¿Qué se come durante el invierno en Jiangxi?

El solsticio de invierno es un término solar de invierno importante entre los chinos. Hay una gran cantidad de costumbres en esta época en todo el país y, por supuesto, hay muchas comidas tradicionales que deben celebrarse. Permítanme presentarles qué alimentos se comen en varios lugares de Jiangxi durante el solsticio de invierno.

Albóndigas fantasma

Los hakka del sur de Jiangxi heredan el estilo Han y lo practican con cautela. En el solsticio de invierno, se llevaba a cabo una gran ceremonia de adoración a los antepasados ​​y de búsqueda de raíces en el salón ancestral, y cada hogar colgaba papel frente a sus tumbas. La gente de Gannan come bolas de masa de arroz glutinoso fermentadas con arroz fermentado en el solsticio de invierno. Se le conoce comúnmente como "Si no mueves las bolas de masa en el solsticio de invierno, no ganarás dinero". , con un ligero sabor alcohólico pero no fuerte.

Mino Haro

En Jiujiang, existe la costumbre de hacer pasteles de arroz glutinoso cada año en el solsticio de invierno. Independientemente del clima frío de la mañana, hicimos las galletas de arroz glutinoso nosotros mismos y luego nos sentamos todos alrededor de la mesa, un palillo para ti y otro para el mío, probando las dulces y suaves galletas de arroz glutinoso. Comer pasteles de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer el cuerpo.

Sopa de pollo local

En Xinyu, hay un dicho popular que dice que los niños deben ser alimentados en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, los niños son guisados ​​en sopa de pollo. Como dice el refrán, no habrá enfermedades el próximo año y el tónico de invierno tiene una larga trayectoria en nuestro país. El pollo nativo en sí tiene las ventajas de un sabor fresco, una carne tierna y una rica nutrición. La sopa de pollo local es suave y deliciosa, fácil de absorber y digerir, y es muy beneficiosa para aliviar cierto estrés y nutrir el cuerpo.

Salchicha estofada

Cada solsticio de invierno en Fuzhou, cuando el clima se vuelve frío, la gente comienza a preparar diversas delicias y bocadillos locales, como salchichas rellenas de Fuzhou y tofu mohoso. El día del solsticio de invierno, la mayoría de las familias comprarán mejores ingredientes, se sentarán juntas, prepararán una olla caliente y se divertirán.