Qué comer en el solsticio de verano en Shangrao, Jiangxi
En el solsticio de verano, el sol alcanza su punto más septentrional del año, casi directamente sobre el Trópico de Cáncer. Los días en el hemisferio norte son más largos en este momento y se alargan a medida que se avanza hacia el norte. El solsticio de verano es una de las fiestas tradicionales importantes. Los chinos no pueden sobrevivir sin comer. Por supuesto, el solsticio de verano también exige comidas tradicionales. Siempre ha sido una tradición china comer sano y combinar dieta y salud. Hoy en día, todavía se conservan en todo el país varias costumbres gastronómicas interesantes del festival del solsticio de verano.
1. Comer fideos en el solsticio de verano en Pekín.
Según la costumbre del antiguo Pekín, cada verano se pueden comer lechuga y fideos fríos ya en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no dañará su salud por tener demasiado frío. Por eso, cada vez que se acerca el solsticio de verano, se ponen a la venta fideos fríos y otros alimentos.
2. En Shaoxing, Zhejiang, la gente come bolas de arroz glutinoso hasta el solsticio de verano.
En el pasado, ya fueran ricos o pobres, la gente adoraba a sus antepasados en el solsticio de verano, lo que a menudo se llamaba "hacer el solsticio de verano". Además de algunos tributos habituales, también se añadió especialmente un plato de finas tortas de seda para adorar a sus antepasados. Después de la cosecha de verano, llega al mercado trigo nuevo, por lo que es costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los usan en delicias horneadas.
"En el solsticio de verano, cuando comes una pasta redonda, pisarás una piedra". En el pasado, muchos agricultores insertaban una vara de bambú en la pasta preparada y la insertaban en el arrozal. En los huecos se quema incienso como sacrificio para rezar por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.
3. Ve a Wuxi, Jiangsu a comer wontons guisados en el solsticio de verano.
En el solsticio de verano, la gente en Wuxi, Jiangsu come gachas para el desayuno y wontons guisados para el almuerzo. que significa "caos y caos" armonioso". Otra costumbre popular es pesar al niño después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumente de peso y esté sano.
4. Comer carne de perro en el solsticio de verano en Lingnan
La carne de perro siempre ha sido un buen tónico entre la gente. Lingnan tiene la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. "Come carne de perro en el solsticio de verano y el viento del oeste se moverá". Esto significa que si comes carne de perro en el solsticio de verano, tu cuerpo será lo suficientemente fuerte como para resistir el viento del oeste, el viento y la lluvia, y tu cuerpo lo hará. ser más saludable.
Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis. A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin de Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano, que no son picantes cuando se comen juntos. Sin embargo, el editor de Haxiu quisiera recordarle que los perros son los amigos más leales de la humanidad y que no se debe respetar el consumo de carne de perro. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación.
5. Ir a Shandong a comer fideos fríos en el solsticio de verano.
El día del solsticio de verano, la gente de todo Shandong come fideos fríos cruzando el agua, tejiendo una pequeña valla exquisita con paja de trigo y recogiendo los fideos de sopa una y otra vez. Para los niños no es sólo una comida, sino también un juego lleno de diversión.
6. Dieta del solsticio de verano en otras zonas
La dieta del solsticio de verano en otras partes de China es diferente. Por ejemplo, en el noroeste de China, la gente come bolas de arroz en el solsticio de verano y la ceniza de crisantemo se utiliza para proteger el trigo de las plagas. En algunas zonas, en los días del solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores van a cenar a la casa de su madre, y la casa de su tío prepara amaranto y calabaza para cocinar, lo que significa que comer amaranto no causará enfermedades, y comer calabaza Las piernas les darán fuerza.