¿Cuál es la comida más famosa de Huzhou, Zhejiang?
1. Huzhou Wonton
Huzhou Wonton es el snack tradicional más representativo de Huzhou, Zhejiang, con una larga historia. Está elaborado con muslos de cerdo, brotes de bambú, semillas de sésamo, cebollas verdes picadas, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino Shaoxing, sal refinada y otras materias primas. Una vez cocidos los wontons, póngalos en la sopa de carne y huesos y espolvoree con cebolla verde picada y piel de huevo rallada. El producto final es fino y relleno, y la sopa es deliciosa. Huzhou Big Wonton es un famoso bocadillo de pasta tradicional en Huzhou, especialmente Zhou Shengji Wonton. Junto con los bollos Laoda Zongzi, Ding Lianfang y Zhang Qian, y Zhenyuantong Rose Crispy Candy, también se le conoce como los "cuatro bocadillos famosos" de Huzhou y es bastante famoso. en Jiangsu, Zhejiang y Shanghái. También fue seleccionado como "Los diez mejores bocadillos de China" y "Bocadillos famosos chinos" por la Asociación de Cocina de China.
2. Miles de Xiao Long Bao en Huzhou
Zhangqian Baozi es un bocadillo tradicional en Huzhou. Fue elaborado por primera vez por Ding Lianfang, un vendedor de verduras en Huzhou a finales de la dinastía Qing. Utiliza carne de cerdo fresca y zhangqian como materia prima, los envuelve en bollos en forma de almohada y los mezcla con polvo de hilo fino. Tiene una historia de más de 100 años. Este famoso lugar es conocido por sus exquisitos ingredientes, su hábil cocina y su delicioso sabor. Tiene las características de fino, duro, fragante y fresco. Junto con Huzhou Big Wonton, Zhu Lao Zongzi y Zhenyuan Rose Cake, se le conoce como los "cuatro bocadillos famosos" en Huzhou y se ha convertido en uno de los bocadillos especiales más famosos de Huzhou. Los bollos al vapor Huzhou Zhangqian son especialmente famosos por los bollos al vapor Ding Lianfang Zhangqian y los bollos al vapor Zhenyuantong Zhangqian. También fueron calificados como "Los diez mejores bocadillos especiales en la provincia de Zhejiang" por el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de la provincia de Zhejiang. seleccionado como "Aperitivos turísticos con medalla de oro de China" por la Asociación de Turismo de China.
3. Pastel Nanxun Dingsheng
El pastel Nanxun Dingsheng, llamado así por su forma de lingote de plata, es el snack más representativo de la ciudad de Nanxun, Huzhou, y también es un famoso pastel tradicional en Huzhou. bocadillo. Se originó en la dinastía Song del Sur. Según la leyenda, fue hecho por la gente de la dinastía Song del Sur para alentar al ejército de la familia Han a emprender una expedición. Este tipo de pastel tiene la palabra "Ding Sheng", por eso se llama "Pastel Ding Sheng". Hoy en día, en Nanxun, en cada festival o evento feliz, la gente local sirve este tipo de pastel, que significa "ganaremos". El pastel Nanxun Dingsheng es de color rojo, suave y fragante, dulce y glutinoso en la boca. El pastel Nanxun Dingsheng también fue calificado como "Los diez mejores bocadillos especiales en la provincia de Zhejiang" por el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de la provincia de Zhejiang. El editor de MAIgoo recomendó otros bocadillos especiales en Nanxun: pastel de moras de Nanxun, pastel rojo anaranjado de Nanxun, fideos de cordero estofados rojos de Nanxun y pezuña de Nanxun.
4. Zhenyuan es lo mismo que Rose Crisp.
La halva de rosas, las albóndigas de arroz, los wontons de Zhou Shengji, los bollos al vapor Ding Lianfang y Zhang Qian se conocen colectivamente como los cuatro bocadillos tradicionales locales de Huzhou. Son uno de los “cuatro tesoros del té y la comida” en Zhenyuan. una marca china tradicional y son pasteles y bocadillos famosos en Huzhou. El caramelo de rosas Zhenyuantong se creó durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, con "migas, corazón de hojaldre y huesos" como relleno. Tiene las características de aroma fragante, entrada delicada, dulce pero no fastidioso, suelto pero no suelto. Es famoso en el país y en el extranjero por su "aroma fuerte y comida antiadherente", ocupando el primer lugar entre los "Cuatro platos famosos" en. Huzhou. Rose halva es especialmente famosa por Zhenyuan y Rose halva. Ha ganado muchas veces el "Premio Conejo de Jade", la Medalla de Oro de la Exposición Agrícola Provincial y la Medalla de Oro de la Exposición de Alimentos. Además de los caramelos de rosas, los caramelos Zhenyuan también incluyen caramelos de sésamo, caramelos de sal y pimienta, caramelos de pasta de judías, caramelos de aceite de carne, etc.
5. Huzhou Zongzi
Huzhou Zongzi es el nombre local tradicional de Huzhou, Zhejiang, y es una especialidad gastronómica del Dragon Boat Festival. La característica más importante de las albóndigas de arroz de Huzhou es que son ricas en rellenos y tienen una forma larga y cuadrada. El cuerpo delgado de la bola de masa de arroz no solo se calienta de manera más uniforme, sino que también está lleno de granos de arroz y rellenos en cada bocado. Las albóndigas de arroz de Huzhou se dividen en dos tipos: saladas y dulces. Entre ellas, las albóndigas de arroz dulce con arena fina y las albóndigas de arroz saladas con carne fresca son las más famosas. La arena rosada única en las albóndigas de arroz dulce es negra y brillante, dulce y cerosa. Las albóndigas de arroz saladas son carne de cerdo fresca empapada en salsa de soja de alta calidad, con relleno al principio y al final, y están llenas de un delicioso sabor. Las albóndigas de arroz de Huzhou incluyen albóndigas de arroz con yema de huevo, albóndigas de arroz con aliento de bebé, albóndigas de arroz con pasta de frijoles rojos, albóndigas de arroz con carne fresca, etc., cada una con sus propias características. Entre las albóndigas de arroz de Huzhou, la más antigua es la más famosa. Las albóndigas de arroz más antiguas se conocen como los cuatro bocadillos tradicionales de Huzhou junto con Zhenyuan, Rose Crisp Candy, Zhou Shengji Wontons, Ding Lianfang y Zhang Qian Dumplings.
