Extracto de kiwi de Jiangshan
El kiwi también se llama pera de vid, carambola y pera kiwi. Tiene un sabor ácido, dulce y frío y tiene los efectos de aliviar el calor, calmar la sed, aliviar la estranguria y fortalecer el estómago. Puede usarse para tratar fiebre, sed, ictericia, vómitos, diarrea, estranguria, dolor en las articulaciones y otras enfermedades, y tiene efectos antienvejecimiento. Según Chen Zangqi, un científico médico de la dinastía Tang, el efecto del kiwi es "regular el qi medio y disminuir el qi, controlar el viento óseo, disminuir la velocidad pero no seguirlo y prevenir las canas durante todo el año". Las investigaciones médicas modernas muestran que el kiwi contiene azúcar, proteínas, ricos aminoácidos, 12 tipos de proteasas, vitaminas B1, C y caroteno.
Además de calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, magnesio, cloro, pigmentos y otros ingredientes. Su contenido de vitamina C es de cinco a seis veces mayor que el de la misma cantidad de cítricos. En los últimos años, se ha informado que el kiwi puede bloquear los ingredientes activos en la síntesis de nitrosaminas cancerígenas, con una tasa de bloqueo del 98%, y tiene el efecto de inhibir las células cancerosas. Por tanto, el kiwi es una buena fruta para nutrir y fortalecer el organismo. Además, sus ramas, hojas, raíces y enredaderas son buenos materiales medicinales chinos.
Para tratar la pérdida de apetito y la indigestión, puedes utilizar de 60 a 100 gramos de kiwi seco, decocerlo en agua y tomarlo por la mañana y por la noche todos los días. Las personas que padecen cálculos en el tracto urinario deben comer de 6 a 10 kiwis al día, divididos en dos o tres veces. Las personas con fiebre alta, polidipsia, distensión abdominal y congestión deben comer 2-3 kiwis cada vez, tres o cuatro veces al día. El consumo regular de kiwi también puede desempeñar un papel terapéutico auxiliar en la hemiplejia y el entumecimiento muscular. Al mismo tiempo, el kiwi es relativamente resbaladizo, por lo que las personas con estreñimiento pueden comer más, pero los pacientes con bazo y estómago débiles, micción frecuente, menorragia y amenaza de aborto deben evitar comerlo.
El kiwi se puede utilizar para tratar enfermedades internas y externas y enfermedades ginecológicas, y también se puede utilizar para el cuidado de la salud y el antienvejecimiento. Es como una biblioteca de medicina natural dedicada a la humanidad. El profesor Fei Xiaotong, un famoso erudito chino, alguna vez pidió un desarrollo vigoroso de los recursos del kiwi para contribuir a la salud y la longevidad de las personas.
-3. El origen del kiwi:
Kiwi en realidad significa "kiwi" en la traducción cantonesa, sin mencionar el aspecto de la fruta en sí. Creo que ver la palabra "exótico" ya le atrae a la botella.
En 1962, una empresa dirigida por una mujer estadounidense llamada Frieda Kaplan (ahora llamada Frieda Company) comenzó a importar kiwis de Nueva Zelanda a petición de los clientes. Como los estadounidenses no estaban familiarizados con los kiwis en ese momento, Kaplan tardó varios meses en vender el primer lote de 65.438.000 kiwis. Un comerciante de frutas sugirió que Kaplan nombrara la fruta en honor al pájaro kiwi único de Nueva Zelanda, porque los kiwis también tienen plumas esponjosas como los kiwis y los colores no son muy diferentes. El kiwi es un ave no voladora con cola y alas cortas. Es tan raro que sólo se puede ver en las apartadas selvas de Nueva Zelanda, por lo que se ha convertido en el ave nacional de Nueva Zelanda. Los kiwis están tan orgullosos de los neozelandeses que también se llaman a sí mismos kiwis. Entonces Kaplan presentó la idea a los productores de Nueva Zelanda. Por supuesto, estaban felices, así que lo llamaron Kiwi, que suena a fruta originaria de Nueva Zelanda. Otros creen que el nombre empezó a utilizarse en la década de 1950. En el Diccionario de Inglés Webster publicado en Estados Unidos, la palabra kiwi apareció por primera vez en 1966. Independientemente, desde entonces el kiwi ha ganado popularidad y es conocido en todo el mundo con este nombre. El kiwi se cultiva en mi país desde hace más de 1.300 años y se introdujo en el extranjero ya en 1849. Reino Unido, Estados Unidos, Nueva Zelanda, etc. Son los primeros países en introducirlo y ahora se ha introducido en Europa, América y Australia. En la actualidad, el kiwi se ha convertido en una de las industrias pilares de la industria frutícola en Nueva Zelanda, Italia y otros países.
