Liang Shiqiu habla de albóndigas: He comido las albóndigas más bajas y las más exquisitas. ...

"No es tan delicioso como las albóndigas, pero es tan cómodo como regresivo". Este es un dicho en el campo del norte de Pekín, porque en el pasado la gente de Peiping no hablaba de albóndigas. "shaobing", que puede ser manchú. No supe nada de los pasteles de sésamo hasta los catorce años.

Los norteños, independientemente de su rango, comen dumplings. Lo mismo para comer bolas de masa requiere movilizar a toda la familia para mezclar, pelar, picar, amasar y cocinar. Es muy ocupado, pero también es divertido comer bolas de masa al final del año. Desde el primer día del año nuevo, puedes comer bolas de masa cuando tengas quince años. Eso sí, no es sin pedir piedad. En cuanto a las zonas rurales, no es fácil comer bolas de masa. Las albóndigas tienen diferentes colores. Las albóndigas más bajas que he comido. Durante la Guerra Antijaponesa, estaba en Baoji, provincia de Shaanxi, y el restaurante estaba cerrado por el Año Nuevo. Estaba deambulando por la calle y vi una cabaña al lado. El ferrocarril a lo lejos, muy iluminado y humeante. Resultó ser un restaurante de empanadillas. Pedí veinte empanadillas rellenas de cebollino y el dueño me dio un puñado de dientes de ajo con piel y quedé muy satisfecho.

También comí deliciosamente dumplings. En el banquete en Shunxinglou en Qingdao, finalmente me sirvieron un plato de dumplings. Los dumplings eran muy pequeños, de solo unos pocos centímetros de largo, pero estaban llenos. con sopa de corvina amarilla y puerros. Era una sopa de pollo clara y espesa con un poco de grasa de pollo flotando en la superficie y todos estaban llenos y no pudieron evitar comérselo todo, aplaudiendo a los mejores. fue lo primero Los fideos La piel de las albóndigas preparadas en la tienda estará resbaladiza cuando se cocinen, así que asegúrese de hacer la masa usted mismo, manténgala suave y firme por un tiempo y cúbrala con un paño húmedo para evitar que se rompa. Después de un largo período de práctica, el centro es un poco más grueso y los bordes un poco más delgados. En algunos restaurantes, el hombre hace las bolas de masa con los puños, haciéndolas una tras otra, es inútil. p>A algunas personas les gusta la bolsa de pastor, otras le temen al hinojo y es mejor tener una bolsa de carne (invitaron a una señora a comer bolas de masa. Gritó después de darle un bocado. El anfitrión pensó que debía haber comido moscas. , cucarachas o algo así. Ella dijo: "¡Vaya, está lleno de verduras!" El joven maestro se sintió avergonzado. Algunas personas pensaron que el relleno de cerdo y melón es el más delicioso, algunas personas piensan que el relleno de cordero y repollo es auténtico. huele mal.

Las albóndigas congeladas son el último recurso y se dice que son nuevas. Una máquina nueva que hace albóndigas. Funciona de forma ordenada y rápida. Creo que es la mejor máquina para hacer albóndigas. es - gente

Después de terminar las albóndigas restantes, refrigerar y freír en aceite al día siguiente.