6. Albóndigas de sopa Wujun de Anji
Las albóndigas de sopa Wujun son un refrigerio especial famoso en Anji, Huzhou. Elaborado utilizando técnicas tradicionales originales y recetas secretas, tiene las características de piel fina, rellenos grandes, sopa deliciosa, delicia desbordante y rico sabor a carne.
Se dice que las albóndigas de sopa de Wu Jun se originaron en Wu Jun, un escritor e historiador de la dinastía Nanliang, famoso por sus elogios y elogios. Las albóndigas de sopa Wujun tienen las características únicas de una marca consagrada en términos de condimentos, fórmula y rellenos. La piel fina y la carne densa son la clave para que las albóndigas de sopa Wujun se afiancen en el mundo de los panecillos rellenos al vapor. Cuando muerdes la piel cristalina del panecillo y el relleno de carne que se avecina, la sopa del panecillo se esparce en tu boca al instante y la fragancia es plena y adictiva. Las albóndigas de sopa Wujun también fueron calificadas como "Los diez mejores bocadillos especiales de Zhejiang" por el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de la provincia de Zhejiang.
7. Cola de Oveja Xisha
La Cola de Oveja Xisha, llamada así porque su forma se asemeja a la Cola de Oveja Hu, es un postre elaborado a base de pasta de judías, grasa de cordero, clara de huevo, etc. Es un postre indispensable para que la gente de Huzhou celebre festivales, entretenga a los invitados y realice banquetes. También es una característica tradicional de Huzhou, Zhejiang. El proceso de producción de cola de oveja de arena fina es complicado. Hacer el relleno con pasta fina de frijoles y harina de arroz glutinoso seca envuelta en sebo fino, luego agregar la masa de huevo, freír hasta que se doren, espolvorear con azúcar blanca y fragmentos de flores de rosa para crear un sabor glutinoso dulce y suave, color dorado, forma regordeta. Aroma crujiente y glutinoso, fresco y dulce.
8. Pastel de té Deqingqing
El pastel de té Deqingqing es un famoso pastel tradicional de la antigua ciudad de Deqing Water Town. Es famoso por su larga historia, exquisita selección de ingredientes y delicioso sabor. Tiene las tres características del pino, fragancia y frescura. Es una especie de pastel con harina de arroz glutinoso y harina de arroz como piel y salsa de carne como fregadero. Es un refrigerio pastelero famoso en Huzhou y también una tarjeta de presentación dorada de la comida de Deqing. La historia de los pasteles de té Xinshi se remonta a la dinastía Song del Sur y tiene una historia de miles de años. Como desayuno tradicional famoso en Huzhou, es delicioso, con rellenos finos y jugo suave y glutinoso. Dale un mordisco al pastel y bebe un té, el sabor es infinito.
9. Cordero en salsa de Zhang Yipin
El cordero en salsa de Zhang Yipin es el manjar característico de Zhang Yipin, una marca centenaria en Huzhou. Tiene una historia de más de 100 años. Está elaborado con tierna oveja Hu, guisada a fuego de carbón y refinada con salsa de soja, agua, azúcar, dátiles rojos, jengibre y pimienta. Sus características son color rojo brillante, carne jugosa y tierna, crujiente pero no podrida, fresca y deliciosa, y llena de color, fragancia y sabor. No es sólo un plato tradicional centenario en Huzhou, sino también un famoso refrigerio especial en Huzhou. Además de comer en el lobby, también podrás envasar al vacío y llevar.
10. Linghu Snow Dumplings
Los Linghu Snow Dumplings son un bocadillo tradicional en la ciudad de Linghu, ciudad de Huzhou, con una historia de más de 300 años. La apariencia es blanca, el sabor es suave y crujiente, dulce pero no grasoso y muy distintivo. Es muy apreciado por los lugareños y también es uno de los bocadillos especiales más famosos de Huzhou. "Snow Dumpling" es un nombre figurado. La llamada "nieve" es una especie de arroz índica frito molido hasta convertirlo en polvo y luego al que se le añade azúcar blanco suave. Es tan dulce como la nieve y es un excelente acompañante del té con una taza de té verde.
Fideos secos Changxing
Los fideos secos Changxing se originaron en Changxing y luego se extendieron a Huzhou. Es una pasta especial del condado de Changxing con un sabor fuerte, rico y duradero. También es uno de los bocadillos especiales más famosos de Huzhou. Los fideos fideos, como su nombre indica, son fideos "secos" sin sopa y solo requieren una pequeña cantidad de aceite para lubricar los fideos. "Recoger" significa revolver los fideos constantemente para que una pequeña cantidad de aceite se mezcle uniformemente con los fideos y luego mezclarlo con manteca de cerdo fresca, así como con el condimento picante tradicional casero de la tienda, la salsa de soja tradicional y el condimento en polvo para cocinar. una indescriptible La fragancia. El editor de Maiguo Food recomienda otros bocadillos especiales en Huzhou: pastel de descendientes de Lin Shuang/pastel de trigo germinado, albóndigas de sopa Songmao, pastel de tía Lin Shuang, etc.