1. Valor nutricional y funciones del kiwi para el cuidado de la salud
El kiwi es una fruta muy apreciada por los consumidores. Su fruto es tierno y jugoso, fragante y delicioso, agridulce y extremadamente nutritivo. Su contenido de vitamina C llega a 100-420 g/100 mg, que es varias veces o incluso decenas de veces mayor que el de los cítricos, las manzanas y otras frutas. También contiene una gran cantidad de azúcar, proteínas, aminoácidos y otras sustancias orgánicas y diversos minerales necesarios para el cuerpo humano. Según el Centro de Investigación Alimentaria de la Universidad de Rutgers, el kiwi es la fruta más rica y completa entre todos los tipos de frutas.
◆El kiwi contiene excelente fibra dietética y ricos antioxidantes, que pueden eliminar el calor, reducir el fuego, hidratar y aliviar el estreñimiento, y pueden prevenir y tratar eficazmente el estreñimiento y las hemorroides.
◆El kiwi contiene el componente antimutación glutatión, que es beneficioso para inhibir la mutación de oncogenes y tiene cierto efecto inhibidor sobre las células cancerosas como el cáncer de hígado, cáncer de pulmón, cáncer de piel y cáncer de próstata. .
◆El kiwi es rico en arginina, que puede mejorar eficazmente el flujo sanguíneo y prevenir la trombosis. Puede reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares como enfermedades coronarias, hipertensión, infarto de miocardio y arteriosclerosis, y es eficaz. en el tratamiento de la impotencia.
◆El kiwi contiene una gran cantidad de inositol, alcohol de azúcar natural, que puede regular eficazmente el metabolismo del azúcar, regular las hormonas intracelulares y la conducción nerviosa, y tiene un efecto único en la prevención de la diabetes y la depresión.
◆El kiwi contiene vitaminas como Vc, VE y VK. Es un alimento bajo en grasas, rico en nutrientes y fibra dietética, y tiene efectos únicos sobre la pérdida de peso, el culturismo y la belleza.
◆El kiwi es rico en ácido fólico, que es una de las sustancias esenciales para desarrollar un cuerpo sano. Puede prevenir defectos del tubo neural en el desarrollo embrionario y aliviar las preocupaciones de las mujeres embarazadas.
◆El kiwi es rico en luteína. La acumulación de luteína en el modelo de retina puede prevenir el deterioro de las manchas y provocar ceguera permanente, y ayudar a las personas con cataratas a realizar su sueño de "clarividencia".
◆El kiwi contiene antioxidantes que pueden mejorar la función autoinmune del cuerpo.
◆El kiwi tiene pocas plagas y enfermedades, por lo que generalmente no se necesitan pesticidas. Es una de las pocas frutas libres de contaminación y sin contaminación por pesticidas y es la mejor garantía para la salud humana.
