¿Cuáles son las características de Handan, Hebei?
Los diez mejores snacks especiales de Handan:
Pollo asado Daming Ermao. Fue fundado en el año 14 de Jiaqing en la dinastía Qing (1809 d. C.). El fundador de la primera generación, Wang Dexing, fue apodado "Er Mao", por lo que se lo conoce comúnmente como "pollo asado Er Mao". Se ha transmitido a Wang Shulin, el descendiente de séptima generación. Hay muchos restaurantes de pollo asado Ermao en la calle y puedes comerlo en todos los restaurantes de Yibaoyou.
Pescado Crujiente Matou Tianfu. Fue catalogado como un tributo ya en las dinastías Wei y Jin. Li De, un famoso chef de las dinastías Wei y Jin, y sus discípulos resumieron la experiencia de sus predecesores y la desarrollaron repetidamente. Es un buen producto para meriendas familiares, entretener a invitados y amigos, y regalos para familiares y amigos. También puedes comerlo en el restaurante Yiluyou. Sigo prefiriendo el pescado crujiente de Yongnian en Handan, sabe muy bien.
Conejo estofado en Linzhang y Linying. Es cuidadosamente procesado por maestros famosos y conejos rex sanos cuidadosamente seleccionados que han sido criados durante cinco o seis meses.
Salchicha de carne de burro Linming Guanpai. Se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de casi cien años. También conocido como "enema de burro". ?
Salchicha Daimyo Wubaiju. Fue fundada en el primer año de Daoguang en la dinastía Qing (1821 d.C.) Wang Xiangyun, originario de la prefectura de Jinan, provincia de Shandong, vino a Daming para ganarse la vida y abrió una tienda especializada en salchichas y carne cocida en el. Dado que Daming está a unas 500 millas de Jinan, se la llamó "Residencia". Debido a su delicioso sabor, su salchicha se convirtió en un alimento de alta calidad indispensable para las comidas y banquetes gubernamentales de la época, y se vendía en los gobiernos provinciales y oficinas gubernamentales. ?
Disfruta de las viejas galletas de algarrobo. Es un alimento aromatizado que Handan Catering Corporation ha estado operando durante medio siglo. Debe su nombre a un viejo árbol de langosta al lado del sitio comercial.
El famoso nombre Guo Ba ardió. El fundador, Guo Zhizhong, es de la aldea de Xidahandao, condado de Daming. Una vez estudió arte en Beijing (originalmente llamado Shuntianfu). En el año 21 del reinado del emperador Guangxu en la dinastía Qing, volvió a su nombre y dirigió un negocio de bomberos en el condado. Debido a que vino de la prefectura de Shuntian para aprender habilidades, el nombre de la sala se llamó "Tian" y esperaba que el negocio prosperara, por lo que abrió una tienda llamada "Tianxing Huo Shao Pu". Debido a que el apodo de Guo Zhizhong es "Guo Ba", los lugareños llaman al taller de bomberos que dirige "Guo Ba Fire Shop". Más tarde, Guo Zhizhong pasó la artesanía a su hijo Guo Rui. En la actualidad, el operador de "Guo Ba Huo Shao" es su sucesor de cuarta generación, Guo Weidong.
Disfruta los bollos de crisantemo. Las habilidades fueron transmitidas personalmente por la tercera generación Gao Huanzhang y la quinta generación Gao Yuan, los descendientes de los auténticos Goubuli de Tianjin. Ha estado instalado en el restaurante Jinjinle en la ciudad de Handan durante 50 años. En 2001, ganó la medalla de plata en el Concurso de Variedades de Sabores del Concurso Culinario Provincial de Hebei.
Una cesta de empanadillas aceitosas. Es un bocadillo del estado de Zhao en Handan. Según la leyenda, el fundador Wang Yixiang y su padre abrieron una tienda de panecillos de carne en las afueras de la puerta sur del estado de Zhao en sus primeros años. Un día, cuando el general Lian Po del estado de Zhao pasaba por la Puerta Sur "Wuling Congtai ordenó a las tropas", olió el aroma de los bollos de carne desde la distancia. Cuando Lian Po compró los bollos, se agotaron. Lian Po dijo: "¿No están esos bollos en tu tabla de cortar?" Wang Yixiang dijo: "Están crudos y hay que cocinarlos al vapor". Lian Po dijo: "¿Cuántas horas llevará?". Más de una hora. Cuando Lian Po escuchó esto, se puso ansioso y arrojó todos los bollos de la tabla de cortar en la olla de agua hirviendo. Después de un rato, todos los bollos comenzaron a flotar. Después de comer los bollos cocidos al vapor, Lian Po exclamó repetidamente: "Es realmente delicioso con un poco de aceite". A partir de entonces, Wang Yixiang cambió la tienda de bollos rellenos al vapor en un restaurante de bollos al vapor con "boca de aceite", y el negocio se convirtió en. aún más próspero. Más tarde, en la dinastía Song del Norte, se cambió por "una canasta de aceite" y se ha transmitido hasta el día de hoy. ?
Wu'an Ramen. Caracterizado por su suavidad y tersura, es una variedad de snack emergente en los últimos años.