La forma más fácil de matar anguilas

Al matar una anguila, enganche el cuello de la anguila con tres dedos de su mano izquierda, sostenga un cuchillo afilado en su mano derecha, inserte la punta del cuchillo en la base del cuello del vientre de la anguila y corte el vientre a lo largo de la cola. La anguila será fácil de manipular.

Agarra la cola de la anguila con una mano y levántala rápidamente, arroja con fuerza la cabeza de la anguila al suelo duro o al borde de la piscina, de modo que el pez vivo quede inconsciente y luego sea sacrificado tranquilamente.

Después de que la anguila caiga al suelo y esté inconsciente, use clavos para fijar la cabeza y el cuello de la anguila en la tabla para que pueda penetrar la tabla y exponer la punta de la uña de aproximadamente 2 cm de largo. Utilice un cuchillo para sacar el cuello del pescado, coloque el pescado cerca de la espina de arriba a abajo y corte a lo largo del vientre del pescado hacia la cola. De esta manera, abre la panza del pescado, saca los órganos internos, dale la vuelta al pescado y utiliza el mismo método para cortar ambos lados de la espina del pescado para obtener una carne de anguila completa.

Después de la limpieza, podrás elegir si triturar o cortar.