La historia del kiwi El kiwi (también conocido como carambola y pera) es un precioso árbol frutal originario de China. Su historia de cultivo comenzó en Shaanxi hace 1.200 años. Cen Shen, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vez el poema "Hay un pájaro kiwi en el pozo del atrio". El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming decía: "La forma del kiwi es como una pera y el color es como un melocotón, pero al kiwi le gusta comer, por lo que tiene varios nombres después de la reforma". Al abrirse, el condado de Zhouzhi tiene la mayor superficie de plantación y el mayor rendimiento de esta antigua planta. Los "cinco mejores" condados con las mejores variedades, las mejores técnicas de gestión y las mayores capacidades de almacenamiento y procesamiento. Con este fin, los departamentos nacionales pertinentes han otorgado especialmente al condado de Zhouzhi el título de "Ciudad natal del kiwi en China" y han emitido el "Certificado de alimento verde" para la base del kiwi. El kiwi es conocido internacionalmente como el "Rey de las frutas". El condado de Shangnan, provincia de Shaanxi, es también una zona clave de producción de kiwi en el país. Es uno de los dos únicos condados base del país, con una producción anual de 2,5 millones de kilogramos. La gente de Shangnan la llama carambola. Tiene una fragancia agridulce y es un producto alimenticio de primera calidad. Rica en nutrientes, es rica en vitaminas, ácido glucónico, fructosa, ácido cítrico, ácido málico, grasas, diversos aminoácidos y minerales como calcio, fósforo, potasio y hierro. Tiene evidentes efectos preventivos y terapéuticos sobre la hipertensión, la lepra, la hepatitis, la neurastenia y el cáncer. El kiwi es una fruta muy nutritiva, que contiene sustancias orgánicas como la kiwilina, enzimas proteolíticas, taninos, pectina, azúcar, oligoelementos como calcio, potasio, selenio, zinc, germanio y 17 aminoácidos que necesita el cuerpo humano, además de 10,2. -607 de sólidos solubles. Pero es famoso por ser rico en vitamina C y el oligoelemento selenio. Su fruta fresca contiene 105,8 mg/100 g de vitamina C y 2,98 mg/100 g de oligoelemento selenio. Se la conoce como "mina de oro nutricional" y "fruta milagrosa para el cuidado de la salud".
La fruta fresca del kiwi es relativamente dura al tacto. Las personas a las que les gusta el sabor ácido pueden comerla sin pelarla. Las frutas frescas duras se colocan en un ambiente natural a una temperatura de 10-20°C durante unos 15 días. Si se mezclan con otras frutas durante unos 5 días, los frutos comienzan a mostrar un estado de plena madurez. Puedes dividir la fruta por la mitad y usar una cuchara pequeña para sacar la pulpa. El sabor de la fruta fresca de alta calidad es la suma de naranja, plátano, fresa y un poquito de sandía. Es realmente sorprendente y es realmente el "Rey de las frutas".
El manjar del kiwi El kiwi es el último plato del banquete estatal. Pele y corte la fruta fresca y coma una o dos rebanadas para cada persona. Como plato de alta gama en la mesa, el kiwi se puede convertir en salteado fresco, salsa de azúcar, sopa de arroz glutinoso, etc. Hay una enzima en el kiwi que puede ablandar la carne. Puedes agregar un poco de jugo de kiwi al freír la carne y puedes poner unas rodajas de kiwi al cocinar la carne. Es un buen material de preprocesamiento de carne y es naturalmente delicioso.
La belleza del kiwi. Comer kiwi con regularidad tiene el efecto de perder peso y desarrollar culturismo. Después de la limpieza, aplique kiwi y masajee cuando las partículas de kiwi estén completamente derretidas y absorbidas, puede mejorar los poros dilatados y blanquear la piel.
El kiwi contiene una gran cantidad de ácido de fruta, que puede inhibir la agregación de queratinocitos y la precipitación de melanina, eliminar o aclarar eficazmente las manchas oscuras y también tiene un efecto significativo en la mejora del tejido de la piel seca o grasa. Puede usarse para lavar los pies. manos y otras partes del cuerpo con enfermedades de la piel.
