¿Qué especialidades hay en Shaoxing, Zhejiang? ¿Qué especialidades se recomiendan en Shaoxing, Zhejiang?

1. Vino de arroz Shaoxing: El vino de arroz Shaoxing tiene un aroma rico y atractivo. No es un aroma particularmente intenso, sino un aroma compuesto, que se compone de ésteres, alcoholes, aldehídos, ácidos, compuestos carbonílicos, fenoles, etc. Estas sustancias aromáticas se originan en el propio koji de arroz y trigo, el metabolismo de varios microorganismos durante el proceso de fermentación y la reacción del alcohol y el ácido durante el almacenamiento. Cuando se combinan, crean un aroma fragante que tiende a intensificarse con el tiempo. Por eso el vino de Shaoxing se llama vino añejo porque se vuelve más fragante con el tiempo.

2. Tofu fermentado de Shaoxing: El "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming registra: "El tofu también se llama leche fermentada. Se marina con tofu y se le añaden granos de destilería. o salsa. Es salada y agradable". Shaoxing es conocida por sus características únicas. El agua de Jianhu es famosa tanto en el país como en el extranjero. El agua de Jianhu es dulce y contiene una pequeña cantidad de minerales, por lo que la calidad del tofu fermentado de Shaoxing es excelente. El vino añejo de Shaoxing se utiliza como ingrediente auxiliar para darle buen color, sabor y sabor.

3. Shengzhou Torreya: Shengzhou es la “ciudad natal de la torreya china”, origen y principal zona de producción de la torreya. Se cultiva desde hace más de 1.300 años y cuenta con cientos de comunidades de torreya antiguas y más de 30.000 árboles de torreya centenarios que tienen más de un siglo de antigüedad. A partir de 2001, el Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal introdujeron políticas para apoyar el cultivo de torreya y en octubre implementaron un subsidio financiero de casi 20 millones de yuanes para alentar a los pueblos y aldeas montañosos a desarrollar vigorosamente el cultivo de torreya.

4. Xinchang Atractylodes "El rizoma es generalmente un bloque carnoso irregular, preferentemente "en forma de rana", de 3-13 cm de largo y 1,5-7 cm de diámetro. Su superficie es de color marrón y parecida a un tumor. Arrugas y surcos longitudinales intermitentes y salientes, textura sólida, de color blanco amarillento o marrón claro en la sección transversal, con cavidad aceitosa en forma de punto redondo, olor fragante, sabor dulce y amargo

5. Centro-norte, en la orilla sur de la bahía de Hangzhou. Limita con Ningbo al este, Taizhou y Jinhua al sur, Hangzhou al oeste y se enfrenta a Jiaxing a través del río Qiantang. Se encuentra en 29° 13. '35 a 30° 17' 30 norte, y 119° 53' 03 a 1265438 este

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