡pero en general aún es necesario mantener el sabor original del matsutake! No es aconsejable añadir otros ingredientes con sabor picante.

¡Primero hablemos de las formas más comunes de comer matsutake!

①: ¡Lo que más cocinamos es guiso! El sabor del matsutake seco es bastante fuerte. Puedes consultar la sección anterior para conocer los ingredientes del guiso.

②: ¡Pica los champiñones matsutake, mézclalos con la salsa frita como relleno y haz bollos de carne con salsa matsutake! ¡Sabe muy delicioso! Nuestro hotel también añadió partículas de castaña de agua dulce al relleno, ¡lo que lo hace sentir crujiente y refrescante!

③ ¡Pica los champiñones matsutake, agrega judías verdes, granos de maíz, huevo líquido y camarones para hacer arroz frito matsutake! ¡Por supuesto, este componente es gratuito para que todos jueguen y no es fijo! Incluso le añadimos jamón al arroz frito que hacemos ahora.