Ya en la dinastía Tang, el famoso médico Chen Zangqi escribió en "Notas sobre Materia Médica" que "el kiwi es salado, cálido por naturaleza, no tóxico y puede usarse como medicina. se utiliza principalmente para tratar la artritis, parálisis, canas durante todo el año, hemorroides internas...". Según el libro "Kaibao Materia Medica" de la dinastía Song, el kiwi es ácido, dulce, frío y no tóxico. Tiene muchos usos medicinales, como calmar la sed, eliminar la irritabilidad, eliminar el calor y enfriar el bazo y el estómago. , eliminando la flema, suprimiendo la caspa, eliminando cálculos y aliviando el calor del verano. La medicina china moderna cree que el kiwi es de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de humedecer el medio y regular el qi, promover los fluidos corporales y humedecer la sequedad, aliviar el calor y la sed, la diuresis y tratar la estranguria. Indicado para indigestión, pérdida de apetito, estreñimiento, vómitos y deficiencia de vitaminas. Al mismo tiempo, la investigación médica muestra que el kiwi y su jugo pueden reducir el colesterol y los triglicéridos, inhibir la producción de carcinógenos y tener efectos terapéuticos preventivos y auxiliares sobre la hipertensión, la hiperlipidemia, la hepatitis, las enfermedades coronarias, los cálculos uretrales, etc.
▲El kiwi contiene el componente antimutación glutatión, que es útil para inhibir la mutación de los oncogenes.
▲El inositol del kiwi, como alcohol de azúcar natural, tiene un efecto positivo en la regulación del metabolismo del azúcar y es eficaz contra la diabetes y la depresión.
▲El kiwi es rico en luteína, un fitoquímico que puede acumularse en la retina humana. Estos compuestos previenen el deterioro de las manchas y la consiguiente ceguera permanente y tienen efectos inhibidores sobre las cataratas en adultos.
▲El kiwi contiene arginina, que es un vasodilatador eficaz y se utiliza para mejorar la impotencia masculina. Las semillas contienen ácido linoleico, que tiene el efecto de dragar la sangre.
▲ Hervir el kiwi fresco en agua para hacer comprimidos de extracto. Cada comprimido pesa 0,3 g, lo que equivale a 2,2 g de medicamento crudo. Tomar 2-3 veces al día, 4 comprimidos cada vez. La tasa de eficacia global para pacientes con enfisema pulmonar obstructivo crónico fue de 74,24. Después del tratamiento, el número de casos agudos en invierno fue significativamente menor que antes del tratamiento. La diferencia fue estadísticamente significativa y la incidencia de resfriados también se redujo significativamente.
▲ 50 gramos de kiwi fresco, triturados con 250 ml de agua tibia (aproximadamente 1 taza de té), mezclar bien y beber, lo que puede tratar el dolor al orinar después de la prostatitis. En definitiva, el kiwi se puede utilizar para tratar enfermedades internas, externas y ginecológicas, así como para el cuidado de la salud y el antienvejecimiento. Es como una biblioteca de medicina natural dedicada a la humanidad.
2. Kiwi: El kiwi es una fruta con un alto valor nutricional y es conocida como el “Rey de las Frutas”. Contiene más de diez tipos de aminoácidos como leucina, fenilalanina, isoleucina, tirosina y alanina. También es rico en minerales, incluidos calcio, fósforo, hierro, caroteno y polipéptidos. El kiwi juega un papel importante en el mantenimiento de la salud humana y en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Comer más kiwi puede prevenir la osteoporosis en los ancianos, inhibir la deposición de colesterol, previniendo así la arteriosclerosis, mejorando la función del miocardio y previniendo y tratando las enfermedades cardíacas. , también juega un papel anticancerígeno. Comer más kiwi también puede prevenir la producción excesiva de peróxidos en el cuerpo, prevenir la formación de manchas de la edad y retrasar el envejecimiento humano. A menudo, comer kiwi en invierno puede regular las funciones del cuerpo humano, mejorar la resistencia y complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Cantidad adecuada: 1-2 es la cantidad que el cuerpo humano puede absorber por completo. Hora adecuada: No comer con el estómago vacío. Es más adecuado comer 1-3 horas antes y después de las comidas. Cómo comer: Puedes comerlo directamente después de pelarlo; también puedes agregar una cantidad adecuada de agua y azúcar al jugo de kiwi, cocinarlo con plátanos y manzanas cortados en cubitos y agregar agua para espesarlo.
Contraindicaciones del kiwi El kiwi es de naturaleza fría, por lo que no es recomendable comerlo en exceso. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben consumirlo con precaución y las personas con diarrea no deben consumirlo. Está contraindicado en caso de amenaza de aborto, menorragia y micción frecuente. Debido a que el contenido de vitamina C en el kiwi es alto, es fácil de coagular con la proteína de los productos lácteos, lo que no solo afecta la digestión y la absorción, sino que también causa distensión abdominal, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, no se debe beber leche ni comer otros productos lácteos inmediatamente después de comer kiwi.
El kiwi tiene un sabor único y una rica nutrición. Se le conoce como la "fruta de la longevidad", la "fruta de la buena suerte" y el "rey de las frutas". El kiwi silvestre se distribuye en 26 municipios (pueblos) de la ciudad de Jiangshan, la mayoría de los cuales se encuentran en 12 municipios de las montañas Xianxia, con una producción anual total de 15.000 kilogramos.
Hay dos tipos principales de kiwi silvestre en la ciudad de Jiangshan: 1 y kiwi de pelo suave.
Es una enredadera, de hasta 8 metros de altura, con frutos aproximadamente redondos, y el fruto más grande pesa más de 100 gramos. La fruta madura a finales de septiembre, tiene un sabor dulce y jugoso, con sabor a plátano, y es fácil de procesar cuando se come fresca. Hasta ahora se han descubierto cuatro variedades: el kiwi de piel verde sin pelo, el kiwi de piel verde sin pelo, el kiwi de piel amarilla y el kiwi peludo. 2. Kiwi peludo. Las enredaderas tienen 10 metros de altura y se parecen al "melón de invierno". Corto y grueso. 65438 vence a finales de octubre. Es más delicioso que el kiwi chino de pelo suave y se procesa mejor en fresco.
El kiwi de Jiangshan se comercializaba anteriormente como fruta fresca. La fábrica de conservas de la ciudad comenzó a procesar en 1983. En 1986, se introdujo una línea de procesamiento de productos de mango con una producción diaria de 7,5 toneladas. Como resultado, hemos desarrollado una serie de productos como kiwi enlatado, jugo original, jugo concentrado, vino de kiwi, conservas de kiwi, dulces de kiwi, mermelada de kiwi y frutas en conserva. Más del 80% de los productos procesados se exportan a ciudades grandes y medianas como Beijing, Xi, Shanghai, Tianjin, Hangzhou y Ningbo. Son muy populares entre los consumidores y muy conocidos tanto dentro como fuera de la provincia.
Porque existen grandes limitaciones en el desarrollo y utilización de los recursos silvestres. Por lo tanto, desde 1985, la ciudad de Jiangshan ha aprovechado las oportunidades basadas en las ventajas combinadas de los recursos y ha prestado gran atención a la introducción de semillas y al cultivo artificial. En la primavera de 1988, se habían establecido 4.366 acres de base de producción de cultivo artificial comercial de kiwi, ocupando el quinto lugar en el país y el primero en la provincia. Solo el municipio de Zhoucun tiene 3.180 acres, ocupando el segundo lugar entre las bases municipales a nivel nacional. En 1987, la calidad de la siembra del municipio de Zhoucun alcanzó los estándares nacionales y fue incluido oficialmente como condado (ciudad) base de producción de kiwi en la provincia de Zhejiang. En mayo de 1989, fue incluido como uno de los condados base de producción de kiwi del país.